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【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

現在の支援総額

13,514,000

135%

目標金額は10,000,000円

支援者数

687

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

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現在の支援総額

13,514,000

135%達成

終了

目標金額10,000,000

支援者数687

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

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  1. user profile
    user_7111562c0774

    2024/07/21 18:25

    1件の支援者です


  2. user profile
    kojima_tsuneo

    2024/07/21 16:33

    7件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  3. user profile
    user_76567928d4a4

    2024/07/21 15:28

    2件の支援者です

    会津田島から応援しています。


  4. user profile
    user_2d3d0653c3e4

    2024/07/21 14:17

    1件の支援者です

    応援しています!!


  5. user profile
    user_7b7fb7feb6e4

    2024/07/21 10:26

    1件の支援者です

    ビーガンのスイーツを作っています。卵を使用しないので平出さんの油でコクを出したり利用させていただいていました。平出さんが閉業されてからずっと菜種油難民です...。応援しています!頑張ってください!


  6. user profile
    mk3637io

    2024/07/21 07:01

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. user profile
    hanajamp

    2024/07/21 05:40

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. user profile
    guest389f24e1e8a4

    2024/07/21 04:16

    18件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user profile
    yasucyan

    2024/07/21 00:59

    20件の支援者です

    家族が、なかしましほさんのお菓子を時々買っているので、知っていました。 のんびり待ちます。


  10. user profile
    matsuiku193

    2024/07/20 22:30

    20件の支援者です

    国産の菜種を使い昔ながらの圧搾法で丁寧に絞られた菜種油、想像しただけで美味しそうです。昔ながらの油が手に入らなくなっている今ではとても貴重なものですので、これからもその技を継承いただけることに感謝です。応援しております!


  11. user profile
    chie050607

    2024/07/20 22:30

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. user profile
    user_59f6fa109de4

    2024/07/20 20:34

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  13. user profile
    user_a9feec349d44

    2024/07/20 20:18

    1件の支援者です

    以前お店で使わせて頂いていました。 平出さんのなたね油の復活に少しですが力になれたらと思います。 貴重な技術を継承して後世に残してほしいです。


  14. user profile
    guestc2e2ec1561

    2024/07/20 19:55

    5件の支援者です

    平出さんの菜種油とごま油、大好きでした。微力ながら応援しております。


  15. user profile
    mashimutsu

    2024/07/20 19:37

    3件の支援者です

    ぜひ目標を達成できるよう応援しています。


  16. user profile
    user_6abc752c43c4

    2024/07/20 17:44

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. user profile
    d8bfd2142974

    2024/07/20 17:30

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. user profile
    user_e008b8cfc714

    2024/07/20 16:19

    3件の支援者です

    肝心の油を忘れてました(笑)


  19. user profile
    tomomi ishii

    2024/07/20 15:58

    5件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  20. user profile
    user_d37f8ebb8204

    2024/07/20 10:26

    1件の支援者です

    こころばかりの応援ですが、、これからも美味しいお豆腐、厚揚げが食べたくて。 ご苦労も多々あることと思いますが、お身体に気をつけて頑張ってください!