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かつて織物や木材流通が盛んで宿場町として栄えた、東京の最大自然都市青梅市に鎮座されます武州青梅金刀比羅神社は、地元の守り神であると共に、日本国内でも珍しい北極星...

令和4年8月の豪雨により、山形県飯豊町にある15世紀頃に建設された「天養寺観音堂」も被災し、大破しました。そのため修復を計画しています。観音堂は県指定文化財であ...

スペインの生ハム「ハモン・セラーノ」の美味しさに衝撃を受けて以来、40年以上にわたり生ハムづくりに取り組み、全国で数多くの職人を育て上げている国産生ハムの老舗ブ...

魚彦の新工場が完成し、オリジナル商品も製造可能に！そこで、食品ロス率を減らすためにネギトロを製造します。しかし普通のネギトロでは面白くない。鮮魚の仲卸30年余り...

①「＃極おうち焼肉」企画第５弾！こだわりの肉職人厳選の国産A４・A５黒毛和牛入りコスパMAXお肉箱Ⓡ②大好評だった第３弾の商品構成をベースに生活応援「原油高、物...

ローマの鉄板ピッツァ、ピッツァアルターイオの街角ピッツェリアを再現したい！ イタリア伝統の古代小麦全粒粉（石挽き製法）のピッツァ生地は低糖質で美味しい･･･。 ...

京都の老舗洋食屋「グリルにんじん」が、洛中最古の酒蔵「松井酒造」とコラボ！ シェフ・ソムリエ・蔵人が味覚をつきあわせた、新ペアリング誕生！

ホームセキュリティで有名な『ALSOK』が持つ工場で加工されたジビエ。他の加工場にはない特許取得済みの設備と特別な加工技術を持ってジビエ業界に本気で参入！「旨い...

近年、また新たな人気を誇っている『餃子』。イタリアン餃子や創作餃子など型にはまらずに進化をし続ける食品の一つです。今回のプロジェクトでは、全国の肉汁自慢の店舗か...

山幸彦が豊玉姫を見初めた丘・・・見初めが溝辺になったという神話が由来の鹿児島県霧島市溝辺町にある竹子地区です。たけこと書いてたかぜと読みます。標高350ｍの肥沃...

コロッケの製造販売を始めて約４５年の当社がポテトコロッケとクリームコロッケのいいとこどりをした本気のクリーミーコロッケ「淡路島玉ねぎたっぷりコロッケ 」を開発し...

はじめまして、“麺や大一”の店主薄井周一と申します。私は会津若松ワシントンホテルの料理長を経て、８年前に会津山塩スープをメインとした会津山塩らーめん“麺や大一”...

国際コンクール5年連続受賞のカモシカシードル醸造所が新たに「アップル・ブランデー」の製造に挑戦します！一昨年、蒸留器をフランスから輸入し、来年３月に組み立て予定...

倉敷美観地区内にある酒蔵、森田酒造とコラボした倉敷デニム酒。本格純米酒を倉敷デニムをイメージした藍色に染め上げました。コロナの影響で直接倉敷に来ていただくことが...

春のイベントで使われるとのご依頼を受け、おひとりさま用の可愛いサイズのワインを作りました。4月末の緊急事態宣言、世の中の状況からイベントは延期となり、引き取り手...