揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

現在の支援総額

722,000

240%

目標金額は300,000円

支援者数

92

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/04/14に募集を開始し、 92人の支援により 722,000円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

現在の支援総額

722,000

240%達成

終了

目標金額300,000

支援者数92

このプロジェクトは、2026/04/14に募集を開始し、 92人の支援により 722,000円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

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おはようございます。

週末もお天気が良さそうで、
よかったですね。

いつも温かいご支援・応援をいただき、
本当にありがとうございます。

さて、商品開発をする際、
私は「どんな方向性を目指すか」とともに
「そのために何をどう使うか」をまず考えます。

もちろん、商品として
おいしいことは大前提です。
でもそれだけではなく、
毎日の食卓で、安心して使いたいと思えること。

そして、原材料を作ってくださっている方の想いや背景が、
きちんと見えることも、大切にしていることのひとつです。

今回の「ふりがつを」でも、
原料や素材選びには、たくさん悩み、試作を重ねてきました。

毎日の食卓で、
「あ、これがあったのよね」、
と自然と手が伸びる存在であって欲しい。

そんな想いを込めて、
ひとつひとつ形にしてきました。

クラウドファンディング終了まで、
残り15日となりました。

現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。
引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

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