【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

現在の支援総額

13,514,000

135%

目標金額は10,000,000円

支援者数

687

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

現在の支援総額

13,514,000

135%達成

終了

目標金額10,000,000

支援者数687

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

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  1. user_427514c11284

    2024/07/23 17:41

    1件の支援者です

    有山さんからご紹介いただきました。


  2. user_884cf7894f24

    2024/07/23 15:20

    8件の支援者です

    地元会津で頑張っていただき、ありがとうございます!微力ですが応援させていただきます。


  3. user_d30ae5730134

    2024/07/23 11:16

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  4. user_b50864783304

    2024/07/23 08:23

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!伝統の技を守ってくださり、ありがとうございます。若い人にも繋がっていくこともとても嬉しいです。平出さんの胡麻油をいただくのを楽しみにしています。喜多方へ行った時には、おはら豆腐店にも寄らせていただきます。ご尽力ありがとうございます。


  5. user_a81c68195a94

    2024/07/23 08:04

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. user_0771a804b274

    2024/07/22 22:14

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. guest7e37e9ff1624

    2024/07/22 21:21

    8件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. user_080281a4bd04

    2024/07/22 20:41

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. guest25bd2e167b

    2024/07/22 20:34

    15件の支援者です

    すごいチャレンジだと思います!応援しています!頑張ってください!


  10. user_4f2469090e04

    2024/07/22 18:41

    5件の支援者です

    応援しております!以前平出油屋さんを見学させていただいたことがあり伝統的な製法と施設に感動しました!この素晴らしい会津の歴史を伝承していただけること、とても嬉しいです。がんばってください!


  11. user_566798193474

    2024/07/22 17:00

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! やっと操作が出来ました^ ^


  12. igasuke

    2024/07/22 13:26

    3件の支援者です

    いよいよですね!微力ながら応援してます!小原さんご自身も無理せず体調等崩さないように頑張って下さい!楽しみ!


  13. seeknewera117

    2024/07/22 12:57

    13件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  14. user_f2c854436e84

    2024/07/22 12:46

    1件の支援者です

    貴重な技術が守られるという、とても素晴らしいプロジェクトだと思います。


  15. user_a962026bd044

    2024/07/22 12:13

    6件の支援者です

    平出さんの油の復活を心から願っています。応援しています!


  16. user_f25776d8ba14

    2024/07/22 11:31

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. user_d74f733b5b94

    2024/07/22 10:29

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. sizukurokka

    2024/07/22 09:59

    11件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  19. user_e42b34c178a4

    2024/07/21 21:32

    1件の支援者です

    平出油屋の菜種油・胡麻油は、2002年から20年もの間我が家の家族の食事を支えてくれました。平出さんから後を継ぎたいという人がいるとは伺っていましたが、7月21日の朝日新聞の記事で製造再開について初めて知りました。本当に美味しくて、安心で安全なものを後世に残すためにもこのプロジェクトを成功させたいと思います。


  20. user_7111562c0774

    2024/07/21 18:25

    1件の支援者です


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