こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪最近はアミューズの品数を増やして提供しています。アミューズだけでもこんなにたくさん…！作るのは大変ですが、目の前にアミューズが出てきた時のお客様の反応はとても良いです。料理を見た瞬間にわくわくするような表情は、まさに私達が求めていたものでとても嬉しいです！とはいえ料理するのは旦那かずお1人だけで、こんな品数大変では……？と思い聞いてみたところ、これでも出したい料理はまだまだあるそうです！毎回メニューを新しく作るなんて大変じゃない？と言われることが多いですが、実際に9月からここまで営業してみて、こうして新しいメニューをどんどん生み出して行くのが楽しいようです。9月から営業を続け、料理の面でもそれ以外のところでもたくさんアップデートした箇所があります。カトラリーを新しくしたり、カーテンをつけたり、新しい紅茶を仕入れたり……先日お客様にも「前も美味しかったけど、更に美味しくなった！」と言っていただけました。毎日営業することで日々反省日々成長して前に進み続けられるよう努力していますので、オープン当初に来た方は、また来ていただければ変わったところや成長したところが見られて面白いと思います♪

こんばんは！シェフかずおです！12月26日になりましてクリスマスが終わり、洋食関係者は大抵おやすみをいただく日です！当店ももれなく本日はおやすみでした！おやすみでしたので、労いの意味も込めて妻とクリスマスディナーを食べてきました！どこで？って思うかもしれませんがコムトゥヴで自分達で食べました笑クリスマス前にもちろん何度か試食してますが、改めてコースで食べるとあることに気づきました！それは…ちょっと料理安すぎん！？ペリエジュエオマールエビキャビアフォアグラ平目　シャンパンソースフランス産ピジョン ロワイヤル自家製パイトリュフホワイトチョコ、バニラ食べてて改めて思いましたがどれもちょっと良い食材を贅沢に使いすぎたと反省しています…でもキャビアとかもちゃんと食べてるって分かるくらい贅沢に使いたいし…せっかくのクリスマス、トリュフもオマールもピジョンも、たらふく食べて贅沢してもらいたいし…来年は何か考えないとと思っています、、ただ！今回のクリスマスみなさん喜んで帰っていただいて嬉しい限りでした！これから年末も満席続きますが、今年の終わりまで走り抜けます！みなさんもお身体にお気をつけ下さい！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪本日でクリスマスウィーク終了しました！クリスマスはフレンチも繁忙期、私の歌の活動も繁忙期なので、慌ただしい1週間となりました。クリスマス期間は私があまり稼働できないこともあり、バイトの方々にも何人かに手伝っていただきました！みんなとても優秀で、お客様のことも、私達のことも考えて頑張ってくれました。つくづく周りの人に恵まれているなぁと思います。クリスマスメニューも豪華で充実感ある内容で、お客様の喜ぶ声もたくさんいただけて嬉しいです！感謝を言葉にする事ってお互い幸せになれて良いですね。お客様からのお言葉にも元気をもらいますし、私達も感謝の言葉をお客様にも、手伝ってくれたバイトの方々にも改めて伝えなくてはいけないなと思いました。この文章をいつも読んでくれている皆様も本当にありがとうございます！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪先日はワンピース好きのお客様が来られたので、ピジョンのパイでサウザンド・サニー号を作りました！ワンピースで料理といえばサンジ……実はサンジのレシピ本も出版されているそうです！さて、現在クリスマスメニュー期間真っ只中！最後のお茶菓子はツリーの下にあるプレゼントをイメージ。出した瞬間にお客様の喜ぶ笑顔が見られて嬉しいです♪

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ずっと私が買い替えたいと思っていたもの……それは……カトラリーです！今までは間借り時代からずっと使用してきたカトラリーだったので、新しいものに買い替えたいなぁと思っていました。でもカトラリーってたくさん買うと結構な金額になるので買い換えることができずにいましたが……念願の新しいカトラリーです！これもクラファンでご支援くださった皆様、来て下さるお客様のおかげです！早速先日もお客様から「良いカトラリーね」と言っていただけました♪これからも皆様によりよい空間を提供すべく工夫して頑張ります！