亡き父が守り続けた46年続く京都の洋食店【グリルにんじん】を未来へつなぐ挑戦。

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それでも父の味と母の支え、この場所に積み重なった記憶を未来へつなぎたい。次の100年へ向けた挑戦として、今回再びクラウドファンディングに挑みます。

現在の支援総額

95,600

9%

目標金額は1,000,000円

支援者数

7

募集終了まで残り

53

亡き父が守り続けた46年続く京都の洋食店【グリルにんじん】を未来へつなぐ挑戦。

現在の支援総額

95,600

9%達成

あと 53

目標金額1,000,000

支援者数7

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それでも父の味と母の支え、この場所に積み重なった記憶を未来へつなぎたい。次の100年へ向けた挑戦として、今回再びクラウドファンディングに挑みます。

本日もお客様のご来店ありがとうございます。プロジェクト活動報告6日目昨日はご支援者様が4名になりまして本当にありがとうございます。励みになります。個人的なことを書くと私生活では私近藤には4人の子供がいまして今のマンションでは子供達が皆大きくなると住めなくなり先月から徐々にしかできないのですが京都の住居はとてもじゃなくて、高くて住めないので滋賀の田舎の方に通勤遠くなるのですが家を買いまして只今引っ越し作業中です。皆でなんとか一緒に生活できるように只今追われております。当店に関わる人皆が幸せになるようにプロジェクトを完遂して成長していきます。明日も精進致します。


プロジェクト活動報告5日目本日も支援金は集まらず焦りと不安が高まっておりますが資金が集まったら取り組むことが①未来に向けた店舗の修繕積立金口座開設、②メニューの見直し③HPを増強し、店舗のアイドリングタイムの14時30分~17時にお客様にイベントスペースとして利用してもらえるように、予約システムの整備と広報④スタッフの労働環境と未来に向けた環境整備、評価制度の構築、スタッフルームの整備➄京都から世界に洋食文化を発信する為のプロジェクトメンバー集めこの5点を行う為に資金を集めております。どうぞよろしくお願い申し上げます。





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