先週12/5(金)、退院して自宅で静養してるところですが、悲しい連絡が届きました。ショックで言葉もありません。長らくガンとの闘病生活を送っておられた平出油屋さん（平出祐一さん）が昨日12/8(月)午後5時14分、永眠されました。    お通夜は12/13(土)17時より    告別式は14日(日)11時30分よりいずれも「さがみ典礼会津斎場(元の平安閣)」にて。まだ完成した搾油施設を見てもらってもいなかったのに。。。取り急ぎお知らせします。

11/22(土)に僕(小原)が交通事故で重傷を負って入院しています。退院のメドもまだついてなくて病室で描いてます。豆腐屋も油屋も活動再開まで数ヶ月ぐらいかかるかもしれません。再開のメドがついたら改めてご連絡します。これまでの分の活動報告は、退院して自宅のパソコンが使えるようになったら書きますのでしばらくお待ちください。こんな状況ではありますが、テレビで紹介される予定があります。12/10(水)19:00-20:00 KFB福島放送　5ch特別番組「しろめし旅」福島県内の放送ですが、翌日にはTverで見逃し配信があるので全国で視聴できます。番組のどこかで5分程度紹介される予定です。

前回の活動報告で、10/7(火)に油圧ユニットのテストをした際、玉締め機２基から油漏れが見つかり修理が必要なことを報告しました。また、３基の玉締め機を同時に動かすためには、油圧ユニットにも追加の部品が必要なことがわかりました。準備や部品の調達に時間がかかるため、まだこれらの作業は終わっていません。でも、とりあえず玉締め機１基は正常に動くので、全工程を通しでやる初搾りをすることにしました。しかし、１０月に僕の父が永眠し（享年94）大阪の実家に戻っていたため豆腐屋も臨時休業し、予定は延び延びになりました。11/3(火)　初搾り成功！ついに11/3(月)、初搾りに挑戦しました。昨年のクラウドファンディングの時からずっと取材を続けてくれたテレビユー福島(TUF)のクルーもかけつけてくれました。本当は平出さんにも立ち会って欲しかったのですが、ガンとの闘病中で外出もままなりません。どこかの工程で問題が出てストップするのではないかと心配していましたが。。。 問題点はいくつかあったものの、最後の搾りまで無事成功しました！昨年６月にクラウドファンディングを始めて１５か月、ついにだどりつきました。出てきた油を見たときは、感無量で気が遠くなりそうでした。これまで応援していただいた皆さん、本当にありがとうございます。まだ工事完了まで、いくつかの作業が残っています。何度かテスト搾りをしながら、見つかった課題を解決していきたいと思います。保健所の検査もこれからです。引き続きよろしくお願いします。2025/11/5(水)記

前回の活動報告で、油圧ユニットのパワー不足が判明し、より強力なユニットに交換する必要があることを報告しました。特注品なので納品まで通常2か月ほどかかりますが、大急ぎでやっていただき、どうにか９月中に設置してもらうことができました。9/30(火)　強力油圧ユニットの設置玉川エンジニアリングさんによって、新しい油圧ユニットを設置してもらいました。圧力が強いので、油圧ユニットと玉締め機をつなぐ配管も、すべて高圧タイプに交換しなければなりませんでした。10/7(火)　メーカー技術者によるテストかなり高圧なので、本当にこれでいいのか、油圧ユニットのメーカーさんも心配され、東京から技術者が来てくれて、少しずつ圧力を上げてテストしました。テストは、焙煎済みのナタネを準備する余裕がなく、生のナタネを桶に詰めて行いました。最終的に17MPaまで圧力を上げて、この油圧ユニットで搾れることがわかりました。これで完成かと思いきや、玉締め機本体の方で油圧ユニットの油が漏れているのを発見。ちなみに油圧ユニットの中に使用しているのはナタネ油です。メーカーさんは賛成ではありませんが。1基めは写真の赤丸のところから油漏れ。修理が必要。手間はかかりますが、難しいことではないようです。3基めの玉締め機は、パッキンが弱っているようで、シリンダの隙間から油漏れ。パッキンの交換が必要。玉川エンジニアリングさんに、1基めのパッキンを交換してもらってうまくいったので、これも大丈夫です。手間と力のいる大変な作業ですが、玉川エンジニアリングさん、よろしくお願いします。その他にも、油圧ユニットに逆流防止弁を追加した方がいいということになりました。これらの作業が終わるまで、設備の完成はおあずけです。ナタネの焙煎から始める試し搾りもそれからになります。急いては事を仕損じる、の戒めを守ってひとつひとつ仕上げていきます。2025/10/8記

あっという間に１０月になってしまいました。入れ替えの油圧ユニットの設置は9/30(火)に完了し、10/7(火)にメーカーのスタッフが来て調整してくれることになっています。これらのことについては改めて活動報告でお知らせします。搾油施設の完成が遅れている間、感謝掲示板の準備を始めています。写真の赤い枠のあたりに設置する予定です。昨年クラウドファンディングを実施した際に、お名前を掲載してもよい方は備考欄に記入していただきました。身近な支援者の方とお話すると、感謝掲示板のことに気が付いていない方もおられましたで、製作に入る前に改めて確認させてもらうことにしました。（すでに個別に確認させていただいた方もいます。）感謝掲示板は、このプロジェクトを支援していただい方のうち希望・承諾された方を、５０音順にお名前またはニックネームをで掲載して感謝の意を表して記念に残すものです。会社名や事業所名、店名だけでも、加えてお名前でも構いません。例１　とうふ屋おはら　小原直樹（とうふやおはら　おはらなおき）　店名＋本名例２　小原　直樹（おはらなおき）　　本名例３　とうふ屋おはら（とうふやおはら）　店名例４　小原　庄助（おはらしょうすけ）　ニックネーム　ペンネーム５０音順に掲載しますので、ふりがなをお願いします。できる限り多くの方のお名前を掲載したいので、備考欄で掲載不要とされた方も掲載に変更されて構いません。１年以上も前のことなので、どのように書いたか覚えてない方は、これに返信して記載方法のメッセージを送っていただければ結構です。特に「シンプルに応援」を選択された方は、発送物がないためにこちらにはお名前がわからない仕組みになっています。必ず掲載名をお知らせください。搾油施設の完成が遅れている関係でリターンの発送も遅れますが、昨年のクラウドファンディング時から住所その他変更になった方もお知らせいただけると幸いです。よろしくお願いします。2025/10/5記