〜暮らしを豊かに〜美ボディレシピ本を全国流通へ

こんにちは！cocokaraの かとうゆりえ です。プロジェクトを進めるにあたり、本を出版することが目標ではありますが、その先に、この本に出逢い健康で元気に日々笑顔で過ごす人が増えてほしいという願いがあります。もう一つは、夢や目標にチャレンジすることは恥ずかしくもないし、怖くもないよ！ということを伝えられたらと思っています。この人だからできるんだ。ではなく、チャレンジしたから進めただけ。一歩踏み出したらこんなにも色んなことが開けるんだ！という体験をしたからこそ、お伝えすることで誰かの背中を押すきっかけになったら嬉しいです。今回は、私の生い立ちや、このプロジェクトを立ち上げるに至った理由を少し語らせていただきます。(長くなるので、人生の転機を章に分けて何回かにしてちょこちょこ書いてます！お付き合いいただけたら嬉しいです。)ーーーーーーーーーーー人が笑って過ごしているのを見ているが好きな私の周りは、いつも誰かの笑顔がそばにありました。そんな中、成長とともに様々な心模様の変化がありました。 人生の中で【笑顔を繋ぐ】がキーワードとなり、様々な経験を重ねていきます。第一章:保育士への道小さい頃からテレビや周りで起こった事件などの影響からか、社会問題について考えたり、中学生の頃は政治家になって世の中を変えたい！と思った時期もありました。というのも、小中学生の頃、世の中にショッキングな事件(殺人事件や虐待など)が多く、「どうしてそんなふうになってしまうんだろうか？」という問がずっとありました。結局、政治家になる！という話でもなく、お勉強はあまり得意ではなかったのもあり、早々に方向転換したのですが、、、笑ひとつ芽生えた夢が【保育士】になることでした。関わった子どもたちが人に優しくできる、相手の気持ちがわかる大人になったら、ちいさな世界からかもしれないけれど、平和な世界に繋がるんじゃなかろうか？そんなふうに思い、中学校の職場体験を機に保育士を目指し始めました。それから選択保育の授業がある高校に進学、保育の短大を出て保育園で働きました。短大で学んだことや、現場で知ったことは様々で、子どもの世界は子どもを取り巻く大人たちの世界から作られているという現実を目の当たりにしました。そして、大人たちにも抱える課題があったり、大人たち自身も癒されることが必要だったり、社会全体で取り組まないといけないことがたくさんあると感じたのでした。第2章:音楽との出会いそんな私も社会人として日々仕事に追われ、休日の癒しは街中で出会った音楽でした。これが人生の転機となったのです。休日は音楽に触れることが毎週の楽しみになり、そこで今でも繋がっている大切な仲間ができました。また、音楽でこんなにも人の心を動かすことができるのか！と感動し、人を感動させたり勇気づけたり、前向きにしたり、日々頑張る人々の背中を押すことができるのか！！！と、音楽の世界に魅了され、、、友人の誘いをきっかけに、音楽イベントを作ることになり、そこに私のしたいことが詰まっている！！と、どハマり。保育士を辞め、音楽をたくさんの人に届けて、人々に感動や勇気、エールを届けたい！と、やったことのない業界に飛び込み、音楽レーベルやイベント会社など、ご縁をいただけたところをあちこち渡り歩き、たくさんの方にお力添えいただきながら、街中でたくさんの方に音楽を届ける活動を長らく続けさせていただきました。そんな中で様々なミュージシャンの方々や関係者の方々と出会い、ひょんなことから地元のコミュニティFMで働くことになりました。(色々長いので割愛。笑)※この頃に今回の本の写真を撮影してくださったカメラマンtomo＊さんと出逢ったのです。第３章:ラジオとの出会いより一層地元との繋がりが強くなり、街のあちこちを回らせていただく機会があり、色んなお店、色んな生き方、それぞれのやり甲斐を伺うことができ、世界が広がりました。顔見知りが増え、様々なご縁が広がり、今の店舗の場所を選んだきっかけはラジオからのご縁でした。※今回プロジェクトを始めるに当たり、プロフィール写真を撮らねば！とお願いしたのも、ラジオ中継で伺ったのが出会いのきっかけだった地元立川の写真館【新井写真館】さんです。