京都のクラフトビール好きが集うだけでなく、「作り手・売り手・飲み手」や「お客様とお客様」の「人と人が繋がる場所」を提供し続けている株式会社カケザン。BTBも醸造初期からイベントでお世話になっており、そのつながりでKYOTO NUDE BREWERYさんとも2回コラボレーションさせていただきました。KYOTO NUDE BREWERYさんでのコラボ仕込みの際に感じた、澄んだ空気、自然の音色とゆっくりとした時間の流れ…。今まで色々な醸造所に伺いましたが、KYOTO NUDE BREWERYさんの環境は唯一無二で、その自然豊かさが心身に深く染み渡りました。人間が本当に欲しているものをクラフトビールと一緒に五感で感じられる、自然と共存できるサスティナブルなプロジェクト。他のブルワリーでは絶対に味わうことができない体験が、KYOTO NUDE BREWERYできっとできると思います!ブルワーとしても、一個人としても応援しております!!丹治 和也 BLACK TIDE BREWING 営業部長
辻本 大和Woodmill Kyoto Brewery 代表兼醸造責任者2015年3月、第2次クラフトビールブームが巻き起こりだした頃、「BEER PUB TAKUMIYA」が誕生しました。この頃から、代表の白石氏は「人と人、そして自然との繋がりを得て“人”が本来あるべき姿に立ち戻る」という理念を抱いておられ、ことある毎にその熱い思いを語り聞かされたものです。(熱すぎてチョッピリ、ウザかったのはゴクヒ事項です。)ビールを通じて地球規模で世の中に貢献するという、私には思いもつかない脱帽ものの遠大なプロジェクト。ここに至るまで紆余曲折ありましたが、いよいよ本格的に動き出します。関わる全ての人の力を結集し、是非とも実現を果たして欲しいと切に願います。
岩田秀樹久米桜麦酒株式会社大山Gブルワリー 醸造責任者皆様こんにちは!私、鳥取県の国立公園大山で大山Gビールを造っております岩田秀樹といいますので、HIDEと呼んでください♪ せ〜のっ!といつも言いながら、大山でのビール造りも今年で28年目になりました。僕にとってビール造りは、そのものの魅力を伝えることはもちろん、大山の自然の素晴らしさを伝えるひとつのツールだと思っています。この度のNUDE BEERの挑戦は、我々の思いと通じる自然との共存を具現化したものです。白石さんはじめ、今まで株式会社カケザンのスタッフとは、大山ブルワリー訪問はもちろん、各店舗での大山イベント開催、さらにはアメリカ視察先で同行したりと、たくさんの思い出がいっぱい! 今や、京都に行く楽しみのひとつです♪そんな仲間の挑戦をこれからも応援します! みんなでNUDE BEERを京都の自然の中で楽しみましょう♪最後に僕からはWEIZENではなく、ALEを贈りたいと思います! Cheers!
ギャレス・バーンズBe Easy Brewing 代表誰でも頑張りたいこと、夢に向かっていることは応援したくなりますね。Be Easy Brewing創業1年目から今まで、京都と強い繋がりを持っています。もちろん、今までも美味しいビールはありましたが、これからもどんどん美味しいビール、クラフトビール、そしてKYOTO NUDE BREWERYを体験できる機会が増えると嬉しいです!けっぱれ!!!!(ギャレス・バーンズさんは、米空軍青森県三沢基地に所属。その後、英会話教師、津軽三味線奏者、津軽弁を話す米国人タレントとして活動する傍ら「Be Easy Brewung」を開業する。)
大下香緒里箕面ビール代表 京都市内にてクラフトビールの飲食店(4店舗)を運営されている株式会社カケザンは、京都のビールシーンを長年牽引してきたクラフトビール専門店です。私たち箕面ビールも長年お世話になっております。そのカケザンが「KYOTO NUDE BREWERY」を立ち上げて1周年を迎えられます。そして、NUDE BEERはこれからリトリート型のブルワリーという生涯をかけたプロジェクトに挑戦されます。「リトリート」とは、仕事や日常生活から一時的に離れ、疲れた心や体を癒すことを意味します。まさにNUDE BEERの環境を生かした取り組みであり、さらに今後の農業やエネルギーの展開も、ブルワリーとして理想とする形を行動に移されることには、同業として非常にワクワクしています。NUDE BEERの想いがいち早く実現しますように!大阪から更なる熱いエールを送ります!