あなたのためだけのコースを提供するフレンチレストランを開業したい!

【フレンチレストラン開業】自分の為だけのコースを本物の腕前で食べてみたくありませんか? 専属シェフを気軽に!「あなたのためだけのコース」を食べられるレストランを皆様と共に作りたいです!フランス一つ星で部門シェフを歴任してきた植田和宏シェフによるフレンチレストランオープンのためのクラファンです。

現在の支援総額

3,090,000

386%

目標金額は800,000円

支援者数

116

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/08/28に募集を開始し、 116人の支援により 3,090,000円の資金を集め、 2023/10/28に募集を終了しました

あなたのためだけのコースを提供するフレンチレストランを開業したい!

現在の支援総額

3,090,000

386%達成

終了

目標金額800,000

支援者数116

このプロジェクトは、2023/08/28に募集を開始し、 116人の支援により 3,090,000円の資金を集め、 2023/10/28に募集を終了しました

【フレンチレストラン開業】自分の為だけのコースを本物の腕前で食べてみたくありませんか? 専属シェフを気軽に!「あなたのためだけのコース」を食べられるレストランを皆様と共に作りたいです!フランス一つ星で部門シェフを歴任してきた植田和宏シェフによるフレンチレストランオープンのためのクラファンです。

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こんにちは!フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪私のやってみたかった事がまた1つ叶いました!なんとイラストレーターのトーフラーユさんに私たちの絵を描いていただき……コムトゥヴスタンプが完成しました!!とっても可愛いスタンプになって嬉しいです♪お世話になっている虎の皆様に感謝して、岩井主宰、平出社長、トモハッピー社長のスタンプも入れてもらいました。イラスト完成後、LINEスタンプの申請が意外と手強かったです…!リジェクトされて申請してを4回繰り返しました。令和の虎の社長たちには許可を得て、許可を得ていることも書いたのですがAI判定なようで何度もリジェクト。許可を得たことがわかるスクショも添付して、ようやく申請が通りました…!!みなさん良ければダウンロードして使ってみてください♪[コムトゥヴスタンプ]https://line.me/S/sticker/29514862/?lang=ja&utm_source=gnsh_stickerDetail


挑戦は成長に
2025/02/16 21:59

こんにちは!フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪今週は無事単独トーク&ライブ終えて、1週間が経とうとしています。ひと仕事終えたのもつかの間、今度は5/17のバースデーディナーショーに向けて走り始めています!スタッフを手伝っていただける方をお願いしてメンバーが揃い、曲目を決めて楽譜を集め、会場にも連絡して、現在チラシとチケット販売ページ、詳細ページを作成中です!来月には会場の下見アポも取りました。1年経って会場の方も少し変化があるようなので、その辺も含めて確認しなくては。去年初めて行った単独のバースデーディナーショー。この1人でコンサートをすることも、ディナーショーという大きな企画を自分で開催することも、どちらも自分にとっては挑戦でした。有難いことにたくさんの方に来ていただき、お祝いの言葉もいただいて大成功となったので、今年は更にパワーアップできるようにまた自分との戦いです!挑戦すると大変なこともあるけど、やっぱり成長になると感じた去年。今年は更にもう一段階成長できるような曲に挑戦しております!さて、そんな中、今日は私が所属しているグループ着物アカペラ奏花で杉田梅まつりで演奏しました♪お昼に演奏して、夜は店に戻って夜営業!!休んでる暇なんかないっっっ


こんばんはシェフかずおです!みなさん明日はバレンタインですが、バレンタインの思い出ありますか!?この時期は男子がソワソワする時期だと思います!そんな男子やバレンタインの女性のために今年もハートのデザートをご用意してます!ホワイトチョコとフランボワーズのムースとライチとバラとフランボワーズのコンフィチュール、カカオニブとロイヤルティーヌのアクセントです!毎年ハートのオペラとフランボワーズのスープでご用意してましたが、今年はザクザクした食感とバラの香りを楽しむデザートです!期間限定ですので皆さんぜひお早めにご来店ください☝


