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【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

現在の支援総額

13,514,000

135%

目標金額は10,000,000円

支援者数

687

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

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現在の支援総額

13,514,000

135%達成

終了

目標金額10,000,000

支援者数687

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

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  1. user profile
    user_3ced7ed832f4

    2024/07/30 09:57

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  2. user profile
    yachiyojudi

    2024/07/30 09:53

    1件の支援者です

    平井さんの技術継承していただき本当にありがとうございます。 微力ではございますが少しだけ協力させて頂きます。 未来の子ども達の為にも今自分にできることを、私もしていきたいと思いました。 最後の最後まで応援しています。


  3. user profile
    user_108e3ea25af4

    2024/07/30 08:11

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  4. user profile
    guest274463357f34

    2024/07/30 07:56

    3件の支援者です

    なおきさんすごいなあ、 「農に身を移したい」と最初に聞いたのは、もう30年前、 気がついたらとうふ屋で、今度は菜種油の搾油継承、すごい! しかも、事前説明の手はずは、これまでのノウハウの蓄積だものね、 応援は、これからも続けます!


  5. user profile
    toku8080camp

    2024/07/30 07:06

    2件の支援者です

    ありがとうございます。応援しています!


  6. user profile
    user_8331d6d695a4

    2024/07/30 06:41

    1件の支援者です

    味わってみたいです。応援しています!頑張ってください!


  7. user profile
    user_7f12e89fdfb4

    2024/07/30 06:15

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. user profile
    user_a5ea1904a3b4

    2024/07/29 22:56

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user profile
    user_0c73d0444a14

    2024/07/29 22:30

    1件の支援者です

    素晴らしいプロジェクトへの挑戦に感動しています。応援します!


  10. user profile
    tengai

    2024/07/29 21:47

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  11. user profile
    yumat

    2024/07/29 21:09

    35件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. user profile
    sachikoba1984

    2024/07/29 19:23

    6件の支援者です

    クラファンの内容をみて、改めて再建のすごさ、大変さを感じました。頑張ってください!


  13. user profile
    hinataya21

    2024/07/29 19:06

    5件の支援者です

    平出さんの油、大好きで使っていました。復活していただけるの嬉しいです。


  14. user profile
    mutsuki22

    2024/07/29 18:48

    1件の支援者です

    いつも美味しいお豆腐や厚揚げ等、ありがとうございます。 応援しています。


  15. user profile
    user_c0a2781ed114

    2024/07/29 17:21

    2件の支援者です

    美味しい物、誠実な物作りを応援したいです。頑張ってください!


  16. user profile
    nkmr69

    2024/07/29 15:26

    65件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. user profile
    Patty Kawasaki

    2024/07/29 15:02

    5件の支援者です

    伝統技法の継承という大切な仕事を引き受けてくれて感謝しています。応援しています!頑張ってください!


  18. user profile
    user_e77fd45098f4

    2024/07/29 14:50

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  19. user profile
    user_953a9a307b24

    2024/07/29 14:20

    6件の支援者です

    伝統継続の為、応援しています!


  20. user profile
    user_d05011f58c14

    2024/07/29 13:10

    1件の支援者です

    平出さんから小原さんへとつながるバトン、応援しています!