こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪昨日はボナペティ・エ・シャンソン コムトゥヴでのランチコンサートでした！初のソロでのコムトゥヴでのランチコンサート。満席御礼でたくさんの方にお越しいただけて嬉しいです！フランス歌曲を集めたプログラムで、解説が分かりやすいと定評のあるトークとともにお届けしました。フォーレ作曲のイスパハンのバラ、トスカーナのセレナーデプーランク作曲の愛の小径などを歌いました！トスカーナのセレナーデに合わせて用意したトスカーナ地方のワインも大好評。コースも歌に合わせたものをかずおシェフに作ってもらいました。フランス人の友人も来てくれたのですが、「発音が良くてびっくりした。どうやって勉強しているの？」と言われて嬉しかったです。こうして私が日々努力を重ねているものを、皆様に喜んでいただける時間はとても幸せです！次回は12/7(日)にクリスマスランチコンサートを開催予定です！今回来られた方限定で先行予約をお取りしました♪今回残念ながら来れなかった方は、12/7の予約受付開始までもう少々お待ちください！コムトゥヴのイベント一覧はこちらから↓https://forms.gle/G7aFKQ1VF84Hqhoi7

こんばんはシェフかずおです。以前は2人だったあの席に、昨日はベビーチェアがありました。3年前。まだカップルだったお二人が、当時は間借りだった、うちのレストランに来てくださいました。お話をしていると、僕が住んでいたフランス・リヨンに行ったことがあると聞き、「僕もそこに住んでいました」と、思わぬ共通点で盛り上がったのを覚えています。その後、結婚のご報告をいただき、またお二人で来てくださいました。そして昨日予約表には「大人4名、子ども1名」。ドアが開くと、ベビーカーを押すご主人と、赤ちゃんを抱いた奥さま、そしてご両親がいらっしゃいました。3年前はお二人だけだった席に、今日はご家族の笑顔が並んでいました。変わったのは名字と人数。変わらないのは、同じ席で笑い合っていることです。料理は食べればなくなりますが、その時間に生まれた記憶は、ずっと残ります。こういう瞬間があるから、この仕事を続けてきて良かったと思います！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ついに3日後は……プチリニューアル記念 ソプラノめいちゃんランチコンサート！！お陰様でキャンセル分も埋まり、満席となりました。お越しいただける皆様には生まれ変わったコムトゥヴとフランスの珠玉の歌を楽しんでいただければ幸いです♪2周年のイベントも徐々に席が埋まってきました。もう既に9/10,12,16は満席。他の日も残りわずかとなっております。周年イベントについての詳細はこちらから↓https://forms.gle/G7aFKQ1VF84Hqhoi7

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪令和の虎への22回目となる7月分の返済を完了しました！虎の皆様へもした6月についての報告を、応援してくださっている皆様へもこちらでさせていただきたいと思います♪ランチの予約限定フルコース、少しずつご予約増えてきました！4月から始めたフルコースランチ。おかげさまで少しずつご予約が増えてきており、ご来店くださった皆さまからも好評の声をいただいています。まだ始めたばかりの試みではありますが、今後はこのフルコースランチをランチの主軸として育てていけたらと思っています。ゆったりとした時間の中で楽しめる、コムトゥヴらしいランチ体験を目指してまいります。ディナーは満席が続く日も増えてきました！夜の営業は、おかげさまで満席の日が以前よりも多くなってきました。それに伴って、スタッフの手が回らなくなってきた部分もあり、今後の営業バランスを少しずつ見直していく予定です。コラボイベントについて6月もコラボイベントを開催させていただきましたが、準備や運営の負担が通常営業以上に大きく、今後はコラボイベントの頻度を見直す方向で考えています。その分、日々の営業やお客様との関係づくりにより集中できるように、体制を整えてまいります。正社員を募集中です！現在、レギュラーのスタッフを増やすべく正社員の募集も引き続き行っています。しっかりとしたチーム体制をつくり、より質の高いサービスと料理を提供していけるように努めてまいります。採用ページも作成しました↓https://commetuveux-recrutement.my.canva.site次回予約について最近は、ディナーにご来店いただいたお客様がその場で次のご予約を入れてくださることが増えてきました。本当にありがとうございます。一方で、直前キャンセルが重なるケースもあり、少し対策を検討中です。今後は、次回予約をその場でお取りいただいた方には、次回予約の案内状を作りましたので、そちらをお渡ししていきます！会員様向けの特別枠1周年記念イベントでご案内した「会員限定ショートコース（前日・当日予約限定）」もご利用が増えてきました。次回の2周年イベントでは、会員制度もさらに充実させていく予定です。お楽しみに！外観が少し変わりました！6月には、ちょっとしたプチリニューアルを行いました。看板やのれんを外し、より洗練された外観に。目印が少なくなった分、少し秘密めいた雰囲気になっていますが、「おしゃれになった」「気になって立ち止まってしまった」といったお声も。これからの反応が楽しみです。

あなたのためのコース例植田和宏シェフスペシャリテコースを更新しました♪こちらからご覧ください↓https://note.com/sop_mei_fr/n/n3df5c094ad0b