みなさん おはようございます！しゅりの森自然農園の大切な鶏たち、通称「はちきん娘」に、私は「意味のないもの」は一切与えません。彼女たちに与えるごはんの素材は、「四万十川から半径100キロ圏内」で、100％揃えることを目標にしています。昨日7月29日、私が娘たちに与えたごはんの構成はこのようになっています。◆ 農場半径50km以内の地域資源（構成比 86.5%）四万十市産のお米・醤油粕、土佐清水市の宗田節・化石サンゴ、宿毛市の生おから、大月町の備長炭、三原村のお茶、近隣幡多地域の米ぬか◆ その他の地域の素材（構成比 13.5%）ハーブ発酵エキス、マリーゴールド花弁、とうがらし、大豆・菜種油どうしても今の段階で、この地域で得られない「13.5%」の素材を使用する際には、決してごまかすことなく、「品質証明書」にてすべて正直に記載し、みなさんにお伝えするようにしています。私が彼女たちのごはんにそこまでこだわり、出所を明確にしているのは、すべては鶏たちの「美容と健康」を守るためです。たとえば、「その他の地域」から取り寄せている「マリーゴールド」の花弁。古くから「女性のためのハーブ」とされるマリーゴールドは、毎日卵を産むという大仕事をする鶏たちの生殖器をいたわり、ホルモンバランスを優しく整えて、産卵の負担を和らげてくれます。そして、「とうがらし」。本来、空を飛ぶために高カロリーな食事を必要とする鳥類ですが、鶏たちは羽ばたいて高く飛ぶことはしないため、どうしても太りやすくなります。とくに卵巣の周りに脂肪がつくことは、深刻な婦人病の原因に……。だからこそ、とうがらしの「カプサイシン」で余分な脂肪を燃やし、卵巣周りをすっきりと健康に保ってあげる必要があるのです。さらに、マリーゴールドなどの成分吸収を劇的に高め、細胞の隅々まで潤いを届ける「大豆・菜種の油」消化の際に熱を出さずにエネルギーに変わってくれる、この酷暑の時期の心強い味方です。そして、これらすべての栄養をしっかりと腸で吸収し、免疫力を高めて心身をリラックスさせてくれる「ハーブ発酵エキス」。すべては、愛するはちきん娘たちがいつまでも美しく、病気にならず、健やかに。「しゅりたま」を産んでくれるための、「愛情の処方箋」なのです。本当であれば、すべての素材をこの里や森の身近な地域で手に入れたい！それが私の強い思いです。しかし、鶏たちの今の健康を第一に考えたとき、どうしても現在は「他地域からの素材に頼らざるを得ない」ものもあります。卵の殻や骨を丈夫にするカルシウム源「土佐清水市の化石サンゴ」もそうです。できる限り高知の豊かな海の恵みを与えたいのですが、海が荒れて入手できない日が続くと、「広島産のカキガラ」に切り替えます。大自然が相手だからこそ、思い通りにいかないことも多々あります。それでも、一番大切な鶏たちの健康を決して後回しにはしません。正直にお話しすると、今はまだ、すべてを地域で循環させる理想の完成形には届いていません。ですが、ただ立ち止まっているわけではありません。少しでも理想の形に近づくため、実は農園で「とうがらし」の試験栽培を行いました！今年の手応えをもとに、来年は本格的な栽培にチャレンジしたいと考えています。そして、「マリーゴールド」も自分たちの手で植えていきたい。ゆくゆくは、近隣の農家さんたちとも提携して、この里や森で一緒に育てていけたら……と、夢は膨らむばかりです。表面的な見た目や効率に流されることなく、ありのままの現状や、時に理想通りにいかないもどかしさもすべてお伝えしながら、みなさんとともに、少しずつ理想の農園を作り上げていきたいと思っています。「わが子（人間の私の娘）に食べさせたいと思うものを作り、みなさんへお届けする」これが、生産者としての私の変わらぬ基本理念です。実の娘を想うのと同じように、たっぷりの愛情と栄養を注いで育てたはちきん娘たちが、本物の環境で、健康に輝きながら産んでくれた「しゅりたま」。その背景にある私の想いと挑戦を、これからも温かく見守っていただければ嬉しいです。#しゅりの森自然農園#しゅりたま#はちきん娘#高知県三原村#里や森の恵み#森林放し飼い養鶏#自家配合飼料#地産地消#鶏の健康第一#愛情の処方箋#生産者の想い#みなさんとともに作る農園 

