こんにちは！フレンチレストランComme tu veux（コムトゥヴ）マダムのソプラノめいちゃんです♪ネクストゴールへの現在の状況は……現在 2,129,000ネクストゴール　2,100,000残り　0!!つ、ついに……！ネクストゴール達成しました！！中だるみの期間に入っていて少し時間がかかりましたが、無事達成できて嬉しいです！本日プレオープンで来てくださったお客様が支援してくださって達成しました！間借りレストランギニョールからのお客様で、私たちは本当にお客様に恵まれているなぁと感じます。皆様に支えられて成り立っていることに改めて感謝します！さて、9月、10月の予約も徐々に埋まり始めてきました。特に狙っている日程がある方は早めのご予約をおすすめします！ご予約はこちらからクラファンでチケットをご購入の方も、本来はリターン発送期間はクラファン終了後になっておりますが、特別に先行でご利用いただけます♪クラファンチケットをご利用の方は備考欄に利用する旨をご記載ください！さぁ、今日も日付を超えてしまいました……私は元々飲食の人間ではないので、飲食の大変さをオープン前ですが既に感じています（笑）特に最初でやることも多いので、大変な日々が続きますが、たくさんのお客様に感動を与えるべく頑張ります！

こんにちは！ フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ ネクストゴールへの現在の状況は…… 現在 2,051,000 ネクストゴール 2,100,000 残り 49,000 ネクストゴールまであと少し…！！ さて、クラファンでチケットをご購入いただいた皆様に、先行予約受付を開始しました！ 本来はリターンはクラファン終了後の10/28から順次発送なのですが、 ご予約も埋まり始めていることもあり、 特別に9月、10月でもクラファンのリターンのチケットがご利用できることになりました！ オープン直後の9月16日、17日は既に終日満席となってしまっております。 ご予約はこちらのご予約フォームからどうぞ！ クラファンチケットご利用の方は、備考欄にチケットを利用される旨をご記入ください。 今日はプレオープン2日目！ 本日来られたお客様のお連れ様は、偶然にも令和の虎を見てくださっていたとのこと！ 流石チャンネル登録者数90万人越えのYouTube…！ 今日はソースを作っている最中の写真を撮りました。 撮っていると旦那が「いつも急いで作るから、このソースの作っているところは写真に撮れないんだよね」と。 早く処理しないとすぐに色が変わってしまうそうです。 料理は時間によって温度はもちろん、質も変化してしまうので、殺伐としている厨房も多いです(笑) 同じ料理であっても、いかにベストな状態でお客様に提供できるかが勝負なようです。 旦那の好きな本の1つに「調理場という戦場」という本があります。 まさにタイトルの通りだと思います(笑) これは私も読んだのですがとても面白かったですので、皆さんも是非読んでみてください！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ネクストゴールへの現在の状況は……現在 2,041,000ネクストゴール 2,100,000残り 59,000今日はプレオープン初日！とても可愛い胡蝶蘭をいただきました♪バタバタの準備期間でしたが、無事にプレオープンを迎えられて嬉しいです！プレオープンをやってみて、課題点もいくつか見つかったので、オープンまでに直していきたいと思います。間借りレストランギニョールでは同じ店でやっていたので、流れとしては同じと思っていましたが、やってみるとやはり思ったようにいかないところもあります。内容がギニョールの時より変わっているところもあるので、その辺のまだ慣れていないところにこのプレオープン期間で慣れていきたいです！明日も頑張ります！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ネクストゴールへの現在の状況は……現在 2,041,000ネクストゴール 2,100,000残り 59,000今日はお店の外観が完成しました！看板と垂れ幕をつけて、コムトゥヴ仕様に！オープンは16日ですが、明日から1週間はプレオープンを行います。今日は料理の試作を作って食べましたが、とても美味しかったです！デザートのモンブランが秋らしくておすすめです♪

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ネクストゴールへの現在の状況は……現在 2,041,000ネクストゴール 2,100,000残り 59,000昨日と同じ…！！つまり今日は支援者が現れませんでした……。クラファンは最初と最後が盛り上がって、中だるみの時期があると聞いたので、まさにそれですね。これが倦怠期ってやつですか！？！？さて、以前岐阜の窯元「作山窯」へ行った時に購入した食器が届きました！器の形や色、質感をお願いして作ってもらったものです。コムトゥヴのテーマカラーのグレーでお願いしたのですが、とても素敵で感動です！フランス料理は芸術だと思うのですが、お皿はその芸術を描くキャンパス。植田和宏シェフもお皿にはとてもこだわっています。他にも続々とモノが届きました。次はキッチンエイドです。パンをこねたり、クリームを混ぜたりできる機械です。コムトゥヴではパンも手作りですので、このキッチンエイドが必須になってきます！植田和宏シェフがフランスの一つ星でやっていた美味しいパンが、これで作れます！音楽を流すコンポも届きました。しかし繋げ方が分からなくてTwitterで皆に助けを求めました……皆さんのお力をお借りして、なんとか接続完了！！これでBGMを流すことが出来ます♪そして昨日は毎週木曜もくもくインスタライブ！なんと最高記録の21人の視聴者を達成！！(スクショ取り損ねて、写真は20人ですが…)皆さんありがとうございます！！来週の木曜日はいつもと違う時間で17時スタートです！