こんにちは!フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪昨日は赤坂にてトーク&ライブを開催しました!キャスターの万代ヒロトさんによる司会で、私の人生をさかのぼってお話しながらのコンサートとなりました。ピアニストの山岸萌さんはハープも弾けちゃうスーパーピアニスト。オープニングのピアノソロの後は楽器をハープに変更してハープでの伴奏をしてくれました。1曲目は私が歌が好きだなぁと1番最初に思ったきっかけになる曲を選びました。ハープでの伴奏がぴったりな曲だったので、ハープでこの思い入れのある歌を歌えたことが、また1つ夢が叶ったようで嬉しかったです。そして曲の合間には万代さんとのトークタイム。出身の三重県松阪市の発音は、地元の人は「マッツァカ」って発音するという話で笑いがおこったりして楽しいトークとなりました。高校時代に合唱部に熱中したことから音楽の道を志し始めた、というお話からの、高校時代に歌った懐かしの曲を歌いました。その後は大学時代からフランスへの渡仏の話。旦那かずおシェフとの馴れ初めの話に会場が大盛り上がり(笑)その後はフランス歌曲とオペラを1曲ずつ。昨日はプーランク作曲のものを2曲選曲しました。1曲目は歌曲「愛の小径」シャンソン歌手にもクラシック歌手にも歌われる曲で、とても耳馴染みの良い曲なのでクラシックに興味が無い人でも1度聞いたら好きになるような曲調になっています。2曲目はオペラ「ティレジアスの乳房」より「いいえ、旦那様」このオペラは簡単に言うと、テレーズという妻が男性になり、夫は女性になって4万49人の赤ちゃんを産むという話です(笑)早口のフランス語と、楽譜に書かれた面白い注釈や表現が特徴的なアリアになっています。今回初めてこの曲に挑戦してみて思ったのですが、これは私にぴったりな曲だと思ったのでこれからも歌っていきたいです♪そして休憩後は着替えて登場!第1部ではゴールドのスラッとした衣装でしたが、第2部はラメ付きパープルの華やかな衣装にしました。イタリアのナポリに近いイスキア島にも滞在していたという話からナポリ語のフニクリ・フニクラを歌いました。アンコールの前にお世話になった岩井主宰への想いを。令和の虎の伝説回、宮大工の棟梁になりたいで志願した下田君の回で、岩井主宰自身も身近な人を若くで亡くして、でもそれが生きていくことの宿命だと話していました。それを乗り越えて私たちは生きていかなくてはならない。誰かが亡くなって、でも何も自分に出来ることはない。私も岩井主宰が癌と告白して、その後すぐに亡くなってしまう後までも、何かしたい気持ちばかりで、でも何もできることはなかった。ただ私たちにできることは、自分の人生を頑張って、前を向いて歩くことだけ。……という想いを、話していたら泣けてきてしまったのですが、優しい会場の皆様も一緒に泣いてくださっているのが見えました。笑いあり涙ありのトーク&ライブで、なんだか私の人生をギュッと詰め込んだような会になりました!さて、今日はコンサートを終えて現実に戻り会計の計算。ここの現実を見るのは気が重いけど、これをちゃんとしないと一生マイナスになって続けられなくなりますから(т-т)ドキドキしながら収支を計算すると、今回はたくさんの皆様にお越しいただけましたのでマイナスは回避!とはいえグッズ販売がなければプラマイ0くらいでした。音楽を仕事にするのはやはり茨の道……。何か方法を他にも考えなくては。次回は5/17のバースデーディナーショー!そろそろチラシや詳細を作らなくては…!!今回応援でご購入いただいたグッズの売上は、次回のバースデーディナーショーでのヘアセット代に使用しようと思います。昨日Xで次こそはヘアセットをプロにお願いしたいと願望を呟いていたので、これが実現できそうです!1歩ずつ、1歩ずつ!https://x.com/sop_mei/status/1888799942891766229?s=46&t=O_N6Wv6qRrKzICKYqufLCg