そして、ここでまた人生の転機。第4章:震災から芽生えた新しい想いラジオ局にいる間に東日本大震災が起こりました。日々情報を伝えることに必死になりながらも、何もできないことが悲しくて、ニュースをみながら涙を流すことしかできなかった私に、「地元で被災して困っている人がたくさんいる。できることでいいから一緒にやるか？」と音楽仲間が声をかけてくれました。それから自分にできることを探し、現地から届いた情報を発信することと、お腹を空かせた子どもたち(大人も)に笑顔になれるものを届けよう！と、有志で集まって物資の他、迷惑にならないもので駄菓子にメッセージカードを入れて届けたのでした。お腹にはたまらないけど、ちょっと気持ちが和んだら、笑顔になれたらいいね。そんな気持ちで仲間たちと届けた想いは、子どもだけでなくお年寄りも笑顔になってくれたのでした。誰かが誰かを想う気持ちは、相手にも伝わるし、そこからまた笑顔の輪がひろがるんだ。と実感。この時期に様々な料理人が自分たちにできることを！と立ち上がり活動しているのを見て、これだ！と思いました。私もまたこういうことが起きた時に誰かを笑顔にできる人になりたい。困ったときに拠点になれる場をつくりたい。これがお店という場作りのきっかけでした。そして、人生いつ何が起こるかわからないから、いつ終わりがきても後悔のないように生きたいと思うようになりました。第5章:お店を持つ夢への道翌年、カフェ開業に向け学校に通うため、ラジオのお仕事を辞めて専門学校へ。社会人コースだったので、学校に通えるスケジュールのお仕事へ転職。食から離れすぎない仕事をと思い、夕飯食材を配達する仕事を少し。生産者さんの声を直に聞き、お客様に伝えることができたり、良い刺激となる仕事でしたが、膝を壊して辞めることに。。。知り合いの方がホテルを立ち上げるというお話しをいただき、お客様をお迎えするシステムづくりから接客、清掃など様々な体験をさせていただき、お客様が何を求めて来られるのか、どんなことが喜んでいただけるのか？ここでオーナーが読ませてくださった課題図書が今でもおもてなしに活きています。平日は山梨のホテル、週末は学校という不思議な日々から、いよいよ本格的に飲食でやっていきたいと、学校の近くにある大好きなライブハウスの系列店のエンタメ色の強いカフェでアルバイトを始めました。このあたりの時期から今のお店に繋がる経験が重ねられていきます。出会ったお店が素敵で、食や健康と向き合うきっかけとなりました。この先はまた次回へ続く…ーーーーーーーーーーーーーー日々おいしく食べながら食材や献立、組み合わせや調味料の工夫で簡単おいしいご飯に。この本がそんな暮らしのヒントになったら嬉しいです。プロジェクトの応援＆ご支援はコチラから！よろしくお願いいたします♪https://camp-fire.jp/projects/view/577888

こんにちは！ASmakeの山﨑将太です。先日、お客様に、『空腹って体にとって良いんですか？』というご質問をいただきました。 痩せるために良いのか？健康に良いのか？体にとってそもそも良いことなのか？そういう大きいテーマでのご質問でした。 結論から言うと、空腹は体にとって良いです。 なぜなら、①体脂肪を減らすことができる②病気を防ぐことができる③寿命を延ばすことができるという3つの理由があるからです。今日は、空腹が体に良い3つの理由についてお話しますね！  【①体脂肪を減らすことができる】空腹は、体脂肪を減らすことができる。つまり痩せるんです。 これは、僕らの体の仕組みによるもので、何か食事を摂って食べた後、食後約2時間は、 その食べ物の栄養を体(筋肉や脳、内臓、血液、骨、神経、皮膚など)のエネルギーにしたり、材料にするために、蓄えるという作業を行います。 その中には、体脂肪も含まれているので、食後約2時間は、体脂肪も含めて蓄える＝増やす時間になるんです。そして、その2時間が終わってから、体脂肪の消費＝減らすことが始まります。 1日3食(朝、昼、夜)の食事に加えて、15時や夕方に間食をしてしまうと、1日4食や5食になってしまいます。 