声が溢れ、つながり、小さな挑戦が巡る。福島県田村市にYOHAKU食堂をつくりたい

福島県田村市に、料理人が手がける和食を中心に、昼は定食、夜は藁焼きや一品料理を楽しめる小さな食堂「YOHAKU食堂」を立ち上げます。ごはんを囲む日常の中で、人の声がこぼれ、残り、誰かの小さな挑戦につながっていく。そんな「食堂から始まる挑戦の場」を、一緒につくる仲間を募集します!

現在の支援総額

610,000

20%

目標金額は3,000,000円

支援者数

59

募集終了まで残り

23

声が溢れ、つながり、小さな挑戦が巡る。福島県田村市にYOHAKU食堂をつくりたい

現在の支援総額

610,000

20%達成

あと 23

目標金額3,000,000

支援者数59

福島県田村市に、料理人が手がける和食を中心に、昼は定食、夜は藁焼きや一品料理を楽しめる小さな食堂「YOHAKU食堂」を立ち上げます。ごはんを囲む日常の中で、人の声がこぼれ、残り、誰かの小さな挑戦につながっていく。そんな「食堂から始まる挑戦の場」を、一緒につくる仲間を募集します!

【答えではなく、プロセスを開く。AMTから生まれたYOHAKU食堂の挑戦】YOHAKU食堂の構想は、突然生まれたものではありません。大きなきっかけのひとつに、僕が受講したAMTがあります。AMTは、たけちゃんがつくった学びの場です。そこで僕は、単に経営や事業のつくり方を学んだわけではありません。これからの社会をどう捉えるのか。経済とは何か。お金とは何か。組織とは何か。人が本当に自分らしく生きるとはどういうことなのか。そして、自分は何のために事業をするのか。そういう、かなり根本的な問いに何度も向き合ってきました。AMTで学んだことを、僕なりにすごく簡単に言うと、経営とは単に売上を上げる技術ではなく、「どんな社会の前提で、人と人が関わり、価値が生まれ、循環していくのか」を問い直すことでした。だからYOHAKU食堂は、よくある「地域のコミュニティづくり」をしたいわけではありません。ただ人が集まる場所をつくりたいわけでもありません。仲のいい人たちだけが集まる居場所をつくりたいわけでもありません。僕がやりたいのは、人が自分の中にある声を取り戻し、その声が誰かとつながり、小さな挑戦として動き出していく社会の土台をつくることです。いまの社会では、多くの人が、自分の本音を飲み込みながら生きているように感じます。「こんなこと言っても意味がない」「自分にはできない」「どうせ変わらない」「これは仕事にならない」「地域では難しい」そうやって、声になる前の想いや違和感や願いが、日常の中で消えていく。でも、本当はその声の中にこそ、これからの地域や社会を変えていく種があると思っています。だからYOHAKU食堂でつくりたいのは、ただ人が集まる場所ではありません。誰かの本音や違和感や「やってみたい」が、日常の中で消えていかず、ちゃんと場に残り、誰かとつながり、小さな実践に変わっていく流れです。つまり、YOHAKU食堂は「人が集まる場所」ではなく、声が社会に戻っていく入口です。ごはんを囲む。ほっとする。誰かと話す。ふと本音が出る。やってみたいことが言葉になる。それに誰かが反応する。小さな一歩が生まれる。その循環を、田村の日常の中で実装していきたいと思っています。これは、AMTで学んだことを、学びのままで終わらせず、現場で形にする挑戦です。そして、今回クラウドファンディングを始めてから、僕自身も大きな気づきがありました。最初はどうしても、数字を見て、支援をお願いしなければと前のめりになっていました。でも、それを続けるほど、どこかYOHAKU食堂らしくない感覚がありました。僕たちが本当にやりたいのは、「支援してください」とお願いし続けることではありません。YOHAKU食堂が生まれていく過程を開くこと。僕たちが何を考え、何に迷い、何を感じながらこの場所をつくろうとしているのかを、そのまま出していくこと。そして、分かる人と一緒に創っていくこと。たけちゃんが話していた言葉の中で、僕にとってすごく大切なものがあります。「うまくいった事例や正解を語るのではなく、やってきたこと、考えてきたこと、感じてきたことを赤裸々に語ればいい。」その言葉は、今の僕にとっても大きな指針になりました。YOHAKU食堂も、完成した正解を見せる場所ではありません。人の声が溢れ、残り、つながり、小さな挑戦に変わっていく。そのプロセスを、僕たち自身も開きながら、分かる人と一緒に育てていく場所です。たけちゃんがつくってくれたAMTがあったからこそ、僕は自分の中にあった違和感や願いを、ただの理想で終わらせず、事業として形にしていく視点を持つことができました。自分が本当に望んでいる社会は何なのか。なぜ、自分はこの事業をやるのか。どうすれば、人が自分の声を取り戻せる社会をつくれるのか。その問いに向き合い続けた先に出てきたのが、YOHAKU食堂でした。だから、今回たけちゃんから応援メッセージをいただけたことは、僕にとって本当に大きな意味があります。YOHAKU食堂は、単なる飲食店ではありません。単なる交流拠点でもありません。単なるコミュニティづくりでもありません。人が自分の声を取り戻し、その声から小さな挑戦が生まれていくための、日常のインフラをつくる挑戦です。でも、それは難しい言葉のまま実装したいわけではありません。おいしいごはんを食べる。誰かと笑う。ふとした会話の中で本音がこぼれる。「それ、やってみたらいいじゃん」と誰かが反応する。小さな一歩が始まる。そんな日常の中で、AMTで受け取った学びを形にしていきたいと思っています。学びで終わらせず、現場で形にする。AMTで受け取った問いを、田村の現場で実装する。その最初の一歩として、YOHAKU食堂をしっかり立ち上げていきます。たけちゃん、本当にありがとうございます。この過程を、分かる人と一緒に創っていきたいと思っています。


