消滅の危機…! 王滝村の特産品、「すんき」を未来に残したい

300年前から続く、王滝村の特産品「赤カブ」を塩は使わずに植物性乳酸菌で発酵させて漬ける珍しい漬物「すんき」。このすんき産業を担っていた組織が2022年度をもって王滝村から一部撤退することになり事業存続の危機に…なんとか「すんき」を未来に残すべく、村のお母さんたちで立ち上がりました!

現在の支援総額

385,000

38%

目標金額は1,000,000円

支援者数

64

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/10/05に募集を開始し、 64人の支援により 385,000円の資金を集め、 2022/11/18に募集を終了しました

消滅の危機…! 王滝村の特産品、「すんき」を未来に残したい

現在の支援総額

385,000

38%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数64

このプロジェクトは、2022/10/05に募集を開始し、 64人の支援により 385,000円の資金を集め、 2022/11/18に募集を終了しました

300年前から続く、王滝村の特産品「赤カブ」を塩は使わずに植物性乳酸菌で発酵させて漬ける珍しい漬物「すんき」。このすんき産業を担っていた組織が2022年度をもって王滝村から一部撤退することになり事業存続の危機に…なんとか「すんき」を未来に残すべく、村のお母さんたちで立ち上がりました!

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  1. chicchan

    2022/10/08 16:16

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  2. yuki_uwasawa

    2022/10/08 15:23

    5件の支援者です

    無塩乳酸発酵の漬物は、すべての漬物の原点ともいえる、特異な技術です。ぜひ後世に伝えたいと思います。今後ともよろしくお願いします!


  3. shotaiwahori

    2022/10/08 08:11

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  4. c0c0r0

    2022/10/07 21:43

    8件の支援者です

    発酵ツーリズムで「すんき漬け」の事を知り、初めて食べた時から大ファンになりました。この食文化を是非残して頂きたいです。


  5. tajimatakeshi

    2022/10/07 15:25

    21件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. taroya_nakagawa

    2022/10/07 09:41

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!上伊那郡中川村で自然食品店をしています。商品ができたらぜひ店でも販売させて下さい!


  7. kawajihiroko

    2022/10/07 00:57

    1件の支援者です

    微力ながら、応援させて頂きます!


  8. Fumiko Izuki

    2022/10/06 22:54

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. hutari

    2022/10/06 20:41

    3件の支援者です

    応援しています!!


  10. sakuv

    2022/10/06 14:49

    49件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! おんたけスキー場にも時々遊びに行っています!


  11. uki1024x

    2022/10/06 12:48

    3件の支援者です

    すんき楽しみにしてます! このプロジェクトをきっかけに村のお母さんたちやすんきの存在がもっと世の中に知れ渡ることを願ってます。 陰ながら応援してるので頑張ってください!!


  12. cocoa0329

    2022/10/06 11:41

    2件の支援者です

    追加で2回目購入!!


  13. Hiroto0217

    2022/10/06 10:57

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  14. Yoshie89

    2022/10/06 09:52

    2件の支援者です

    食塩を使わずに乳酸菌発酵というところがいいなと思いました。 すんき、初めてなので楽しみです。 応援しています!!がんばれー!!


  15. cocoa0329

    2022/10/06 09:05

    2件の支援者です

    すんき楽しみ!がんばれ!応援してる!♡


  16. kazushige se

    2022/10/05 23:35

    2件の支援者です

    すんき、食べるのが楽しみです!!!応援してます!


  17. RIKA007

    2022/10/05 22:20

    11件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. Oh KIKU

    2022/10/05 21:27

    4件の支援者です

    植物性発酵でのお漬物…届くのをたのしみにしています!


  19. guestea151c7a06

    2022/10/05 20:35

    3件の支援者です

    応援しています! また王滝村にも遊びに行かせてください〜!


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