そうすると、食後約2時間の体脂肪を増やす時間が、単純に多くなってしまい、 1日3食なら、3食×2時間＝6時間の体脂肪増加で済むのが、 1日4食なら、4食×2時間＝8時間、1日5食なら、5食×2時間＝10時間というように、どんどん体脂肪を増やす時間が多くなってしまうんです。1日は24時間と決まっているので、自然と体脂肪を減らす時間が少なくなり、体脂肪が減りにくくなってしまうんです。 つまり、1日3食で、空腹の時間をしっかり作ったほうが、体脂肪が減る＝痩せるということになりますよね。これは、科学的にもわかっており、時間を制限して食事をする(この研究だと8時～14時の間だけ食事をする)と、普通に食事をするよりも、体脂肪が消費したという結果になっています。(１) ダイエットして痩せることが目的であれば、空腹の時間は、『体脂肪が燃えてる！！』と前向きにとらえてみてくださいね！【②病気を防ぐことができる】空腹の時間を作ると、オートファジーというたんぱく質が活性化することがわかっています。 このオートファジーは、日本語で「自食」と言われており、細胞内の異常なものや、不要なもの、老廃物などを食べてくれて、掃除してくれます。 「細胞をキレイにしてくれるもの」というイメージですかね。そうすると、ガン細胞などを食べて掃除してくれたり、病気の原因になるものを食べて消してくれるという作業を行ってくれて、文字通り、病気を防ぐことができるんです。これも研究では、空腹時間が長いと、オートファジーが増えたという結果になっています。(２)将来の病気のリスクを減らせば、「生涯で約2400万円かかると言われる医療費を削減できる(参考：厚労省サイト)」と考えると、メリットとして大きいと言えますね！  【③寿命を延ばすことができる】これは、まだ研究ベースでだんだん証明されてきていることなんですが、マウスなどの動物実験でも、人間に近いサルなどの実験でも、寿命が延びるということが言われています。そのため、人間でもその可能性は充分ありうるという結論です。(３) まだ、はっきりと結論が出されているわけではないですが、その可能性は高いということが言われているので、空腹時間をしっかり作ることで、病気を防いで長生きできるので、これもメリットは大きいですね！(長生きしたくない場合は別ですが、、、) 【まとめ】空腹が体に良いのは、 ①体脂肪を減らすことができる②病気を防ぐことができる③寿命を延ばすことができるという3つのメリットがあるからです。 1日2食や3食での空腹は、全く体にとって悪いことはなく、むしろ良いことが大きいので、『お腹が空きすぎて辛い』ということがなければ、少し前向きにとらえて過ごしてみると、今より痩せて病気も防げて、良いことが多くなりますよ！少しでも役に立つなと思われたら、ぜひこのレシピ本を全国流通させて、ダイエット・食事・健康の悩みを解消する目標を応援していただけると嬉しいです！↓応援・支援する(←タップ) 

こんばんは！cocokaraの かとうゆりえ です。クラウドファンディングスタートから一日。ありがたいことにあちらこちらから応援メッセージとご支援をいただき、既に感激しております！ありがとうございます！！！このレシピ本は、7daysチャレンジ式に構成されており、7日間の朝・昼・夜の献立＆レシピが組み込まれています。それぞれ1食分のレシピが1ページにまとまっており、あちこちページをめくらなくても、今から作るページだけを開けば1食の献立が見ながら作れる！という仕様。調理の工程もシンプル。＊切る＊焼くor炒めるor蒸す(レンチン)＊味付けこれくらい。 時間をかけずにパパッとできるメニュー構成で、一人暮らしの2口のコンロでサッとできちゃうものばかり。お仕事から帰って夕飯作るのに時間かけていられない！という方にはピッタリの時短レシピ。さらに、朝・昼・夜7daysの献立の他、具だくさんスープメニューや、ちょっとした簡単ソースなどのレシピも。さらに！！！今までそんな本なかった！！というのが、レシピ本なのにエクササイズまで載ってしまうという一石二鳥な本なのです。今回レシピをパーソナルトレーナー ASmake代表/2ッ星コンシェルジュの山崎将太さんに監修していただき、せっかくトレーナーさんと一緒に作るならば！