限界集落での挑戦！幻の地鶏土佐ジローを炭火焼きで食べられる皆のお家を創りたい！

まもなく梅雨入りしそうな畑山です。ことしは、異常に早いです…草も伸び放題になってきてそろそろ草刈りをしなきゃ…。クラウドファンディングも残すところわずかとなりました。まもなく90％に到達しそうです。連日のご支援、ご声援ありがとうございます<(_ _)>さて。畑山ジローの店で、オムライスのテイクアウト始めました。 リクエストの多かったオムライスですが器を構えなきゃ・・・と思ってたところ親子丼の器でも良いよ、って言ってもらったのでオムライスも作るようにしました～。 けっこうボリュームあるので小さいサイズも、用意するように準備したいとは思ってます。もう少々お待ちください。 日替わりのお弁当は、なかなか数が読めず売れ残ってしまうので…( ﾉД`)…前日までのご予約制になっています<(_ _)> 今のところ、当日のご来店でテイクアウトできるのは親子丼、唐揚げ、手羽の唐揚げ、オムライスです。   もう一度、畑山に戻って・・・畑山は柚子の花が、満開になってきました。    今週末にも、梅雨入りするとか…夕べもどんより、雨が降ったりやんだりしていました。  ジローのおうちの食事スペースからはこんな風景が見えるようになると思います。 窓を大きく取るつもりなので、景色も楽しんでいただけるかなぁ。 ジローのイラストを壁とかに入れようかなぁとか玄関の暖簾はどうしようかなぁ、とかジローのおうち、らしく、どう創っていこうかなぁとこの景色を見ながら考えています♪

４月９日にオープンした畑山ジローの店も５月６日に来店者合計１,０００人を超えました。 連日のご来店、ありがとうございます。 この数か月、緊急事態宣言やマンボウの影響で土佐ジローの販路が突然消えてしまうこともあり去年以上に厳しい局面を迎えていますが畑山ジローの店を通じて、知っていただくこともありオープンしてよかったなぁ、と思っています。 畑山ジローの店で、こんな声をいただきます。 「畑山には行ってみたかったけど、道が狭くて行けなかったの」と。 「慣れたら大丈夫ですよー」「バスもありますよー」 とお答えしてるところです。「畑山ジローの店」は、年明け１月までの営業予定なのでぜひ、市街地にある間にも、お越しください♪ 土曜と日曜日は、並んでいただくこともありますが平日は、だいぶ余裕が出てきました。メニューは、土佐ジローの親子丼と唐揚げと野菜が食べられる土佐ジローの親子丼定食が人気です。  初めて、土佐ジローを食べる方は迷わず、コレを注文してください。 副菜は３品ついてます。信恵さんが、張り切って作ってます。 副菜が日替わりなので、親子丼定食を日替わり弁当と思われている方がいらっしゃるようなのですが畑山ジローの店に来られたら、まずは、親子丼定食を召し上がってください♪ 土佐ジローのガラスープと、お肉、卵の土佐ジローラーメンも人気です。 平日は、落ち着いてきたのでいろいろとチャレンジもしていきます。 11日は、土佐ジローの炊き込みご飯も作ってみました。  土佐ジローのスープでジローのお肉や、野菜を炊き込みます。ジローの旨味を楽しんでもらえるよう薄味にしてます。 そのうち、土佐ジローのチキンカツもやりたいなぁと思ってます。お楽しみにー。  テイクアウトは、親子丼と、唐揚げ、手羽のから揚げの３種類になっています。 日替わり弁当もご用意していたのですがなかなか売れず、ロスになってしまうため前日までのご予約にて対応させてもらうことにしました<(_ _)>  さて。お山の方です。 １日経つと、いろいろと進むもので夕べのジローのおうちの予定地はこんな感じに。    奥の擁壁が出来上がりつつあります。最上段には、石積みをついてもらってます。 崖の方は、こんな感じに。    クラウドファンディングは、おかげさまで、700万円を超えました！ありがとうございます<(_ _)>   今日は、畑山ジローの店の定休日。ジローの加工場も休みで、鶏舎作業と配達のみ稼働してます。今朝は、井上建築さんと一緒に保健所やガス屋さんに図面の相談に行ってきました。 建設するのは、いろいろと大変なこともありますが相談に乗ってもらえる場所や機関があることはとても有難いなぁと感じてます。 午後は、お世話になっている高知e商人養成塾ではたやま夢楽の取り組みを発表させてもらいました。 e商人塾がなければ今のはたやま夢楽はなかったと言って過言ではないほど学び続けさせている場ですが今回は、逆に発表をさせてもらう機会をいただき、緊張しました。 はたやま夢楽は小さな小さな会社ですが本当にたくさんの方に支えてもらい、学ばせてもらっての、今、があります。 引き続き、気にかけていただければ幸いです。