こんにちは!フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪整ってきてますよ……あと3日で……あの……植田芽依トーク&ライブの日です!!ここまで話きれないほどたくさんの準備がありました…!キャスターの万代さんとお会いしてトーク&ライブをやろう!という話になり、まずは日付、会場、値段設定、コンサートの流れの打ち合わせ。曲決めはトークテーマとコンサートの流れに合うように、そして皆さんにも喜んでいただけるものを、まずはいくつか書き出し、そして時間を計算して曲を減らしたり、プログラム全体のバランスを考えて曲を変えたりして選曲。ちょっと自分の中では次の1歩に向かった挑戦になるような曲も悩んだあげくに入れました。そしてチラシ作りも自分で。1度作ってはなんだか気に入らないと直したりして、こだわり始めるといつもどんどん時間が溶けていきます(笑)チラシを印刷して周囲の人やポスティング等も自分でして手配り。知らない人がチラシを見て来てくれる確率は飲食店より厳しくほんのひと握り。それでも誰か一人でも興味を持ってくれるかもしれない、という思いで、気合いを入れてたくさん印刷しました。そして本番当日までにいたる練習と声のケア。プロだから楽譜見たらすぐ歌えるんでしょ?と思われがちですが、実は本番までにすごい量の練習を重ねています。ここに関しては書こうと思いましたがめちゃくちゃ長くなりそうなので一旦割愛しますが、コムトゥヴの営業がある中で少しずつでも時間を取って毎日何かしらやっています。また別の時に詳しく書こうかな。そしてグッズ作り。今回は新しいグッズを色々思いついたので、皆さんへお披露目するのが楽しみです!詳しくは当日のお楽しみにしようと思いますが、コンサートでの思い出を家に持って帰れるようなものを考えています!コンサートってすごく楽しかった気持ちで帰れるけど、手に残らないから少しずつ頭から消えていっちゃうのが儚いところ。それを家でまた思い返して楽しかったなぁと思ってもらえたら良いなと思います♪それから来られるお客様の名簿作り。これは私だけじゃなく他の音楽家ともあるある〜とよく話題が上がるのですが、意外とコンサートってキャンセルが多いんですよね……。もちろん仕方ない場合もあるとは思いますが、物じゃないからなのか体感ではコンサート系のキャンセル率は結構高めに感じます。キャンセルの対応にも本番前に追われてしまうこともあります。予約していたのに当日無言で来ず、なぜかそのまま連絡が取れなくなってしまう人もいたり……。できれば本番1週間くらい前から当日は自分のパフォーマンスに集中したいので、事務的な作業は極力無くしたいところ。たまに当日道を聞く連絡をしてくる方もいますが、当日は連絡が返せないことが多いので、ご自身でしっかり場所を調べてから余裕を持って来ることをおすすめします…!あとは当日の受付に必要なペンや紙、釣り銭を用意したり、スタッフが必要な場合はスタッフの手配、連絡会場よってあるものと無いものがあったりするのでチェックしたり、細々とした準備もたくさん。トーク内容もこう見えて当日適当に喋っているのではなく、曲や作曲家、時代背景等についてたくさん調べて、事前にある程度話す内容を考えています。こんな感じで歌の練習以外にもなんやかんや準備をして、本番を迎えるのです♪大変な事もあったり、歌の練習と事務作業と日常の仕事で本番前はストレスフルになりがちですが、コンサートが終わってみんなの声を聞いたりしていると、またコンサート開こう!って思っちゃうんですよね。一種の中毒症状かもしれません(笑)ちなみに昨日はピアニストとの合わせ!最終調整で細かいところを直したり、コンサートの流れを言いながら全体像を掴めるようにしたり。あとコンサート用のヒールを修理に出していたので受け取りました!これも実は色々こだわりがあるんですよ、長くなるので省きますが。そして今日は声専門の鍼灸詩庵さんへ行って、その後はコンサート前最後の歌レッスンを受けてきました。歌は自分の声のことって分かりづらいので、今でもずっとレッスンを受け続けています!本番前は体調にも気をつけつつ、無理ない程度に練習もしつつ、自分自身をよく見ながら調整するのが難しいところです!


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