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【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

現在の支援総額

13,514,000

135%

目標金額は10,000,000円

支援者数

687

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

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現在の支援総額

13,514,000

135%達成

終了

目標金額10,000,000

支援者数687

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

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  1. user profile
    user_3d95d2e3feb4

    2024/07/20 09:52

    1件の支援者です

    長年愛用していた平出油が無くなり、途方に暮れていたら、復活のニュースが飛び込み、家族全員で大喜びしています!平出油は日本の財産だと思っていますので、心より感謝いたします!本当にありがとうございます!


  2. user profile
    kanimiso808

    2024/07/20 07:27

    4件の支援者です

    滋賀県政所で未生在来種の茶樹で地元の文献に残る江戸時代の方法とほぼ変わらないお茶作りをしています。効率的で手に入れやすいモノは便利ですが、そういうものに囲まれていると感覚も鈍麻してくるような気がしています。僕は滋賀で生まれ育ちましたが、南会津田島がルーツでよく遊びに行きました。会津はとても愛着のある土地です。落ち着いた頃合いで伺いたいと思います。 頑張って下さい。とても楽しみです!


  3. user profile
    nii_tom

    2024/07/20 00:14

    1件の支援者です

    小原さん、応援しています!頑張ってください!


  4. user profile
    Seta Kazuyo

    2024/07/19 22:58

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  5. user profile
    user_2163d8a08474

    2024/07/19 22:52

    1件の支援者です

    伝承したい知恵です、応援しています🎵 そして、支援できる、この機会を作ってくださり、ありがとうございます!


  6. user profile
    user_ec62d4fce574

    2024/07/19 22:52

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. user profile
    user_eb58249a4a64

    2024/07/19 22:16

    1件の支援者です

    油難民でした。 立ち上がってくださったことに感謝いたします。 また美味しい菜種油にあえることを楽しみにしております。


  8. user profile
    user_49c93ee5ca44

    2024/07/19 21:56

    1件の支援者です


  9. user profile
    user_248d7f467894

    2024/07/19 21:49

    1件の支援者です

    お豆腐やさんの勇気ある決断に心動かされました!応援しています!頑張ってください!


  10. user profile
    user_a0a198bd21c4

    2024/07/19 21:23

    1件の支援者です

    今は、九州の圧縮菜種油を使ってますが、料理にコクと深みが出て、一段と美味しくなります! 頑張って、この素晴らしい伝統の技術を後世に引き継いで行って欲しいと思います。 応援しています。


  11. user profile
    user_1989f5ee93e4

    2024/07/19 20:33

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. user profile
    user_63ff86088ef4

    2024/07/19 20:24

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  13. user profile
    guest7e946bfb0164

    2024/07/19 20:09

    7件の支援者です

    身体にいい美味しい油を作り続けてください。 応援しています。


  14. user profile
    omotonomoto

    2024/07/19 19:16

    2件の支援者です

    技術を残していく大切さ。 そして継続していく事の大変さ。 挑戦しようとする気持ち、心から尊敬致します。 身体に無理なく、どうかがんばってください。


  15. user profile
    user_84d2adc0e0d4

    2024/07/19 18:37

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  16. user profile
    guest5ee1041b03f4

    2024/07/19 18:29

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. user profile
    user_2ae262622ea4

    2024/07/19 18:08

    5件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. user profile
    YUKO TAKADATE

    2024/07/19 17:31

    5件の支援者です

    技術を引き継いでくださりありがとうございます。美味しい菜種油楽しみにしています。


  19. user profile
    user_e7904fa9e994

    2024/07/19 14:16

    2件の支援者です


  20. user profile
    guest815fcd2c49

    2024/07/19 13:52

    10件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!