yaz1966k
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彦根の新たな味覚を、皆さまと共に創り上げたい！ローチョコレート工場の夢
発酵食品である酒粕に着目し、美容や健康に特化した乳製品不使用の生チョコレートを作って広めるプロジェクト。滋賀の酒蔵の女性杜氏が仕込んだ酒粕を使用しつつ、お酒に抵...
岡山白桃が大量廃棄の危機 白桃を使って高品質な甘酒を作りたい
2023年の岡山白桃は大不作。有名な清水白桃に限って言えば収穫量の約半数近くが規格外品になる危機的状況。廃棄予定の桃を使って、保存料、食品添加物を一切使用せず、...
宮崎県産“日南キャビア”で、キャビア本来の味と魅力を、ご家庭で体験してほしい！
宮崎県産の日南キャビアは、なめらかで繊細な風味、キャビア本来の口の中でとろけるような濃厚な味わいが特徴です。キャビアと聞くと、少し遠い存在のように感じるかもしれ...
海を荒らす厄介者のウニを食べて海を救おう！ 無添加天然ウニをお届けします！！
熊本県天草地域では、未だ日の目を浴びていない絶品ウニが存在します。実はこのウニ、海の厄介者として現在社会的な問題になっているのです。海の厄介者とまで言われ漁師た...
食卓に薬膳を無理なく取り入れる方法！みんなで美味しく楽しめる薬膳をお届けしたい
「薬膳ってマズイんでしょ？」「材料も手に入らないし、作るの面倒なんじゃない？」もしかしてそんな風に思っていませんか？『自分で自分をケアするために、薬膳（食養生）...
鮮度抜群の素材で作る「ぶっ飛ぶほど美味しいタコ」
【よりお買い求めやすい価格帯の商品を追加】 あなたのタコの概念が一変する、衝撃の味と食感。美味しさの秘密は、鮮度抜群の素材と旨み成分を逃さぬ独自製法にあり。見た...
鉄職人が作るフェムテック 。 鉄分を補いたい現代女性のための鉄フライパン
昔の知恵と現代の技術の融合で、女性の慢性的な鉄分不足にアプローチ。 鉄瓶や鉄鍋で調理することで日常的に鉄分は補えるが、重さやお手入れがハードルとなってしまう。そ...
鉄職人が作るフェムテック 。 鉄分を補いたい現代女性のための鉄フライパン
昔の知恵と現代の技術の融合で、女性の慢性的な鉄分不足にアプローチ。 鉄瓶や鉄鍋で調理することで日常的に鉄分は補えるが、重さやお手入れがハードルとなってしまう。そ...
Source × Sauce 人口千人の秘境・南信州大鹿村に新たな風を興したい！
人口は1000人にも満たない、南信州の秘境・大鹿村。脈々と継がれる独自の文化と豊かな景観、そして暮らしを守りたい。限界集落寸前の地域に新たな風を興すため、村で生...
大量廃棄される鶏レバーの価値観を変えたい！命へのありがとうを伝える新食品づくり！
大量廃棄される鶏レバーを少しでも減らしたい！ 鶏たちの命を粗末にしたくない、頂いた命への「ありがとう」を胸を張って伝えたい。石川県にとどまらず北陸の豊かな食文化...
にんにくを通じて、日本をもっと元気にしたい！
はじめまして、㈱ワールド物産と申します。弊社は「にんにくを通じて 日本をもっと元気に！」という思いで創業し、にんにく一筋で36年目を迎えることができました。
【漬物職人が挑む環境保護プロジェクト】最高級メンマが京都の竹林を守る！
京都・物集女（もずめ）で収穫される「物集女たけのこ」はブランド筍として日本中の一流料理店で使用されており、市場でも別格として扱われています。この物集女の竹林保護...
このままだと破棄されてしまう「細うどん・そうめん」を超お手頃価格でお届けしたい
前シーズンの余剰在庫である「細うどん」「そうめん」「ひやむぎ」を格安でお届けします。まるで手打ち麺のような「コシ」と「のどごし」、「しっかりとした旨み」が自慢！...
ミシュランガイド ビブグルマン『まる耕』監修！薬膳軍鶏カレー＆オマール海老カレー
忘年会のゲームから生まれたフレンチのオマール海老カレーに、軍鶏の廃棄の危機を救うべくタッグを組んで生まれた和の薬膳軍鶏カレー！シェフ本気の味をそのままぎゅっと詰...
希少な国産『ダチョウ肉』を贅沢に炭火焼にしました。普段と違う特別な肉で乾杯を！
①大自然が広がる鹿児島県霧島の山間にて自然に近い環境でのびのび育てました。②赤身100%のダチョウ肉は低脂肪、低カロリー、高タンパク、高鉄分でミネラルやビタミン...
令和四年、元旦スタート！！！きっとあなたを虜にする、武蔵野うどん文化を全国へ！
地域限定で近年盛り上がりを見せている中毒者続出の「武蔵野うどん」を全国へお届け！小麦が口から鼻いっぱいに香る、甘い至福の時間を堪能してこの食文化を知ってほしい！...
【たったの3分】冬に最適！お手軽に上質な素麺を楽しめる温素麺セット
特殊な加工を行うことで手延素麺のコシの強さ、食感を維持したままインスタント形状にすることに成功しました。さらに品質の高い食材を同封することでお手軽さと高級感を併...
「世界に通用するスパークリングドライを造る！」信州佐久13蔵の若手蔵元たちの挑戦
長野県佐久地域の佐久若葉会に属する13蔵の若手蔵元たちが、新たな酒造りに挑戦できる場として10年前に始まったプロジェクトがSAKU13です。コロナの影響で2年活...
熟成で旨味成分が約2倍！「熟成 × バスクチーズケーキ」で初めて出会う美味しさ
熟成により旨味が約2倍で粘性が8倍になった熟成バスクチーズケーキです。 キャンプファイヤー飲食店フード部門約200件中1位で終わる事が出来ました。
90年続く伝統製法のハム造りを守りたい。本格直火式ソーセージ…
創業から90年、ドイツ式伝統製法のハム造りを継承し続ける数少ないハムメーカー。【本場のハム・ソーセージの美味しさを伝えたい】、この一心で職人たちは手間暇をかけ伝...
