秋の旬「さつま芋」×血流ケア秋の味覚といえば、ほっくり甘い「さつま芋」。実は薬膳の世界でも、体を支えるエネルギーを補い、めぐりを整えるサポートになる食材とされています。◆さつま芋のやさしい力薬膳では「脾（胃腸のはたらき）」を助け、食べたものをしっかりエネルギーや血に変えやすくする食材と考えられています。自然な甘みは心も落ち着かせ、季節の変わり目の疲れにもやさしく寄り添います。◆栄養のポイントさつま芋には食物繊維が豊富で、すっきりとしたリズムをサポート。さらに、ビタミンCは加熱しても壊れにくく、鉄の働きを助けてくれるため、めぐりや美容を意識したいときにもぴったりです。ポリフェノールやカリウムも含まれ、秋の体調管理に役立ちます。◆血流とのつながり血流を整えるには「作る・ふやす・流す」の3つが大切。さつま芋は“作る力”をサポートし、腸内環境を整えて“流れやすい体”へとつなげてくれます。特に乾燥で便通が乱れやすい秋にはうれしい味方です。◆手軽に取り入れる工夫・蒸しさつま芋：皮ごと蒸して食べれば、栄養を丸ごと取り入れられます。・さつま芋と黒ごまの和え物：黒ごまは「血を養う」食材として知られ、巡りアップにぴったり。・豚汁にさつま芋：豚肉と合わせれば、造血を意識した温かい一品に。・さつま芋のおかゆ：胃腸に優しく、体調が揺らぎやすい時期におすすめです。※さつま芋は、秋の旬を楽しみながら「血流」を意識した暮らしに取り入れやすい食材です。毎日の食卓に無理なく加えることで、体の内側から整う実感を得やすくなるでしょう。旬の恵みを上手に取り入れ、秋の巡りケアを楽しんでみてください。

里芋と血流×薬膳のおはなし秋から冬にかけて旬を迎える里芋は、日本の食卓に昔から親しまれてきた食材です。ほくほくとした食感と独特のぬめりを持つ里芋は、薬膳の世界では「脾（ひ）＝胃腸の働き」を整える食材とされています。胃腸が元気に働くことで、食べたものから栄養をしっかり吸収でき、血を「つくる」土台が整います。血流が滞らない体を目指すためには、この“胃腸のケア”がとても大切なのです。里芋のぬめりはムチン様の成分と呼ばれる多糖類で、消化管の粘膜をやさしく保護するサポートが期待されます。そのため、胃腸が弱りやすい季節の変わり目や、疲れがたまったときに取り入れるのもおすすめです。また、里芋は食物繊維も豊富で、スムーズな排出を助ける食材でもあります。巡りを滞らせる余分なものを溜め込まないことも、血流ケアの大事なポイントです。薬膳的にみると、里芋は「脾を補い、余分な湿を取り除く」とされます。現代でいうと、胃腸がもたれやすい、むくみが気になる、といったサインに寄り添ってくれる食材といえるでしょう。血流改善を考えると、直接「血を増やす」食材に目がいきがちですが、その土台になるのはやはり胃腸の働きです。里芋は、その基盤を整えてくれる心強い存在なのです。◆簡単献立のアイデア・蒸し里芋の肉みそがけ蒸した里芋に、鶏ひき肉と味噌・生姜で作った温かいあんをかけます。胃腸をいたわりながら、体をぽかぽか温める一皿です。・里芋と鮭の豆乳みそ汁鮭のたんぱく質と豆乳のまろやかさが、里芋と好相性。発酵食品の味噌も加わり、「血をつくる」サポートになる組み合わせです。・里芋と鶏肉の黒酢炒め黒酢の酸味が巡りを後押しし、さっぱりと食べられるメニュー。油っぽさも抑えられ、健康的にいただけます。旬の里芋は、シンプルに蒸したり、煮物や汁物に加えるだけで、胃腸と血流の土台を整えるサポート食材になります。毎日の献立に少し取り入れるだけで、体はゆるやかに応えてくれるものです。「血流がすべてを解決する」という視点から見ても、里芋はまさに“巡りの基盤づくり”に役立つ食材。今日の食卓に、ぜひ取り入れてみてください。

