蔵ファンのみなさまいつも玉那覇味噌醤油、そして「木桶プロジェクト」を応援いただき、本当にありがとうございます。今日は、みなさまに大切なお知らせがあります。このたび、クラウドファンディングで多くのご支援をいただいた新しい木桶の制作・組み上げを一般公開するイベントを開催することになりました。イベントのタイトルは「公開！！木桶組み上げ100年先へ」。約170年続く首里の蔵に、次の100年を生きる「新桶」が組み上がっていく様子をぜひ多くの方と一緒に見届けたいと思っています。今回のイベントは、ひとつの会場に集まる形ではなく木桶組み上げ会場となる沖縄県立芸術大学当蔵キャンパスを中心に、首里城、首里城下町一帯を歩きながら、巡りながら楽しむ回遊型イベントとして開催します。見られる・体験できる内容は… ◎木桶の組み上げ作業 一般公開 ◎映画『千年の一滴 だし しょうゆ』上映 ◎発酵をテーマにした見学ツアー ◎木桶・発酵・食をテーマにしたトークセッション ◎親子で参加できるワークショップ ◎首里城下町のおいしい楽しい店舗めぐり と、多角的に楽しめる内容になっています！木桶イベントのInstagramアカウントを作りました⬇︎⬇︎⬇︎詳細はこちらから！木桶は、機械一つで簡単に作られるようなものではありません。木の板を組み、竹の箍を締め、人の手と経験によって、ひとつひとつ形になっていきます。ですが今、木桶を作れる職人さんも、木桶で仕込む蔵も、年々少なくなっています。今回は完成した姿だけでなく、「生まれる瞬間」そのものを公開することにしました。一人でも多くの方に木桶を知ってほしい。見に来た人の中から、未来の沖縄桶職人が生まれるかもしれない！という願いを込めて( ^ω^ )ぜひ、遊びに来てください！そして遠方から応援をくださる皆様へこれからも活動の様子をお知らせしていきますので、あたたかく見守っていただけたら嬉しいです。

蔵ファンのみなさまからのご支援で購入した玉那覇味噌醤油の新しい大桶の製作が始まりましたことをご報告いたします！2026年に調達する新桶は②本。そのうちの1本は今月から制作が始まり、現在、長崎五島列島にある桶光さん（棟梁:宮崎光一）で着々と進められています。この大桶は、完成した状態で2/5(木)に沖縄へ運ばれてきます。翌日2/6(金)の早朝、首里城公園内「首里杜館」1F「レストラン首里杜」前に搬入し、イベント開催日2/6(金)〜9(月)の間、木桶を展示させて頂けることになりました！ピカピカの☆玉那覇味噌醤油新桶第一号☆です！ぜひ、見に来てください！そして、もう一本は材料のまま沖縄に運ばれてきます。職人さん達も県外から来てもらい、2/6(金)〜9(月)首里の地で組み上げ作業を行います。（場所は沖縄県立芸術大学　当蔵キャンパス　沖芸食堂）桶職人のいない沖縄では見ることのできなくなった組み上げの様子を一般公開し、多くの方に見て、感じてもらおうと考えています。（木桶を見に来た若者の中から、将来の沖縄桶職人が生まれるかもしれません！！）出来上がっていく木桶を一緒に見守ってください！

新年明けましておめでとうございます。旧年中は、木桶プロジェクトをはじめ、私たちの取り組みに多くの応援とご支援をお寄せいただき、本当にありがとうございました。皆様一人ひとりの存在が、日々の仕込みや準備を進める大きな力になっています。本年も、一歩一歩ではありますが、首里の蔵から続く味噌づくりと、その先の未来を見据えながら、取り組みを続けていきたいと思っています。実は、昨年末に起きていたことここで、ひとつ正直にお伝えしたいことがあります。昨年11月末、沖縄本島全域で大規模な断水があり、仕込みに使う予定だったお米、数百kgが使えなくなってしまいました。令和の米騒動の影響で原料米の調達が不安定な状況が続く中、関係各所のご協力によりようやく仕入れることができた大切なお米でした。同じ日に機械の故障も重なり、12月いっぱい仕込みができない状態が続きました。会社にとっては非常に厳しい状況でした。ただ、使えなくなったお米は牛の餌として引き受けてくださる先が見つかり、廃棄せずにすみました。すべてが無駄にならなかったことに、救われる思いでした。年が明けて昨日1月5日、仕事始めの日。必要な部品が届き機械の修理も無事完了！仕込みも、これから少しずつ再開していける状態です。今回の出来事を通して、当たり前のように続いてきた仕込みの一日一日が、どれだけ多くの条件と人の支えの上に成り立っているのかをあらためて実感しました。こうした背景も胸に留めながら、2月6日からは、皆様からの支援で調達することができた木桶の組み上げ一般公開イベントが始まります。これから100年、玉那覇味噌醤油の味噌を醸し続けてくれる大切な木桶です。今の私達の取り組みを少しずつお伝えしていけたらと思っています。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2025年も残りわずかとなりました。本年は、玉那覇味噌醤油のクラウドファンディングに、たくさんの温かいご支援とお力添えを賜り、心より御礼申し上げます。写真は、工場の外に残る大正時代に造られたレンガ造りの煙突の土台です。戦火をくぐり抜け、今もこの場所に静かに佇んでいます。この煙突と同じように、長い時間の中で受け継がれてきたものを、次の世代へとつないでいきたい——その想いから、蔵ファンへの挑戦を進めてまいりました。年始の商いは、1月5日より開始いたします。また、2月6日からは首里にて木桶組み上げイベントを予定しており、現在はリターンのお届け準備とあわせて、ひとつひとつ進めております。皆さまからお預かりした想いを大切に、来年も誠実に味噌づくりに向き合ってまいります。どうぞ良いお年をお迎えください。新しい年も、引き続き見守っていただけましたら幸いです。有限会社 玉那覇味噌醤油

クラウドファンディングが、無事終了しました。たくさんのご支援、本当にありがとうございました。【支援者数　６９９名】【支援総額　９,６２９,７３９円】という、私たちにとって大きすぎるほどの応援をいただきました。この数字一つひとつに、蔵ファンの皆様からの想いが込められていると感じています。ここがゴールではなく、ここからがスタート！お預かりした想いとご支援を、形にしてお返しできるよう、一つひとつ丁寧に進めていきます。今後は、木桶づくりや蔵のこれからについて、活動報告で随時お伝えしていきます。引き続き、見守っていただけたら嬉しいです。