と、みなさんの日頃のお悩み度が高い【腰痛改善】【肩こり改善】さらにバリバリ頑張り女子に嬉しい【バストアップ(姿勢改善)】のエクササイズ動画を作っていただきました。この動画は山崎さんの解説のもと、かとうが動きながら実践しているエクササイズ動画となります。どんな雰囲気なのか、ダイジェスト版をチラリとご覧ください！https://youtu.be/XFc2BOl8Ew0こんな形で、今回は肩こり改善エクササイズのダイジェスト版をご覧いただきました。レシピもエクササイズもトライしながら美ボディ作っていきましょう♪ぜひコチラから応援＆ご支援お願いいたします！https://camp-fire.jp/projects/view/577888

こんにちは！ASmakeの山﨑将太です！活動報告と合わせて、僕はこの本の監修を栄養面・食事面からさせていただいたので、そういったお話をして、ちょっとでもこのレシピ本が他とは違うということをわかっていただけたらなと思って、明日から使えるダイエット情報や健康情報を綴っていこうと思います。実際のお客様の事例↓『夜は、なるべくちょっとのオカズとスープだけにしています』とおっしゃっていました。夜の食事量を減らすのは、痩せるためには有効なので、素晴らしい意識です。ただ、それで痩せているかというと、『全然痩せてない』というのが現実ということでした。 「夜の食事量を減らしてるのになぜ痩せないのか？どうしたら痩せるのか？」この答えは、 夜に炭水化物(糖質)を食べることです。なぜなら、夜に炭水化物(糖質)を食べると、エネルギー不足を解消できて、体が「体脂肪をしっかり減らしても大丈夫！」と判断するからです。今日は、夜でも炭水化物(糖質)を食べる方が痩せる理由についてお話しますね！ 【夜ご飯の量を減らすのは良いこと】あなたも、もしかすると、痩せるために夜ご飯の量を減らしているかもしれません。その意識と行動は間違っておらず、夜ご飯の量が少ない方が、科学的に見ても確かに痩せます。(１) 素晴らしいことですので、そのまま続けてください。 ただ、『いや、そうしてても痩せないんだけど。。。』というのが今のお悩みですよね。なぜ、それでも痩せないのかというと、、、  【夜に炭水化物(糖質)を食べないと痩せない】夜に炭水化物(糖質)を食べていないからです。炭水化物(糖質)は、僕らの脳や筋肉、神経など全身のエネルギー源になるものです。この栄養素がないと、当然ですが、僕らの体はエネルギー不足になります。 夜に炭水化物(糖質)を食べないと、お昼ご飯から次の日の朝まで炭水化物(糖質)であるエネルギー源が入って来ません。 つまり、約12時間以上はエネルギー不足の状態が続くということになり、体は「エネルギー不足なのに、エネルギーを消費している場合じゃない！エネルギーを節約しよう！」と考えて、エネルギー消費を少なくしてしまいます。 エネルギー消費が少なくなるので、体脂肪の消費も少なくなり、痩せにくくなるという結果につながるんです。 これが、夜に炭水化物(糖質)を食べないと痩せない理由です。  【エネルギー不足にならないようにする！】となると、夜でも炭水化物(糖質)を食べた方が痩せるということになりますね。 その理由は、エネルギー不足が解消されて、体が「しっかりエネルギーが入って来てるから、消費しても大丈夫だ！」と判断するからです。 エネルギー消費がしっかりとできる＝体脂肪が消費されるということなので、痩せやすくなっていくんです。 つまり、夜ご飯の量を減らしてるのに痩せない時は、内容を見直してみて、「炭水化物(糖質)をしっかり食べられているか」を気にしてみてください！ 【夜でも炭水化物を食べる！】夜でも炭水化物(糖質)を食べる方が痩せるのは、エネルギー不足にならず、体が「体脂肪をしっかりと消費しても大丈夫だ」と判断するからです。 夜ご飯の量を減らすことは、痩せるために有効ですが、炭水化物(糖質)を食べていないと、エネルギー不足になり、痩せにくくなるので、炭水化物(糖質)をメインに食べるようにしてみてくださいね！それだけでも今より痩せることができますよ！少しでも役に立つなと思われたら、ぜひこのレシピ本を全国流通させて、ダイエット・食事・健康の悩みを解消する目標を応援していただけると嬉しいです！↓応援・支援する(←タップ)