こんばんは。今日は終日、快晴の畑山でした。クラウドファンディングも、残すところ２１日となりました。おかげさまで、まもなく700万円というところまでご支援が広がりました！連日の応援、また、シェア等ありがとうございます<(_ _)>ジローのおうちの着工まで、もう少しとなりました。今日は、井上建築さんとの打ち合わせを新緑を愛でながら、木漏れ日の中で行いました。そして、現地でも打ち合わせをしました。整地がほぼ終盤になってきたので建物を建てるのは、どこから、どこか、という確認をしました。上段との境の石垣は、崩れかけていたので整えて、補強をしてもらっているところです。豪雨地帯なので、排水も考えながら崩れないように…午後からは、設計士さんが来てくれて本格的な測量をしてくれました。私は仕事で立ち会えなかったけれど無事に終わったようです。入口付近には大きな木もあって入り乱れて立っているんですが満開に咲いてる花もありました。クロガネモチですかね。こうした晴れの日も好きですが雨上がりの風景も好きです。７日の夕方は、幻想的な風景がありました。奥にオレンジと黄色のユンボが見えているのがジローのおうち、の予定地です。水口神社からの上り坂に向かって撮影しました。加工場の上り坂のところから山を見るとジャッケイバラが咲き誇ってました。中央あたりに原色的な黄色い花があるんですがそれが、ジャッケイバラです。夕べは、ことし初ホタルも光ってました。木曜日から、しばらく雨が続くようです…菜種梅雨もなかったから、雨が降る、のか…ほどほどに降ってもらいたいです。明日は、畑山ジローの店では土佐ジローのスープとお肉の炊き込みご飯を提供しようと思います(^^)/先着１５食になると思います。完売すると良いなぁ…明日も頑張ります♪

雨がしとしと降ってます。ことしは梅雨が早く来るでしょうか…ゴールデンウイークの最終日５日の夕方までに畑山は130ｍｍほどの雨が降りました。畑山川と、張川が合流して安芸川になりますが安芸川になってすぐのところに魚道のある堰があります。堰は、こんな感じでした。翌６日は晴れたので、夕方には、こんな感じになっていました。近年、山が荒れているとはいえこうして翌日には、透明度が増す安芸川は凄いなぁと思います。上流になる畑山川は、昨日の夕方の時点で、こんな感じでした。新しい宿の建設予定地からの眺めです。崖になっているので、今、工事をしています。この下に県道が通っていて、すぐ川です。川向こうには、旧畑山小中学校が見えます。ちょっと引いてみると、こんな感じです。ここから、ぐるっと右を向くと、こんな風景です。ここの場所は、崖に近いので建物は建てず、庭になります。右手に建物が建つようになります。建物が建つ方向は、こちら側です。ヤギのメェメェが土と同化してるように見えますが黄色いユンボのあたりにいます。今は、川の音と、鳥たちのさえずりくらいしか聴こえないのですが皆さんが来てくれて、ワイワイと楽しんでくれる姿を勝手に想像して楽しんでいたりします(^^;)クラウドファンディングもあと24日となりました。土地の造成が今月中には目途がたち、来月は皆さんへのお礼のジローをお届けし梅雨をさけて、７月には建物を建てる工事がスタートになるかと思います。宿のオープンまでは、まだまだ先が長いですが一緒に楽しんでいただければ幸いです。

