初めて現地カンパラ焼き作りは、カンパラの中心部から車で1時間くらいのSUNDAオフィスにて開催。ご近所のローカルフード屋台をされているお母さんたちやご近所さんたちに集まって頂き、ウガンダカンパラ版お好み焼き「カンパラ焼き」を作りました。SUNDAは日本人の坪井彩さんが代表を務める会社でアフリカの水問題に取り組んでおられます。詳しくはこちら：株式会社SUNDA今回ご縁があってこちらのSUNDAオフィスの皆様にご協力いただきました。日本で制作、持参したパネルシアターで「カンパラ焼きの作り方」も紹介！言葉が通じなくてもイラストと歌で伝えます！もちろん広島の原爆と復興、お好み焼きの歴史を写真で説明しました。現地の皆さんが少しコツを掴んでくると量産体制に！いろんなの方が「これ入れたらおいしんじゃない！？」とアレンジを加え、オリジナルカンパラ焼きに仕上げていきます。子どもたちも「美味しい！」と満足そう。何度もおかわりをしてくれました！最初だけ作り方を教えて、あとは地元の人たちが楽しそうに焼いてアレンジを加えてを繰り返し、その地域にしかない「お好み焼き」に仕上げていく。まさに私が目指す支援のカタチ。みなさんが美味しそうに食べている姿を見ているともう大満足です！初回のカンパラ焼きは大成功でした！ご協力いただいたSUNDAの坪井さんはじめ、関係者の皆様ありがとうございました！後日談ですが、早速翌日から地域の皆さんでカンパラヤキを作り始めたのだとか。さらにアレンジが加わり、ジャガイモやにんじん、中にはご飯を入れる人も！お好み焼きにご飯って、それまさに関西テイストやん！笑

開催予定地のバンダスラムを訪問。スラムに到着すると子どもたちが集まってきました。このおばちゃん誰や！？とそんな表情ファーストコニュニケーションは大阪のオカンの必殺技「あめちゃん食べる？」作戦今日のあめちゃんは「パインアメ」です。「ジャパニーズキャンディー！パイナップルキャンデー！」と配るとみんな美味しそうにもぐもぐ・・・そのあと「あたま・かた・ひざぽん」の手遊び歌の替え歌でカンパラ焼きソング。現地語で「♪トゥー カタビレ ワム カンパラヤキ」一緒にカンパラ焼きを作りましょ！食べましょ！という歌です。他にも「とんとんとん ひげじいさん」「むすんでひらいて」など日本の手遊びも一緒に楽しみました（めっちゃ日本語ですけど笑）すっかり仲良くなりました！宿泊しているアパートに戻って、買った食材で試作品作り！今日の晩御飯は「カンパラ焼き」。ウガンダ人のベナッドに試食してもらったら「ベリー ベリー グッド」と高評価をいただきました。やったね！つづく

ウガンダに到着し、まずは現地の食材調達。スラム近くのマーケットに行きました。現地では、トマト、玉ねぎ、キャベツが多いようです。他にもナスやピーマンなど日本でもよく見かける商品がいっぱい。ちなみにキャベツは1玉40円くらい、トマトは1カゴ(12,3コ程)100円くらいです。玉ねぎは、赤玉ねぎでサイズも小ぶり、日本のような茶色くて大きな玉ねぎは見かけませんでした。パイナップルやマンゴーなどのフルーツもありました。パイナップル1つ50円くらい、マンゴー1つ40円くらいです。素材としてはいい印象を受けました。さてこれでどんなお好み焼きが作れるのか、ドキドキワクワクが始まりました

もうすぐ出国となりました。皆様からの愛をパンパンに詰め込んでいます！まずは、お好み焼きの必須アイテム「コテ」皆様からクラウドファンディングでご支援いただき購入しましたお好み焼きのコテです。ただ見た目がアレなので、プチプチで包んで、キッチンツールだとわかるように写真付き手作り説明書を添えました。入国審査に備えます！オタフクソース株式会社様より[お好み焼き粉とソース、コテ]富田林市吉村よしみ市長よりメッセージボードと富田林市グッツ、2025年関西大阪万博グッツいつも子ども食堂を利用してくれてる子どもたち、学生さんから、鉛筆やノート、文房具それと、大阪オカンのコミュニケーションツール「アメチャン」！これは直前に詰めたいと思います。スーツケースの中身は皆様からの「愛」が詰まっています。これらを無事届けることだけなのですが、ここ数日、地震やら台風やら不安になるニュースをよく耳にします。もうとにかくいろんな無事を祈るのみです。無事に行って帰って来れますように！皆さんにも平穏な日々が続きますように！