いつも応援ありがとうございます！津軽醸造より、うれしいご報告です！10月から挑戦してきたクラファンが、ついに 明日で終了 となります。そしてなんと……皆さまのおかげで 目標700万円を達成しました本当に本当にありがとうございます！ひとつひとつのご支援、あたたかいメッセージ、シェアや応援の言葉。全部が私たちの原動力でした。クラファンページは 明日まで公開中 です。「気になってた…！」という方は、ぜひ最後にチェックしていただけると嬉しいです(^^)これからも津軽で、“より良い明日を醸す”ために進んでいきます。今後ともよろしくお願いいたします〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太

11月13日付、津軽醸造の挑戦が朝日新聞さんに掲載されました。人生で初めての“全国紙”。しかも紙面の4分の1ほどという大きなスペースに、私たちの想いや活動を丁寧に紹介していただきました。まだビールはありません。タップルームも工事の真っ最中。それでも、地域資源を活かし、津軽で循環するものづくりを目指す想いをしっかり受け止めていただき、こうして全国の方に届けてもらえたこと——胸がじんわりと温かくなりました。いよいよ、クラファンは明日で終了。ここまで応援してくださった皆さんに、心から感謝します。そして、もし「どうしよう」と迷っている方がいたら、最後のチャンスです！あなたの一歩が、津軽の新しい未来を醸します。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市 #朝日新聞 #全国紙 #地域資源 #循環型ものづくり #クラファン挑戦中 #より良い明日を醸す

立ち上げからこれまで、津軽醸造は本当にたくさんの方々の力に支えられてきました。今日は、その大切な皆さんへ感謝を伝えさせてください。まずは、いつも近くで寄り添ってくださった稲西わの学校・稲垣藁の会の皆様創業当初から変わらず支えてくださり、悩んだときも、背中を押し続けてくれた存在です。皆さんの力がなければ、今の津軽醸造はありません。心から、ありがとうございます。続いて、設計・施工管理を担当してくださった有限会社 齊藤建設様クリスが何度も足を運ぶたび、図面の修正にも真摯に向き合ってくれました。最終図面が完成した瞬間、社長の「もう図面かかねぇはんでな！（笑）」あの言葉に、一緒に走ってきた時間の重みを感じました。年季の入った建物を見違えるほど美しく甦らせてくださり、本当にありがとうございます。電気・水道・配管を担当してくださった株式会社 伝法谷でんき設備様タップルームに明かりが灯り、水が巡り、醸造設備が動き始める。その“当たり前”を形にする職人の技に、何度も胸を打たれました。壁の裏や地中の見えない部分を一つひとつ整える姿は、まさに“縁の下の力持ち”。あの複雑な線を見事にまとめあげる技術、忘れません。内装デザイン・家具・ロゴ制作を担当してくださったハナゾノBASEの皆様外観や空間という“顔”の部分を一緒につくりあげてくれました。細かなこだわりにも丁寧に寄り添い、何度も相談しながら最高の形へと仕上げてくださいました。これからも、同じ地域でものづくりを楽しめる仲間としてご一緒できる日を楽しみにしています。そして、創業初期から支えてくださった創業支援センターの皆様、金融機関の皆様右も左も分からなかった私たちに、いつも親身になってくださり、前へ進む勇気を与えてくれました。本当にありがとうございます。さらに、地元・つがる市の皆様クリスが20年前に共に働いた仲間が、今も変わらず支えてくれていることに深い感謝があります。市としても創業を後押ししていただき、その温かい支援に何度も力をもらいました。これからもビールを通して地域を盛り上げ、つがるに誇りと笑顔を広げていけるよう頑張っていきます。クラファンは、いよいよ残り2日この挑戦は、地元の皆さんと一緒に“醸してきた”歩みそのものです。最後まで、感謝と情熱を込めて走り抜きます〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市 #クラファン挑戦中 #タップルーム #地域の力 #職人の技 #地元と共に #より良い明日を醸す

クラファンのリターンに添えるお礼の手紙には、青森県で生まれたアップサイクル和紙「美枝紙（みえし）」を使います。美枝紙は、弘前大学発ベンチャーの合同会社美枝紙様によってつくられた特別な紙です。美しい枝の紙と書いて美枝紙。なんだか心が温まりますね。本来は処分されるはずだったりんごやさくらの剪定枝（間引いた枝）が、やさしい手触りと木のぬくもりをまとった和紙に生まれ変わり、地域資源の循環と、新しい価値を生み出していますこの紙を選んだ理由はひとつ。津軽の土地の息づかいとともに、私たちの感謝を届けたいから。クラファンで応援してくださった皆さんへ、津軽で実ったりんごの枝から生まれた紙に心を込めてメッセージをお届けします。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市 #美枝紙 #アップサイクル #弘前大学 #地域資源 #クラファン挑戦中 #より良い明日を醸す

工事の音と新築の匂いに包まれたタップルームに、ついに、ビールを注ぐためのグラスが届きましたグラスは２種類。ひとつは、ゆっくり一杯を味わうためのタンブラー。もうひとつは、イベントなどで使うテイスティンググラス。ビールを注いだとき、ロゴのモチーフ「岩木山」がどんなふうに浮かび上がるかを想像しながら、ロゴの位置をミリ単位で調整しました。津軽平野の真ん中まで来てくださる皆さんには、さくっと一杯飲んですぐに帰るのではなく、ゆっくりと時間を味わってほしい。そんな想いで、小さなグラスはあえて作りませんでした。（とはいえ、ご要望が多ければ…考えます（笑））そして、もう一つの報告。ついにタップルームに電気が通りました！スイッチを入れた瞬間、ふわっと明かりが灯って。「電気って、すごいな…！」と、2人で、いつも当たり前にある電気の偉大さに感動しました。高性能なエアコンも導入し、今までは青空事務所で寒さに耐えながら作業していたので、ようやく温かな空間で作業できることが本当に嬉しい。少しずつ、“ここで人が集う未来”が形になってきているのを実感します。半年前までは事業構想段階で夢の話かと思っていた。それが今、少しずつ現実になり、このグラスを手にし、明かりが灯るタップルームをみた瞬間、なんだか胸が熱くなりました。そして、クラファンは残り3日。ここまで走ってこられたのは、応援してくれた皆さんのおかげです。もうひと踏ん張り。このグラスで、津軽の未来に乾杯できるように——最後まで全力で駆け抜けます〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市 #クラファン挑戦中 #タップルーム #岩木山 #津軽平野 #地ビール #より良い明日を醸す #挑戦の途中