こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪先日、とある日本酒のイベントに行ってきました！全国各地の日本酒をテイスティングしながら、つい「これはコムトゥヴに合いそう…♡」なんてお料理のペアリングを妄想してしまうほど。その中で、とびきりお気に入りの一本に出会えたんです！ぜひ皆さまにも飲んでいただきたいなと思い、また仕入れる予定です♪さてさて、日本酒のインプットをしっかりしてきたところで……今度は 私たちの番！来週 6/6㈮は、日本酒女将・りえちゃんとのコラボイベントを開催します！子育て真っ只中のりえちゃんですが、「イベントあるよ〜！」と声をかけると、どんなに忙しくても全力で駆けつけてくれるほどの日本酒愛の持ち主。その情熱とセレクト力には、毎回私もびっくりさせられています…！今回は、りえちゃんが選んだ”夏にぴったりな日本酒”を中心にご用意していますすっきり爽やかだったり、キリッと辛口だったり、和食だけじゃなくてフレンチとのペアリングでも新たな発見があるかも？お酒が好きな方も、日本酒初心者の方も大歓迎です。美味しくて、ちょっと大人な夜を一緒に楽しみませんか？そして6/29(日)は着物アカペラ奏花としてコムトゥヴで食事付きコンサートをします♪ランチは満席で残りディナーのみ！コムトゥヴのイベントご予約はこちらから↓https://forms.gle/G7aFKQ1VF84Hqhoi7

最近バースデーイベントもありバタバタしておりましたが、無事終演してひと段落し、Noteをダダっと更新しました！！バースデーディナーショーの様子についてはこちら↓https://note.com/sop_mei_fr/n/n3df318730501新しくまとめた、あなたのためのコース例格付けチェックコースはこちら↓https://note.com/sop_mei_fr/n/n58bfc84ae50a是非ご覧下さい！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪先日はバースデーディナーショーを無事終演することができました！また詳しくはディナーショーレポートを書きたいと思っておりますが、皆様本当にありがとうございます♪来れなかったスポンサーの皆様にも現在お礼状を制作中です！皆様のご支援のおかげでとても良いバースデーディナーショーにすることができました。来年は5/24(日)で早速会場を教えてきましたので、もう今から予定を空けておいてくださいねっ！！

こんばんはシェフかずおです。このお店調理は僕一人、接客は妻とアルバイト数人だけ。最近辞めたアルバイトは「楽して稼ぎたい」と言っていました。正直、こういう人が多いのが現実です。「週1日でも働けますか？」と最初に聞いてくる応募者を見て、**本当にこの仕事をやりたいのか？**と疑問に思います。**うちが求めているのは、お客様一人ひとりに寄り添い、心から喜んでもらえる接客ができる人。**それができなければ、この仕事は無理だと思います。うちの店は家族経営だからこそ、スタッフ一人ひとりの成長を支え合い、あたたかい雰囲気の中で成長できる職場ですが、それには覚悟が必要です。責任感を持って働ける人、どれだけ「頑張りたい」と思っている人に来てほしい。**『時代遅れだ』と思う人もいるかもしれませんが、**お客様に喜んでもらいたい気持ちがなければ、どんなに努力しても成長しないし、続けられません。その気持ちがなければ、どんなにスキルがあっても無駄だと思います。あなたはどう思いますか？もし身近に「本気で働きたい！」という人がいれば、シェアしてほしいです。そして、あなたの意見もコメント欄で聞かせてください！どんな考え方が今、求められているのでしょうか？

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪バースデーディナーショーまであと9日となりました！昨日は歌のレッスンを受け、今日はピアニストの萌さんとの合わせです。1人で1つのコンサートを歌うとなると結構体力も大切…！！合わせが終わった後はいつもヘトヘトですが、萌さんがご飯やお茶を用意してくれるので癒されます。なんて出来たピアニストなんだ…！！ピアニストさんとの合わせではたった1つのフレーズでも「なんだか微妙だな」と思うところがあったらどうしたらしっくり、素敵な表現になるかを探していきます。色んなパターンを考えてそれを実践してみます。例えばここからゆっくりして途中で速さを戻すとか、一旦停止するような風にしてから息を合わせて入ってくるとか…1つ1つの音符のニュアンスを細かく決めていったりします。その中でお互いが「これだ！」と思ったものを選んで、慣れるまで何度か繰り返します。私たちソプラノ歌手は基本的には曲を作ったりはしないので、昔の作曲家達が書いた音楽をどう表現するのかというところが仕事になってきます。特にクラシック音楽家は基本的には楽譜に忠実で、書かれていることを丁寧にこなしていくのですが、同じ楽譜で同じ音楽表現の指示があっても、人によって完成系は変わってきます。ここがその人その人の個性になってきて面白いところです。例えるなら塗り絵に色を塗るような仕事だなと思います。大枠は決まっているけど、そこにどんな色を塗るかでその人の個性や表現が出る。そこが私がソプラノ歌手としてのお仕事の楽しいと思うところです！バースデーディナーショーではフランス語の歌と日本語の歌の両方を歌います。一見「日本語だから簡単！」と思いますが、自分も日本人で、聴いている人も日本人だからこそより繊細で緻密な日本語の発音とニュアンス、表現が求められます。我々にとって意味は明白な日本語の単語でも、その言葉にどんな色でどういう想いを乗せるのか……。そして楽譜通りにキッチリ歌いすぎると、日本語らしさが消えがちなので、たまには歌詞を歌うのではなく朗読して、日本語としてのフレーズも失わないようにすることも大切です。さて、母国語の日本語でも難しいこれをフランス語でも同じことをします…！意外と歌うということは奥が深いというか、沼が深くて、こだわり始めたらこれまた料理と同じでキリがないのです。おそらく皆さんが想像しないようなこだわりを１曲の間にいくつも詰め込んでいて、練習している量もやばいです。そんなこだわりや練習を重ねても、泣いても笑っても実際に本番で歌うのは１回。やり直しはききません。これもなんだか儚いところですが、だからこそ芸術なところでもありますね。そんな音楽へのこだわりが詰まったバースデーディナーショーまであと少し…！！もう今から心臓がドキドキです！https://note.com/sop_mei_fr/n/nc41e69f4a589