みなさん、おはようございます！ここ三原村の里や森にも、容赦のない厳しい暑さが続いています。今日で16日連続となる過酷な猛暑。外で少し作業をするだけでも息が詰まるようなこの暑さは、農園のはちきん娘たちにとっても同じです。連日の暑さで彼女たちの食欲はすっかり落ちてしまい、それに伴って産卵率も低下してきました。「産卵率が落ちる」というのは、ただ卵が減るということではありません。それは、「今は卵を作っている余裕なんてない、自分の生命を守らなきゃ！」という、彼女たちからの切実な「SOS」なのです。毎日お世話をしている生産者として、暑さの中でハアハアと懸命に息をして生きる彼女たちを、放っておくわけにはいきません！「なんとかして少しでも楽にしてあげたい、生命を守りたい。」その思いから、急いでいくつかの工夫を凝らしました。まず取り組んだのは、毎日の食事の「配合」を見直すことです。お米などの「炭水化物」は、消化される過程で体内で熱に変わります。この異常な猛暑の中では、体の中から生まれる「熱」こそが、彼女たちにとって最大の敵。だからこそ彼女たちは、これ以上体温を上げまいと、本能的に炭水化物を食べる量を減らしていたのです。そこで、これまで1羽あたり105グラムだった飼料からお米の量を少し減らし、100グラムでも十分な栄養が摂れるように再設計しました。115グラムから105グラム、そして今回過酷な暑さのため100グラム・・・。それだけどんどん食欲が低下していったということです。卵を作るための宗田かつおやサンゴ、お腹を整える発酵飼料の量はしっかりそのまま維持しています。同時に、消化の際に熱を出さずにエネルギーに変わってくれる大豆や菜種の油の力も借りることにしました。これまでの飼料は、農場から半径50km以内の地域資源を「97.13%」使用したこだわりのご飯でした。しかし、今回の猛暑対策としてこの油を配合することで、その割合は「86.5%」にまで下がってしまいます。これまで大切にしてきた信念に反する決断で、正直なところ葛藤もありました。でも、今は理想の数字を追い求めるよりも、目の前にいる子どもたちの生命を守ることが「最優先」。数字へのこだわりを手放してでも、「生命を繋ぐこと」を選びました。さらに、日中のいちばん暑い時間帯には、里や森に自生する葛（クズ）の葉っぱを、山の水源の冷水「鎮守の雫」でキンキンに冷やして、鶏舎に吊り下げています。マメ科で栄養と水分がたっぷり詰まった葛は、夏バテ対策にぴったり。あえて少し高いところに吊り下げることで、彼女たちが自然に首を伸ばしてつつき、適度な運動とストレス発散にも繋がります。日陰で風を感じながら、冷たい葛の葉を嬉しそうにつつく姿を見ると、私の心も少しだけホッと救われます。そしてもうひとつ。自家配合の飼料に、新しく250グラムの「お茶」を添加することにしました。ご提供いただいたのは、同じ三原村にある岩崎製茶さんです。娘たちは暑いとき、犬のように口を開けてハアハアと呼吸（パンティング）をして体温を下げようとします。しかし、この激しい呼吸を長く続けると、血液中の二酸化炭素が過剰に吐き出され、血液がアルカリ性に傾く「アルカローシス」という危険な状態に陥ってしまいます。最悪の場合、「生命を落としてしまう」危険すらあるのです。そこで力を発揮してくれるのが、お茶に含まれる豊富なアスコルビン酸（ビタミンC）です。猛暑による強烈なストレスから、彼女たちの小さな体を内側から優しく、力強く守ってくれます。毎日卵を発送する際に同梱している「品質証明書」には、こうした配合の変化も、ありのまま正直に記載しています。私がなぜその決断をしたのか？「しゅりたま」を手に取ってくださるみなさんにも、この厳しい夏を懸命に生き抜く彼女たちの姿を知っていただき、一緒に見守っていただけたらという思いからです。山から引いてきた冷たい生命の水をたっぷり飲み、大自然の知恵と恵みが詰まったご飯を食べて。なんとかこの厳しい夏を、元気でたくましく乗り切ってほしい！これからもはちきん娘たちの「声なき声」に耳を澄ませながら、今の私にできる最善を尽くし、試行錯誤を重ねていきます。どうか、彼女たちの頑張りと農園の挑戦を、温かく見守り、応援していただけると嬉しいです！それではみなさん、今日も良い１日をお過ごしください。#しゅりの森自然農園 #開拓日記 #はちきん娘 #高知県 #三原村 #森林放し飼い養鶏 #自家配合飼料 #猛暑対策 #生命の水 #岩崎製茶 #アニマルウェルフェア #動物福祉 #里山 #生産者の想い #しゅりたま

