ビールづくりの心臓部となる醸造エリア。その床（土間）の仕上げとして、先日 “樹脂モルタル” の施工が完了しました！素人のリョウタは、「液体を流して、ならして終わりかな？」という程度のイメージでしたが…実際はまったくの別物でした。広い醸造エリア一面に、職人さんが特殊な樹脂モルタルを手作業で丁寧に塗り広げていく。まるで左官のように、一か所ずつ均していく姿は圧巻の職人技。ビールづくりは、“意識しないと見えないところ” にどれだけ手間をかけられるかで決まる。今回の床づくりは、その象徴のような工程でした。これで土間工事は無事完了！少しずつ、でも確実に「醸造所」が形になってきています。この場所でビールをつくれる日が、本当に待ち遠しいです★飲食スペース★２０２５年は明日１３日と２０日の残り２回だけの営業となります。お一人様でも、べろっとあそびさこいへ〜（フラッと遊びに来てね〜）営業時間：１３時〜１９時ころまでおつまみ提供ございませんので各自お持ち込みでお願いします。現金支払いにご協力ください。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#醸造エリア #樹脂モルタル #職人技#ブルワリーができるまで #裏側の物語#より良い明日を醸す

“津軽を、青森をもっと好きになる場所をつくりたい。”そんな想いから、Tsugaru Pride & Smile Project（T-Prism） を始めました。タップルームに来てくれた皆さんに、カラフルなクレヨンを使って “心が動いた瞬間” を描いてもらいます。県内在住の方へ青森に住んでいて、「ここ、好きだなぁ」と感じた瞬間は？県外から来た方へ青森で出会った、忘れられない心が動いた瞬間は？描いてもらったら、最後にチェキでパシャックラフトビールと同じように、“今この瞬間”を切り取った、二度と同じものは生まれない小さな作品になります。集まったメッセージとチェキは、タップルームの壁いっぱいに貼っていきます。過去・現在・未来の想いが交差して、新しい出会いや会話が生まれる——そんな“育っていく場所”をつくりたいと思っています。タップルームに来たら、ぜひ一枚描いてみてくださいね(^^)チェキは1枚はタップルームに掲示（無料）、2枚目はお持ち帰りOK（300円）。旅の記念にも、青森とのつながりの証にもどうぞ〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#TPrismProject #TsugaruPrideAndSmile#青森が好きになる瞬間 #地域とつくる場所#タップルームから生まれる物語 #より良い明日を醸す

タップルームの顔になる“看板”を、りんご農家の友人から譲ってもらった りんご箱 でつくりました。最初はスプレーで白く塗ろうとしたけれど、ぜんぜん色がのらず失敗…（笑）結局ペンキを買い直して、クリスが一枚ずつ丁寧に下地づくり。ロゴは段ボールで型を切り抜き、そこへスプレーをふわり。気取らず、じんわり愛おしい。そんな“津軽醸造らしさ”が詰まった看板になりました。地域の仲間の力を借りながら、手を動かして、少しずつ形になっていく過程そのものが、私たちの物語です。タップルームの入口で、この看板が皆さんをそっとお迎えします(^^)みつけたら、ぜひ写真も撮ってあげてくださいね〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#りんご箱リメイク #手づくり看板 #アップサイクル#地域の力 #より良い明日を醸す

先日は、津軽醸造の飲食スペース第一弾の初オープンに足を運んでいただき、本当にありがとうございました。地元の口コミ、新聞、インスタ…いろいろなところを通して私たちを見つけ、「行ってみよう」と思ってくださったこと。その気持ちが、なにより嬉しかったです。初日は、なんと9割が地元の方。クラファンで支えてくださった方、いつもお世話になっている皆さま、そしてリョウタの地元・平内町の幼馴染まで——。クリスもリョウタも、皆さんと一緒に乾杯しながら“なんていい景色なんだろう”と胸がじんわりしました。営業終了後、外で焚き火を見つめながら2人で話していたことがあります。「この場所に人が集まってくれるなんて、ほんの数ヶ月前までは想像もつかなかったよね。毎週こんなに楽しいなら、これからも楽しくやっていけそうだね」なにもなかった場所に、ビールを通じて人が集まり、笑い、語り合う時間が生まれたこと。その奇跡みたいな光景を見られたことが、心の底から嬉しかったです。年内は、12月20日まで毎週土曜日 13:00〜19:00 の営業です。皆さんが持参するおつまみも、個性的で見ていて楽しい…！将来は、地元野菜の直売や、みんなの得意料理を持ち寄る日なんかもできたら面白そうだなぁ…なんて想像がふくらんでいます。次回OPENは 12月6日(土) 13:00 から。また皆さんと乾杯できるのを、心から楽しみにしています〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#初オープンありがとう #ローカルに火を灯す#タップルーム #毎週土曜営業中 #より良い明日を醸す