【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

現在の支援総額

13,514,000

135%

目標金額は10,000,000円

支援者数

687

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

現在の支援総額

13,514,000

135%達成

終了

目標金額10,000,000

支援者数687

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

  1. user_cd4373126d74

    2024/07/01 15:51

    1件の支援者です

    平出さんの油の再生事業に取り組んでくださって本当にありがとうございます 若い世代の方々引き継いでいけますように 微力ながら応援いたします


  2. Variouscute

    2024/07/01 14:11

    10件の支援者です

    先日つきとおひさまでご挨拶させていただきました。頑張ってください!


  3. itoh77

    2024/07/01 12:22

    6件の支援者です

    東京で豆腐屋をしております。 かねてより新聞の記事で拝見し気になっていました。 油屋さんの事業承継を「豆腐屋をやりながら」「ご自身で」やられるというのは並大抵のことではないと驚いております。 豆腐屋の枠に囚われず意義ある取り組みをなさる姿勢に感銘を受け、私も豆腐屋活動に一層邁進したいと気持ちを新たにしました。 どうかお身体に気をつけて…成就しますことを心より祈念しております。


  4. Emiko kurita

    2024/06/30 22:50

    7件の支援者です

    がんばってください!是非応援させてください!


  5. user_b4576b0f9f04

    2024/06/30 21:52

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. user_1db3f450fe24

    2024/06/30 19:41

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. user_2357fa2a9a74

    2024/06/30 18:05

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. guest8231ca666394

    2024/06/30 17:40

    3件の支援者です

    くぅべくぅべさんからこちらを教えていただきました.おいしい貴重な菜種油がこれからも続いていくことを願っています.


  9. user_6bd4e757c0e4

    2024/06/30 17:12

    2件の支援者です

     油絞りの伝承がつつがなく行われ、さらに末永く継承されてゆくことを祈念しています。 おいしい豆腐など食べられる日を楽しみに待っています。


  10. user_c985058ff9d4

    2024/06/30 17:11

    1件の支援者です


  11. Hinapapa0521

    2024/06/30 13:53

    1件の支援者です

    ご無沙汰しています。 古民家で営業する者として、古いものや伝統を大切にする気持ちに共感。 天王寺高校ラグビー部29期で全力応援します! 一度会津にお伺いしたいと思っています。 成功を祈っています。


  12. user_2388a3a02b74

    2024/06/30 13:00

    1件の支援者です

    以前、週1回のてと市で平出の油を販売していました。(みんなの放射線測定室の野菜、調味料等の直売) 廃業すると聞いて残念に思っていました。今回、また、平出の油が復活すると聞いて喜んでいます。クッキー、楽しみにしています。


  13. user_09b0cabdc004

    2024/06/30 12:17

    2件の支援者です

    体にいいもの、人がこつこつ作り上げるものは残ってほしい。金銭もさることながら、働く意義も大切にしたい。


  14. Ifujimsk

    2024/06/30 08:59

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  15. user_9c95f24e9c24

    2024/06/30 07:20

    2件の支援者です

    豆腐を美味しく頂いている地元の者です。微力ながら、応援させて頂きます。


  16. user_a52e28dff764

    2024/06/30 05:27

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. user_f67b4b753304

    2024/06/30 04:39

    14件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. user_5da01435c254

    2024/06/30 00:04

    1件の支援者です

    遅れましたが、参加させていただきます。


  19. user_e6e7f9f39014

    2024/06/29 23:45

    1件の支援者です


  20. guesteb9c2219a854

    2024/06/29 22:44

    10件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


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