3/31(月)、玉川エンジニアリングさんと協力会社によって、搾油設備の搬出・搬入作業が始まりました。1日め　3/31(月)初日は、油のビンや缶への充填用タンクなどかさばるものを中心に運び出しました。玉締め機の搬出の準備のための予行演習も行われました。玉締めの「玉」など、はずせるものははずしても1トンありました。クレーンで重さが計れるとは知りませんでした。紅葉庵に搬入。重量物はハンドリフトを使います。貯油タンクの設置。2日め、4/1(火)　いよいよ、ご神体の玉締め機の移動です。吊り上げ用の枠を設置して、チェーンブロックで慎重に吊り上げます。ゆっくりと運び出します。クレーンで吊り上げる準備をします。クレーンでトラックに積みます。玉締め機3台を積み込み、紅葉庵へ。1台ずつ、チェーンブロックを使って慎重に降ろします。1日がかりで、３台の玉締め機の搬入が無事完了しました。右下に見える丸いのは、ナタネを炒る鉄釜です。３日め、4/2(火)残りの大型機械を移動しました。紅葉庵へ搬入。これで、主な設備の搬入完了。作業にあたってもらった皆様、本当にご苦労様でした。来週から、搬入した設備の組み立てが始まります。僕は豆腐屋を２週間臨時休業して、焙煎炉の組み立てなどに取り組みます。耐火レンガを積んだことはないので、うまくいくかどうか心配です。2025/4/5記

ナタネをつぶす圧偏機が、数年間使われなかったために油が固まり動かなくなってしまいました。オーバーホールのために、玉川エンジニアリングさんにより一足早く搬出していただきました。500Kgほどの重さがあり、おおがかりな作業となりました。3/31(月)より、他の設備の移設が始まります。2025/3/28記

3/18(火)～3/19(水)、蔵の内部塗装がほぼ完了しました。土蔵の中とは思えません。同時並行で、水道工事も行われました。蔵には上下水道がきていなかったためです。景観を守るために、新たに引く電線も水道とともに地下に埋設されます。3/26(水)から、床のコンクリートの流し込み（上塗り）をして蔵の工事は大体完了です。2025/3/21記

平出油屋さんの床をはがし、玉締め機の下部を調べたところ、コンクリで固めてあることがわかりました。そのため、今後運びだすためにコンクリ斫（はつ）り工事が、3/12(水)～13(木)の両日、大桃建設工業さんによって行われました。当初は、玉締め機に長い脚がついていて、その下のコンクリの上に立ち、間を土で埋めてあるという想定でした。ところが少し掘ってみると、脚は短く、コンクリで固めているということがわかりました。そこで、玉締め機が倒れないように注意しながら、下のコンクリを斫る工事になったというわけです。玉締め機を取り出すのもなかなか大変です。無事工事が完了しました。これで搬出が可能になりました。2025/3/14記

昨日3/1(土)、福島民友新聞に連載されていた全１２話の豆腐屋の「マイストーリー」が完結しました。印刷した方が読みやすいという方向けにPDFの全１２話の一括ファイルも作りました。以下のフォルダの中の「一括印刷用」フォルダの中にあります。A4判なので、縮小されてますが。https://drive.google.com/drive/folders/19-VWb52i2684HoDPB_a2klRw5Jj8yelW?usp=drive_link平出油屋プロジェクトは第１１話で登場します。2025/3/2記