えみちゃんとの出会いも、震災後の福島での活動がきっかけでした。 しきだん会のイベントで出会い、同世代でここまでエネルギーを持って動いている人がいるんだと、とても刺激を受けたことを覚えています。 農家として日々土と向き合いながら、クラフトビールづくりにも関わり、さらに子育てもしている。そんなえみちゃんの姿は、僕たちにとって「福島で自分たちらしく生きながら挑戦する」ことの大きな原点のひとつです。 今回、こうして応援メッセージをいただけたことが本当に嬉しいです。 えみちゃんの活動からもらってきた刺激に負けないように、僕たちもYOHAKU食堂を通じて、福島に小さな挑戦が生まれ続ける場をつくっていきたいと思います。 えみちゃん、本当にありがとうございます!カトウファームyellowbeerworks


YOHAKU食堂のクラウドファンディングを見てくださっている皆さん、本当にありがとうございます。リターンをいくつかご用意しているのですが、「応援したいけれど、どれを選べばいいか迷う」「遠方だから食べに行けるか分からない」「まずは少しだけ応援したい」という方もいらっしゃるかもしれません。そこで今日は、迷った方に向けて、おすすめのご支援を紹介します。まず応援したい方には、5,000円の「YOHAKU応援サポーター」がおすすめです。遠方から応援したい方には、10,000円の「遠方応援プラン」がおすすめです。実際にYOHAKU食堂に食べに来たい方には、15,000円の「食べて応援|5,000円飲食チケット付き」がおすすめです。YOHAKUのワークを体験してみたい方には、20,000円の「オンライン共創4週間」もご用意しています。また、YOHAKU食堂から生まれる小さな挑戦を大きく後押ししたい方には、50,000円以上の応援枠もあります。どの形のご支援も、本当にありがたいです。現在、次の節目として30万円を目指しています。一人ひとりの応援が、この場所の最初の土台になります。まず選びやすいのは、5,000円・10,000円・15,000円のいずれかだと思っています。「少し応援したい」という方は5,000円。「遠方からしっかり応援したい」という方は10,000円。「いつか食べに行きたい」という方は15,000円。もし迷っている方がいたら、まずは無理のない形で、ご自身に合うリターンを選んでいただけたら嬉しいです。引き続き、応援よろしくお願いいたします。


YOHAKU食堂のクラウドファンディングを公開して数日が経ちました。ここまでご支援くださった皆さん、本当にありがとうございます。現在、少しずつご支援が積み重なっていますが、正直に言うと、ここからもう一段広げていく必要があります。まずは次の節目として、30万円を目指しています。YOHAKU食堂は、ただごはんを食べる場所ではありません。ごはんを囲む日常の中で、人の本音や「やってみたい」が自然に溢れ、それが誰かとつながり、小さな挑戦に変わっていく場所をつくりたいと思っています。そのために、空間づくり、問いのボード、声を残す導線、そして声が一日で終わらず残り続ける仕組みを整えていきます。まだまだここからです。もし少しでも共感していただけたら、無理のない範囲でご支援・シェア・いいねで応援していただけたら嬉しいです。一人ひとりの応援が、この場所の最初の土台になります。引き続きよろしくお願いします。


今回、YOHAKU食堂の挑戦に向けて、元しきだん会会長の栁沼信司さんから応援メッセージをいただきました。栁沼信司さんとの出逢いも、東日本大震災がきっかけでした。当時、「自分たちでやれることをやろう」と立ち上がり、復興支援団体「しきだん会」をつくり、全国からシリコンバンドを通じて支援費を集め、街中でイベントを実施していました。その姿を見たとき、同世代とは思えないほどの行動力がある人だなと感じたことを、今でも覚えています。しきだん会のシリコンバンドには、こんな言葉が書かれていました。「1人の1000歩より、1000人の1歩」今回のYOHAKU食堂の挑戦も、まさにこの言葉と重なっています。1人の大きな挑戦でまちを変えるのではなく、田村の中で、小さな声や小さな挑戦が少しずつつながっていくこと。誰か1人の力ではなく、たくさんの人の1歩が重なっていくことで、まちの雰囲気や日常は少しずつ変わっていくのだと思っています。震災のときに見た「自分たちで動く」という感覚。栁沼信司さんとの出逢いがあったからこそ、今のYOHAKU食堂の形にもつながっています。改めて、応援メッセージ本当にありがとうございます。しきだん会


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