「お肉博士」の三代目跡継ぎ娘が松阪牛一頭買いの復活に挑む！

"記事になります"今日は私の活動についての取材を受けました〜！このプロジェクトへの想いをたくさんお話したのでどんな形で皆さんに届けられるのか楽しみにしててくださーい(^^)また掲載されたら報告しまーす！！長いようで短いようで長い30日間のプロジェクト。。昔の自分なら途中で心が折れてたかもしれないと思います。今は軸がブレなくなってきたかなぁと。歳とって頑固になっただけ？（笑）引き続き、応援よろしくお願いします！拡散大歓迎です╰(*´︶`*)╯♡

スタートから10日が経ちました！こんばんは、牛の服集めが好きです♡私がこのプロジェクトを立ち上げた時実際に動けるのは自分一人でした。苦手なパソコンと格闘し、打った文章が消えては半泣きになり、画面がフリーズしては顔面もフリーズ、要と言われる画像は最後の最後まで後回しでした。寝不足で下がり気味なモチベーションを無理やり引っ張り上げながら、ようやく公開。公開してからは拡散の大変さに驚き、プロモーションってどうするんやっけ？と迷子になり、自分の無力さにドゥーーンな日々。だけど、いつも這い上がってくるのが私の良いところです✌︎('ω'✌︎ )笑ご支援頂いた方のメッセージや応援に、「もう一人じゃないんや…！」と、とても励まされました。何故かプロジェクト終了のような雰囲気を出してしまいましたが、まだまだこれから（笑）この無謀とも思えるプロジェクトがどうなっていくのか？どんな状況も最後まで楽しんでいこうと思っています。どうかご支援頂いた皆さんも一緒に見守っていてください！皆さんの一言と共に、拡散にご協力頂けたらとても嬉しいです(*´ー｀*)https://camp-fire.jp/projects/view/183029あと21日よろしくお願いします！

今日は、松阪肉牛協会さんから令和になって初めて「松阪肉販売店指定証」なるものが届きました。これは申請すれば誰でももらえる単なる許可証ではなく、「年間でA5またはB5の松阪牛を最低二頭以上仕入れている実績のある店」であることが更新の必須条件です。たかだか30数年しか生きていない自分にとっては創業64年の看板がとても重く怖く感じる時もあるけど、今日この指定証を手にして、「ここまで受け継がれてきたものを絶やしたくない！」と改めて思いました。そのためにも古い看板を背負いながら、新しい時代に求められるお肉屋さんへの道をますます追求していきたいと思っています。皆さんの応援にとても後押しされます！ありがとうございます！ゴールまではまだまだ…。今後とも、どうか拡散にご協力頂ければ幸いです。

「食育」と聞いて皆さん何を思い浮かべますか？最近、友人から「小学生の子が切り身の魚が泳いでると思ってたらしいよー」と聞きました。最初、何を言ってるのか分からなくて聞き返してしまいました(^^;まだ普段、目にする機会の多い魚ですら、売ってる魚と生きてる魚が繋がってない。じゃぁお肉は…どこかの工場で薄いお肉や厚いお肉が、機械で無限に作られてるって想像しちゃってもおかしくないのかも。。それでは何というか寂しいですよね。もっと生産者さんのことを身近に感じて欲しい！私はお肉屋さんとして、消費者の皆さんだけでなく、生産者さんの顔も見えるお付き合いを目指しています。色々なことが見えにくくなってしまった現代に「生きた食育」をしていくためにも、私自身が「生きた仕事」をしていきたい。そのために「一頭買い」を復活させられるよう頑張りたいと思っています。ご理解ご協力頂ければ嬉しいです╰(*´︶`*)╯

ご支援頂いた方へパトロンの皆さん、応援メッセージありがとうございます！すごく励みになります(^^)お一人ずつお返事できず申し訳ありません。そこで、少しでも活動報告をしていきたいと思います☆昨日は飯南町（いいなんちょう）という所へお邪魔してきました。県外の方には馴染みのない地名かと思いますが、お茶や林業が有名で、なんといっても我らが松阪牛発祥の地 でもある大切な場所。パワースポットです！私は肉屋なので肉を見る目は肥えてきましたが、牛自体の良し悪しや素質という面ではあまり詳しくありませんでした。そこで今年の5月に初めて訪ねたのが"松阪牛の神様""生けるレジェンド"と呼ばれている栃木治郎さん。牛飼い一筋70年です。それから何度もお会いして、松阪牛の歴史から育て方、牛の性格や畜産業界のあれこれを色々と教わりました。昨日は運搬や保管の件で相談に行き、また楽しいお話を聞かせてもらいました。このプロジェクトでは、一番年長の協力者でありながら、とても頼りになる相談相手です(*^^*)