この度私たちがお世話になる木桶職人集団、結いもので繋ぐ会・桶光さんのご協力の元、杉材のサンプルを沖縄に送ってもらいまして、これを使って、リターン品として予定している 「琉球箸」 の試作品を工房うるはしの鈴木さんにお願いしていたのですが、ついに完成しました。杉の木のふわっと広がる香りと、まっすぐ通った美しい木目が魅力の素材です。この杉材について鈴木さんから「木桶作りに使う杉材は、きれいな正目で上等な材だから、漆は必要ないかな」というお言葉をいただきました。そのままでも充分に美しい、特別な杉です。サンプル杉材の外側を切り落として一本一本ていねいに切り出し、成形、磨きをかけて全てを手作業で丁寧に仕上げてくださいました。◆琉球箸の特徴鈴木さんが作る「琉球箸」は、持ち手部分にほどよい“ふくらみ”があり、先端の「食い先」が四角い形状になっているのが特徴です。この形のおかげで、手の中で安定し、細かい動きもコントロールしやすいように作られています。四角い食い先は、一粒のお米でもしっかりつまめる精度を生み出す、職人技の象徴です。◆国際舞台で認められた沖縄の工芸技術鈴木さんの琉球箸は、2008年 名護市で開催された主要8カ国（G8）科学技術大臣会合において、沖縄県の公式プレゼントとして採用された実績があります。◆名入れの試作も少しずつ進行中名入れも全て手作業です。杉材の硬さや年輪の向きによる彫りの深さを確かめるため、文字の大きさを少しずつ変えて、名入れも試作しています。本番のリターン箸に入れる名入れの言葉は現在考え中。。。ﾄﾞﾝﾅｺﾄﾊﾞﾆｼﾖｳｶﾅ。。。【工房うるはし】インスタグラムhttps://www.instagram.com/uruhashi.okinawa?igsh=OWtxcXpqZ3QwOGhqti-daブログhttps://uruhashi.ti-da.net/

＃求む蔵ファン「沖縄の味噌蔵の挑戦！！」がスタートしてから一週間と一日が過ぎました。（現在11月12日　23:56）この間、びっくりするくらい、たくさんのご支援とたくさんのメッセージをいただきました。私たちの蔵は、こんなにもたくさんの方に支えられているんだ。と改めてジワジワ噛みしめているところです。改めまして心より感謝申しあげます。ありがとうございます。さて、今の私たちにとって最大の関心は、今週末のお天気です。台風26号の影響で、週明けから連日の雨、雨、雨の日々が続きうんざりしているところです。ちなみに気温は25度以上あるので、蒸し暑いです。半袖です。クーラー＆扇風機がまだ必須です。今週末11月16日は私たちにとって、一年ぶりのイベント出店が控えています。その名も「首里の朝市」。朝市というだけあって、なんと7時スタートです。首里の朝市Instagram○首里の朝市詳細はこちら○一年前の出店では、令和の米騒動（前回の活動報告もご覧ください）の影響もあり、販売できるお味噌がありませんでした。味噌屋なのに、売る味噌がないってどういうこと？？とぼやきながら過ごした半日でした。今年は、というと状況はそんなに変わりません。お米は年内はどうにかなりそうですが、いまだ先行きは不透明です。ですが、ちょっとずつでも、待っていてくださる地元蔵ファンのために、私たちの精一杯をお届けしたいので、超々少量サイズになりますが、お味噌持って行きますね。なので、どうかどうか、晴れますように！！

昨日、仕込みに使うお米の搬入がありました。一日で総量3トン！那覇市首里から運天港まで片道約80ｋｍの道のりを２往復！味噌屋の職人は長距離運転手にもなりますm(_ _)mＮさんお疲れ様でした。ありがとう。一袋1トン入りのお米を、スタッフみんなで紙袋に小分けして、倉庫に積み上げていきます。フォークリフトもハンドリフトもないうえに、倉庫の入り口には段差…。台車も使えず、まさに“人力勝負”！写真に写る姿は、まるで「配給を待つ民」のよう（笑）。それでも笑顔で声をかけ合いながら、みんなで協力して無事に搬入完了しました！今回届けられたのは、伊是名島と伊平屋島でとれたお米。先月末放送の「NHKクローズアップ現代」にも玉那覇味噌醤油の窮状を取り上げてもらいましたが、昨年の令和の米騒動以降、なかなか原料が手に入らず、仕込みを止めざるを得ない時期もありました。（この一年、社長は米集めに奔走しております）そんな中で、島の方々から「食用としては商品にならないけれど、味噌に使ってもらえたら」と分けていただいたのがこのお米です。（JAおきなわ伊平屋支店様、伊是名支店様、そして米農家の皆様へ心より感謝）粒は小さいけれど、とてもきれいに精米してもらっていて、しっかりと美味しい味噌になります。ちなみに伊平屋は琉球国王・尚巴志ゆかりの地。今月仕込む「王朝みそ」は、その“王様の島”で育ったお米から生まれます（笑）歴史と人のつながりを感じながら、今日も前を向いて味噌づくりに励んでいます。「クローズアップ現代」WEB記事はこちらからhttps://www.web.nhk/tv/an/gendai/pl/series-tep-R7Y6NGLJ6G/ep/8V7W7JLRRX

11/5（水）にスタートした「伝統の味を100年先へ　木桶と共に未来へつなぐ」クラウドファンディング。おかげさまで、初日で目標額の約25%（約180万円）ものご支援をいただきました！たくさんの応援に、蔵一同 心より感謝申し上げます。とても良いスタートを切ることができたのは、玉那覇味噌醤油を支えてくださった皆さま＝蔵ファンのおかげです。木桶がつなぐ未来へ向けて、ここからが本番です！引き続き、温かい応援をどうぞよろしくお願いいたします。