こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪コムトゥヴのスペシャリテであるコムチキ。今まではトリュフの味で出していましたが、新verを開発しました……サクラコムチキです！美桜鶏に桜エビのパン粉を纏わせて、中にはシェーブルチーズが入っています。私も試食しましたが、エビのいい香りがして美味しかったです！昨日も大雪でまだ寒い日が続きますが、料理は少し季節を先取りして春気分♪桜の季節まであと少しの我慢ですね！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪バレンタインディキーッス♪バレンタインが近づいてきましたね！コムトゥヴのバレンタインデザートはこちら！ハート型のオペラ。チョコレートのケーキです！こちらは去年、間借りレストランギニョールを営業していた際に出したものですがとても好評でした。今年はこれをホワイトチョコverでお作りします。「バレンタインの2/14しか食べられないですか？」という質問がありましたが、こちらなんと……7日からスタートします！！バレンタイン当日にご予約でない方でも、ニアリーバレンタインでも大丈夫！こんなに可愛いデザートだけど、作っているのは私より25cmも大きい長身男性、シェフかずおが考えているというのがちょっと面白いですね（笑）

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪こちらはランチの新メニュー！ミロトンです！フランスの家庭料理であるミロトン。トマトと和牛の筋と飴色の玉ねぎで煮込んでいます。上にはラクレットチーズとホワイトソース。お客様の手元でもグツグツしていて見るからに美味しそう…！名古屋で間借り営業していた時も出していましたが大好評でした♬冬にぴったりのメニューです！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪2/7のギニョール1日復活イベントですが、満席となりました！！こちらのイベントとても人気ですので、来年は日を増やすか2部制にしてもいいかもなぁ...と思っております。次の3月のイベントはこちら！令和の虎志願者仲間の三笠鳥玉ラーメン創の田中巧さんとのコラボです！なんとフレンチシェフのかずおがラーメンを作ります！！そして面白いのがディナー。ラーメンの具材を使用してフレンチコースを作ります！そしてその次、4月のイベントはお花をテーマにしたフレンチを予定しています！チラシはこれから制作するところですが、現在決まっている情報を少し公開！4/17㈬ フラワーケーキ認定講師のパティシエール吉田弥子さんとのコラボです。↑やこさんの作ったケーキです♫お花をテーマにしたフレンチコースで絶対可愛いと思います...！！私も今からわくわくしております。先日の打ち合わせの様子です♫そして5月のイベントはまだ企画中ですが......私の誕生月なので、バースデーディナーショーを企画しようと思います！これからまた色んなイベントを企画していくのでお楽しみに！イベント予約はこちらから↓https://forms.gle/G7aFKQ1VF84Hqhoi7

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪寒波が続き寒い日々ですがそんな中……春の食材が入ってきました！！初物のホワイトアスパラと菜の花！フランス産のホワイトアスパラです。アスパラを遮光で育てているのでこんなに綺麗な真っ白で柔らかくなります。ローストやボイルにもしますが、シェフかずおのおすすめは炊き込みご飯！！ホワイトアスパラの出汁でできた炊き込みご飯が最高♫食べてみたい方はリクエストください。3月くらいまでの季節のものとなります！こちらは春菊オイル。春菊をオイルと一緒にミキサーにかけて作りました。ポイントはこの美しい緑色。繊細な火入れでないとこの緑色は出せません。少しでも火を入れすぎると黒っぽくなってしまうそうです！皆様も春の食材をお楽しみに♫