みなさん、おはようございます！昨年のちょうど今頃の写真です。この頃は、先人たちがこの地に遺して下さった排水溝の掘削作業が、最後の作業道へと入り、いよいよ佳境を迎えていました。遅々として進まず・・・来る日も来る日もつるはしを握りしめ、ただただ無心で掘り返していました。つるはしを握った手にはマメができ、それが潰れて血が流れ、やがていつしか、ゴツゴツとした強靭な「開拓者の手」になっていました。かつてこの土地を切り拓き、守り継いできた昔の人たちの息遣いや、その並々ならぬご苦労が、土越しに直接伝わってくるようでした。「ここで生きていくんだ！！」と、先人たちの強い思いを受け継ぐべく、流した大量の汗。今の私たちの暮らしや「土台」があるのだと深く実感した日々でした。あれから一年。途方もない作業に立ちすくむ日もありましたが、これまで支えて下さったみなさんや先人の方々や大自然という名の神さまに支えられ、今の「しゅりの森自然農園」がある。今、暑いだの眠いだの、毎日ほざいておりますが・・・「何甘えたこと言ってんだ！」と、この写真を見れば、当時の自分から喝を入れられますね（笑）初心忘るべからず！これからも、先人たちの思いが刻まれたこの里や森に感謝しながら。大自然に寄り添い、生命と向き合う生産・開拓者として、今日も一歩ずつ一歩ずつ前に、未来に歩みを進めていきます。今日も暑くなりそうですが、みなさんにとって良い一日となりますように！#しゅりの森自然農園 #自然農園 #開拓 #開墾 #農家の日々 #自然と共に生きる #田舎暮らし #里山 #里山暮らし #農業 #初心忘るべからず #一年前の今日 #先人に感謝 #大自然 #高知 #三原村 

みなさん、おはようございます！無事に初出荷が始まりましたが、毎日過酷な暑さとの戦いが続いています。高知県内では、昨日26日時点でなんと15日連続の猛暑日。四万十市の中村では39.4℃を観測するなど、危険な暑さが止まらない状況です。昨日買い出しで宿毛市の平田へ車を走らせたとき、高速道路の入り口にある温度計が「41℃」本当に驚きました…。これだけ長期間にわたって体温を上回るような酷暑が続くと、私が一番心配なのは、やっぱり「子どもたち（鶏たち）」のことです。実は、鶏が快適に過ごせる温度は18〜22℃くらい。汗をかけない彼らは、35℃を超えると自力で体温調節ができなくなってしまいます。口を開けて「ハァハァ」と懸命に呼吸をして熱を逃がそうとしますが、暑さでエサも食べられなくなり、体力が急激に落ちて、最悪の場合は生命を落としてしまうことも…。卵も小さくなったり、殻が薄くなってしまったりするんです。だからこそ、今できる暑さ対策は全力でやっています！ごはんは少しでも涼しい「日の出」や「日の入り」の時間帯に。朝8時半から夕方までは、スプリンクラーを回しっぱなしにして温度を下げています。さらに、ごはんに混ぜているのは、三原村の「岩崎製茶」さんの美味しいお茶。ビタミンCたっぷりで、子どもたちの夏バテ対策に大活躍です。おかげで「ハァハァ」と呼吸してるのが改善されました！そして、こんな大変な時に頼りになるのが、やはり地主の松本さん！完全防備で汗だくになりながら、芳井集落の葛（クズ）を回収するのを手伝ってくれています。周囲の里や森、耕作放棄地からものすごい勢いで蔓を伸ばし、空き家を一気に覆い尽くしてしまう生命力…。過疎集落では「厄介者のグリーンモンスター」として悪名高い葛ですが、今年は、子どもたちの生命を救う「救世主」になってくれているんです！切っても切っても切っても切ってもどんどん生えてくるクズの葉実はマメ科で高タンパク。ビタミンやミネラルも豊富。シャキシャキと水分もたっぷりなので、水分補給にもなり、豊富な繊維質が胃腸の働きを整えながら、体温を一気に下げてくれます。とってきた葛の葉は、農園内の水場でキリリと冷やして、一番暑いお昼の時間帯に「ひんやりデザート」としてプレゼント。みんな喜んで食べてくれています。集落を飲み込もうとする厄介な葛を刈り（駆除）しながら、それが鶏たちの命を守る大切な栄養源になる。まさに一石三鳥の対策です。ただ、毎日汗だくになって刈っていると、ふと思うことがあります。わざわざ刈ってきては与えることはせずに、この限界集落全体の葛を子どもたちが自由に食べられたら、どんなにいいことか！と。頭では分かってはいても、外敵のことなど現実的なハードルも多く、どうしたらいいか？まだ良い案が浮かばないのがもどかしいところです。それでも今は、三原村の地域資源と優しい人たちに支えられ・・・この厳しい夏を、子どもたちと一緒に乗り越えています！今日も一日、暑さに負けず頑張ります。みなさんも、熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいね！#しゅりの森自然農園#開拓日記#高知県#三原村#小さな命を守る#厄介者から救世主へ#地域の絆#いつか叶えたい夢

