こんにちは!いつも「巡実(MEGUMI GELATO)」を応援いただき、ありがとうございます。今回は、ジェラートに使用している無農薬レモンを育ててくださっている、ナカスジファーム・おおきにアグリ株式会社の中筋さんをご紹介します。レモンは皮まで安心して食べていただけるよう、農薬や化学肥料を使わずに栽培されています。無農薬で育てることは、病気や害虫の被害を受けるリスクも高く、見た目にも傷がついてしまうことがあります。それでも、「安心して皮まで食べられるレモンを届けたい」という想いから、自然栽培を続けられています。中筋さんからコメントをいただきました。「レモンは農薬や化学肥料を使わず、皮まで安心安全で食べてもらいたくて、あえて病気や害虫の被害にあうリスクのある中で栽培しています。見た目はどうしても見劣りすることが多いですが、生のまま、皮ごと消費されることに目を向け、こだわりの自然栽培を貫いています。自然の中を耐え抜いて立派に育ったレモンは、一味違いますね。」この想いの詰まった無農薬レモンを使用し、素材本来の爽やかな香りや風味を活かしたジェラートに仕上げています。ぜひ、中筋さんのこだわりとともに味わっていただけると嬉しいです。引き続き応援よろしくお願いいたします!




