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文久2年（1862年）創業、京都の黒豆専門店「北尾」です。「新丹波黒」という最高級品種を軸に日々商売に励んでいましたが、新型コロナの影響で直営店の販売や、料亭な...

現在コロナ渦の真っ只中、まだまだ先の見えない毎日が続いています。コロナ感染への不安から足が重くなり、外食に行きたくても行けない人達も多いと思います。生まれ育った...

気づけば怒涛の2020年もあっという間です。 水産業界でも初となる【特殊な魚の血抜き方法】をした『生臭くない』『魚本来の旨味を引き出した』鯛と鰤を年末年始に食べ...

売れ残った黒毛和牛を使用して黒毛和牛100%の手作り餃子と手作りハンバーグを作って食品ロスを減らしたい。まだまだ豚肉が主流の餃子ですが黒毛和牛の餃子の味を皆さん...

【熟成キングサーモン麹漬け】＝創業以来、一貫してひとつひとつ職人の熟成技術と手造りにこだわった看板商品。東海エリアでは累計100万食以上の販売実績を皆様に愉しん...

日本刀・同田貫正国を所蔵している熊本県の玉名市立歴史博物館こころピア監修のもと、刃物の町岐阜県関市のニッケン刃物が名刀ペーパーナイフ同田貫正国モデルを作り込みま...

見渡す限り在庫、在庫、在庫。迫り来るトマトジュースの賞味期限。鬼の形相で見つめる社長の奥さん。それを詰められる社長。果たして、トマトジュースの運命は。次回「CA...

Withコロナの時代に入り、日本酒の分野でも飲食店やイベントでの消費形態や物流構造の大きな変化が見込まれます。この状況の下、数多くの酒蔵に卒業生を輩出してきた東...

創業50年の老舗ワイン酒販店が新しいワインの楽しみ方を提案いたします。①好みに合わせたワインをシニアソムリエが厳選し、毎月定額で届けて欲しい方②ワインの楽しみ方...

養殖カンパチ生産量日本一の鹿児島県垂水市から『垂水カンパチ 海の桜勘』の美味しさ、魅力を全国の方へお届けしたい！ 届いてすぐに食べられるセットをキャンプファイヤ...

日本に3軒しかない、本当の山地酪農。その内の2軒が岩手県田野畑村にあります。その農場から頂く貴重なミルクから作るオリジナルチーズ「白仙」の製造工場の一部の屋根が...

ハンドソープ、未だにポンプ式じゃないですか？ポンプう分はみんなが触るので雑菌がいっぱい。最近コロナウイルスもあるのでシビアに生きたいですよね！

契約買い取り栽培をしている有機JAS認証とうもろこしが、コロナの影響で買い取り見送りになってしまいました。とうもろこし農家はやめといたほうが良いと言うほど、オー...

全国有数の観光地である金沢は、新型コロナウィルスの影響で観光客が激減しています。その影響で飲食店へ食材を卸す漁師も、非常に厳しい状況下で漁を続けています。今回、...

7月上旬に発生した九州南部豪雨により、大量の土砂が流れ込み埋まってしまったあおさのりの漁場を復旧し、再び「獅子島のおいしいあおさのり」を日本中に食卓にお届けしたい。

「博多炉端 魚男（フィッシュマン）」（福岡市中央区今泉）が、インバウンド観光客の激減と新型コロナ禍で大きなダメージを受けている長崎・対馬（つしま）の「島の漁師た...

栃木県小山市は全国でも有名なビール麦の産地。この街で「農家さん・生産者さん、お客様が喜び、私たちも喜ぶ」ために活動する私たちは、新たにクラフトビール「808ブル...

イベントの中止やホテル・飲食店でのお客様の減少により、業務用冷凍食品（いなり寿司＆肉巻きおにぎり等）があり余っています。このままでは使わず廃棄、大量の食品ロスを...