みなさん、おはようございます！昨日25日、ついに「しゅりの森自然農園」から、初出荷の日を迎えました！31日までの1週間。一般の方への販売を一切行っておりません。それは、この特別な7日間を、どんな時も私を信じ、じっと待ち続けてくださったみなさんへの「恩返し」の時間にしたかったからです。7年半という途方もない歳月。その道のりをともに歩み、励まし続けてくださった方々にこそ、復活を遂げた「しゅりたま」の記念すべき第一号を、誰よりも早く受け取っていただきたいと思ったからです。振り返れば2019年。草木に飲み込まれそうだった廃校跡地に足を踏み入れた日から、すでに7年半。決して平坦な道のりではありませんでした。それでも、鶏たちが自然本来の姿でのびのびと過ごせる環境を作りたいと、毎日少しずつ手を入れてきました。山から2キロ以上もパイプを繋ぎ、泥だらけになりながら「生命の水」を引いた日もありました。先の見えない暗闇のような開拓作業のなか、何度も心が折れそうになった私を奮い立たせてくれたのは、他でもない、人というご縁の「宝物」でした。思い返せば、以前の農場が破産し、新聞に大々的に掲載されてしまったどん底の頃。「くじけるな、負けるな！」と力強く励まし、支援してくださった、くまさん。あなたのおかげで、「再起」を誓うことが出来ました！すべてに絶望し、首を吊ろうとふらっと行きかけたその瞬間……まるで引き留めるかのように一枚のFAXを送ってくださり、私の生命と心をこの世界に繋ぎ止めてくださったお客様。あなたのおかげで、今日の私はここにいます！そして何もかもを失った、2019年1月末。この廃校跡地に足を踏み入れ、これからどうすればいいのかと、ただ茫然と立ち尽くしていた時。ふらっとやって来て「これで頑張って！」と温かい支援の手を差し伸べてくれた、みつさん。あなたのおかげで、「つるはしの最初の一振り」開拓生活が始められました！債務整理を進めるお金すらなかった時、「うちにおいでよ」と仕事をくれたトマト農家の上野さん。あなたのおかげで、債務整理を終えることが出来ました！あのどん底時代も変わらず助け、支えてくださった芳井集落のみなさん。一番近くで私を信じ、黙って支え続けてくれた妻。遠く京都で大学生活を送りながら、いつもエールを送ってくれる娘。大切な土地を貸していただき、一緒に泥水や汗を流してくださる地主の松本さん。ずっと伴走し協力し続けてくれた「しゅりたま復活実行委員会」三木さん、谷井さん、松田さん。そして、クラウドファンディングを通じて、遠方からも熱いご支援と想いを託してくださったみなさん。鶏たちの毎日のごはんも、地元のみなさんのご協力の結晶です。地域の皆さんが手塩にかけて育てたお米、土佐清水の宗田鰹、新鮮なオカラ……。このこだわりの手作りごはんにたどり着けたのも、温かい地域との繋がりのおかげです。もうとにかく、助け、支えてくださった方々が「多すぎて！」開拓途中であきらめかけていた時、力強く背中を押して下さった胃甲さん。あなたのおかげで、「はちきん娘」にまで育てることが出来ました！何度も何度も開拓地に足を運んで下さり、さまざまな資材を提供して下さる八幡浜の○○さん。あなたのおかげで、今の農園の景色があります！日々の開拓生活の活動報告に、いつも励ましのコメントをくださったみなさん。いったいどれだけの方が、私の無謀とも思えるこの挑戦を笑わずに応援し、今日という日を信じて待っていてくださったことでしょう。昨日、そんな感謝の気持ちを込めながら、1つ1つ丁寧にパック詰めをしていました。1つ1つ手にするたまごからは、私を支えてくださった方々の想いがずっしりと伝わってきます。遅くなってしまったお詫びと、心からの感謝を綴ったお手紙、そして品質証明書をそっと添えながら……。絶望したあの日から現在までのさまざまな道のりが、まるで映画のワンシーンのように蘇り……。思わず涙がぽろぽろと溢れて止まらない作業となりました。私は本当に、幸せ者です。どうか、この特別な「恩返しの1週間」を温かく見守っていただければ幸いです。早い方は、今日の午前中にたまごが到着します！無事に到着しましたら、ぜひさっそく味わってみてください。みなさんのご感想やレビューをお聞かせいただけたら、これ以上の喜びはありません。これからも、しゅりの森自然農園をどうぞよろしくお願いいたします。今日も一日、支えて下さったみなさんへ、「感謝の気持ち」をお届けします！#しゅりの森自然農園 #しゅりたま #初出荷 #恩返し #ご縁の宝物 #生産者の想い #森林放し飼い養鶏 #森林放牧 #生命の水 #廃校活用 #高知県 #三原村