大雨の畑山です。 ５日１５時１０分現在の累加雨量は１２０ｍｍ、時間雨量は３６ｍｍです。 １日に続き、雨の多いGWとなりました。 それでも、天気の良い？中３日間は快晴となり新しい宿の建設予定地で過ごしてみることにしました。 畑山ジローの店は、５月２－５日は、感染症対策のためにお休みとしました<(_ _)>   新しい宿の建設予定地は土がたくさん入って、整地が進みつつあります。 日当たりが良いとは思いながら一日のお日様の動きや、風のあたり具合音の感じなど確かめてみたいなぁと思っていてキャンプを張ることにしました。  柚子の木々が周りには植わっています。つぼみが膨らみ始めています。 前日の雨で地面のぬかるみを心配していましたがなんとか、無事に張ることができました。    川岸の方からの眺めは、こんな感じです。   岸の方の樹木は崖崩れのもとにもなるので伐採し現状では、見晴しがよくなっていて旧畑山小中学校や対岸の人家が見えるようになりました。  子どもたちは、なぜか家からテントを持ってきてテントＩＮテントをつくってました。   食事は基本的に土佐備長炭一（いち）さんの炭でBBQ。新しい宿でのメーン料理は、もちろん土佐ジローの炭火焼きになります。炭は、引き続き、一さんの炭を使わせてもらう予定です。 夕方から曇天になり、少し雨も降り風も出始めたので、家に帰ろうか、、、という話も出たんですがもう少し様子を見よう、ということで、ことしの初花火。  畑山のいいところは、そこらへんに焚き付けの枝葉があること。整地で出た枝葉も含めて、焚き付けに。  尚太郎は煙たいらしく川遊び用に持って来ていたゴーグルで、こんな感じ(笑)  花火を終えて、星空を眺めて就寝。月の出が遅かったので、けっこう綺麗な星空になりました。テントで寝ると、家で寝る以上に外の明暗が分かるので明け方、月が出てくると、テントの中も明るくなりました。 夜中に風が強くなり、テントが飛ばされるか、と思ったりあまりの寒さに、どうしようかと思ったけれどなんとか一夜を過ごして、朝を迎えました。   とても良い天気。風もなく、昨日の寒さが嘘のよう… とりあえず、炭をおこして朝ご飯を済ませて、仕事へ。 ジローの加工場から歩いて１分ほどなのです。 お昼を済ませて、子どもたちお待ちかねの川へ。  宿の予定地からは歩いて30秒。 階段を下りて、県道を渡ると、すぐ川です。  いつも通り、GWだから泳げるだろう、と思いきや…  ことしは異常に冷たく…腰までつかるのも無理だったようであっと言う間にあがってきました(;''∀'') ２日目は、安芸から友だちが来てくれたのでジローの丸焼きに。  丸焼きをしたり、パエリアをしたり。  手羽を塩焼きにしたり飯盒炊飯をしたり    尚太郎は、初日に火打石で火をおこしたいと言って、そこらへんの石で挑戦してたので、友だちが火打石を持ってきてくれました。    真剣に火をおこすことに挑戦してました。そして、着火することができました。   ご飯を食べながらも火の行方は気になるようで火が小さくなると、杉の葉を集めに行ったり風を送ったりして、火の当番をしてくれてました。   友だちが、ジローの天ぷらが作りたい！と、てんぷら道具を一式持って来てくれていて初めて、ジローの天ぷらを楽しみました。   これは、白子の天ぷらですね。美味しかったので、メニューに入れようかなと思ったり。 この日は、流れ星も流れたり風もさほど吹かず、いい夜になりました。 新しい宿の窓の位置を想像しながらお客さんが来た時の音や風景を想像しながらのキャンプになりました。 今度のお宿は、２室に減ってしまうので（これまでは３室）キャンプも張れるようにしようかなぁと思ったりしています。 あと２か月くらいで着工になる予定なので広々とキャンプを張れるのは今くらいなのかも知れませんができること、楽しいこと、をいろいろと取り入れたいなぁと思ってます。   翌朝は、山田集落へ森林浴に出掛けました。山田は、畑山から30分ほど下山した場所になります。 全国一斉に、森林浴をしよう、という企画があり井上建築の社長夫婦が安芸でも準備をしてくれました。    ５家族で８人の子どもも参加。   文旦が花盛りの山で、森林浴を楽しみました。   寝転がった後は、コーヒーブレイク。   文旦の香りに合わせた珈琲を用意してくれていました。   文旦山までは、ちょっとしたハイキングでした。   野イチゴもあって、子どもたちと一緒にパクパクと。  道中の田畑もいろいろな発見がありました。    Go to Forest！の掛け声で記念撮影。   お天気に恵まれ、子どもたちは同世代でワイワイと汗だくに。 来年は、感染症を心配することなく新しい宿のできた畑山で皆さんをお迎えできたらと願ってます。