クラウドファンディングの返礼品として、お礼のお手紙を一通ずつ準備しています。すべてのお手紙に、クリスとリョウタの手書き署名を入れました。効率はよくないけれど、ここだけは手を抜きたくありませんでした。紙は弘前市生まれ、りんごの剪定枝を使った和紙「美枝紙」。印刷は、つがる市の㈲光陽印刷さんにお願いしています。地域の素材を、地域の人の手で。感謝の気持ちを、ちゃんと届く形にしています。年内発送予定です。もう少しだけお待ちください。【飲食スペース 2026年再開日のお知らせ】2025年も、たくさんのご来店、本当にありがとうございました。津軽平野の真ん中まで足を運んでくださり、一緒に乾杯して、笑って、語って。何もなかった場所が、人の集まる場所になっていく景色をクリスとリョウタで何度も噛みしめました。少し冬休みをいただき、2026年は1月17日（土）より営業を再開予定です。またこの場所で、ゆっくりとビールを飲みながら皆さんと時間を共有できるのを楽しみにしています。来年も、どうぞよろしくお願いします。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#美枝紙 #光陽印刷 #クラファン返礼品#ありがとうを形に #より良い明日を醸す

青森の冬らしい寒さになってきました。寒い分、空気が澄んで、岩木山がくっきり見える日があります。正直、周りには本当に何もありません。でもその分、大自然を見て、ゆっくり話して、ビールを飲める時間があります。深呼吸して美味しい空気を吸い込んで鳥の鳴き声を聞ききれいな星空を眺める。こんなに気持ちがいいことってなかなかないよなぁとふと思います。都会ではなかなか味わえない、この場所ならではの時間。ここで皆さんと笑って乾杯できることが、私たちの幸せです。年内営業は本日12月20日（土）が最後です。13時〜19時オープン。おつまみは皆様ご持参にてよろしくお願いします。年明けは2026年1月17日（土）から再開予定です。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#岩木山 #津軽の冬 #なんもないがいい#地方の贅沢 #より良い明日を醸す

先日納車されたフォークリフトに、津軽醸造のロゴをスプレーで入れました。もちろん手作業。ムラも少しあります（笑）でもロゴが入った瞬間、ただの機械じゃなくなった気がしました。このこにどんな名前をつけようかな〜(^^)これから設備を運び、原料を動かし、ビールをつくる。その全部を、このこと一緒にやっていきます。少しずつですが、確実に「醸造所」らしくなってきました。年内は12月20日（土）が最終営業日です。13時〜19時でオープンしていますのでぜひお越しください。お持ち帰りビールもご用意していますので、年末の集まりにいかがですか？〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#フォークリフト #ブルワリー準備#道具も仲間 #現場の記録 #より良い明日を醸す

クラウドファンディング返礼品のオリジナルTシャツが完成しました。一枚一枚、地元のTシャツ屋さんで手作業。インクも、人の手で刷られています。製作してくださったのは、青森県弘前市の クレイジーメッシュさん。細かな相談にも、最後まで丁寧に対応していただきました。大量生産みたいに完璧じゃないかもしれません。でも、その分「手作業の証拠」がちゃんと残っています。このTシャツはグッズというより、皆さんと一緒にこの挑戦をつくった証。年内に発送予定です。到着をお楽しみに(^^)飲食・小売スペースは12月20日（土）が年内ラスト営業。年明けは1月中旬再開予定です。〜津軽醸造合同会社〜#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#クラファン返礼品 #オリジナルTシャツ#クレイジーメッシュ #より良い明日を醸す

ついに、ビール製造に欠かせない大切な機械——カナダ・Cask社の缶充填巻締機 が津軽に到着しました！実はこのメーカー、クリスが京都醸造でも使っていた“信頼の相棒”。今回も、「絶対に間違いないやつ」を導入しました。大型トラックに揺られて、津軽平野のど真ん中までようこそ…！荷台からは、クリスがフォークリフトを運転して慎重に、丁寧に、ゆっくりと運び出しました。厳重に梱包された木のコンテナをこじ開けると、中からロゴ入りのピカピカの本体が登場細かな部品を一つひとつ組み上げ、醸造エリアの定位置に、すっ…と収まりました。いや〜、かっこいい…。「なんか、醸造所っぽくなってきた…！」と、横でリョウタははしゃいでいました。このマシンが動き出すと、私たちのビールを品質を保ったまま缶に詰めて、全国、そして世界の皆さんのもとへ届けられるようになります。その日が本当に待ち遠しい。ゆっくりですが、確実に前に進んでいます。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#Cask #缶充填機 #ブルワリー設備#開業準備中 #ビールができるまで#より良い明日を醸す