『処暑＝しょしょ』8/23～9/7頃を調べると…夏の暑さが和らぐ頃(-_-;)マツムシや鈴虫など心地よい虫の声が聞こえてきます…らしい。稲穂が色づきはじめると同時に台風の季節も到来します…らしい。日本の四季が、すっかり変わってしまって風流や情緒がないですね（個人の感想）(-_-;)まだまた…暑さに必要な【トマト】トマトと血流の関係をお話します！夏から初秋にかけて旬を迎えるトマトは、みずみずしさと鮮やかな赤色が特徴的な食材です。＊薬膳の視点では「体の余分な熱をクールダウンさせる」「潤いを補う」などの役割が期待でき、暑さや乾燥による不快感をやわらげる食材として親しまれてきました。＊血流との関わりでは、トマトの赤い色素（リコピンやβカロテン）が食卓に彩りを添え、バランスの良い食事を続けるサポート役になります。栄養面から見ても、ビタミンCやカリウムが含まれており、毎日の食習慣に取り入れることで“巡りを整える”食生活の一部として役立ちます。◇薬膳的なトマトの捉え方性質：涼性（体の余分な熱を和らげる）味：甘・酸（体に潤いを与える、消化を助ける）器官との関わり：胃や肝をサポートすると考えられている薬膳では「酸味は収れん（しゅうれん＝引き締め）」といい、夏の汗のかきすぎによる体力消耗を補う働きがあるとされています。◇献立例① トマトと枝豆の冷やし和え枝豆の植物性たんぱくとトマトの酸味を合わせた、さっぱりとした副菜。夏の食卓に彩りを添えてくれます。② トマトと玉ねぎの血流サラダ玉ねぎの香味と合わせることで、すっきりとした味わい。オリーブオイルをかければ巡りを意識した一品に。③ 鶏むね肉とトマトのさっぱり煮高たんぱくな鶏肉とトマトの酸味を合わせることで、軽やかで食べやすい主菜に。疲れを感じやすい時期にもおすすめ。ということで…トマトは、薬膳の知恵で「体の熱を和らげ、潤いを補う」働きを期待できる食材です。血流の観点では、色鮮やかな旬の野菜を取り入れることで、バランスの取れた食生活に役立ちます。「冷やす」性質があるため、冷えやすい方は加熱調理で“温め食材”と組み合わせるのがポイント。生姜や玉ねぎなどと一緒にいただくことで、巡りをサポートする献立になりますので、おススメです(^^♪

冬瓜（とうがん）で夏の巡りケア夏から初秋にかけて旬を迎える「冬瓜」。名前に「冬」とありますが…冬までもつ「瓜」ということで名づけられたと聞いています。夏の暑い時期に食べられることが多く、古くから体調管理に役立つ食材として親しまれてきました。◆薬膳的な考え方・五性：涼性・五味：甘味薬膳では冬瓜は体の内側の熱を和らげ、余分な水分をすっきりさせるとされます。暑さによる怠さや水分バランスの乱れを、食事から穏やかに整える助けになる食材です。また…冬瓜は淡白でクセが少なく、他の食材と合わせやすいのも特徴。肉や魚、豆類などと組み合わせることで、巡りの力をサポートし、季節の疲れを溜めにくい食卓づくりができます。◆血流との関係血流の巡りは、食事から得る水分・栄養のバランスに影響を受けます。冬瓜は水分を多く含み、カリウムやビタミンCが豊富。カリウム…体内の余分な塩分を排出しやすくするビタミンC…元気な毎日を支える成分で、美容にも嬉しいこれらが巡りの滞りを防ぐ　　　　　　土台作りにつながります。◆献立・鶏肉や豚肉と煮込む・海老や干し貝柱とスープ冬瓜は淡泊なので、薬膳的には温め食材（生姜との相性が良い）と合わせると巡りケアが強化されます。※冬瓜は、暑さで疲れやすい時期に「余分な熱や水分を手放し、めぐる力を整える」食材。薬膳の知恵を取り入れ、日々の食卓に取り入れることで、季節の変化に負けない軽やかな巡りをサポートしてくれますのでおススメです。

本日は、めぐみの雨！しかしながら…北陸では線状降水帯で被害もあるようですので喜べないですね(;^_^A暦の上では【立秋】…秋なんですが、30℃超えは、まだまだ続きます。旬の夏野菜【苦瓜＝ゴーヤ】子どもの頃は、家の日陰を作るために毎日ゴーヤが食卓あり、あの苦味が苦手でしたので、毎年ゴーヤの苗を植えると凹みました。【苦瓜（ゴーヤ）】とはウリ科の夏野菜で、独特の苦味があり、沖縄料理でもおなじみの食材。夏バテ予防や暑さ対策に重宝されてきました。◆薬膳的なゴーヤの見方五性：涼性（体を内側からスーッとクールダウンさせるような食材）五味：苦味（“ため込み”やすい季節にぴったりの味）主なは働き：暑さによる余分な熱を手放すサポート、食生活の乱れをリセットしたい時に役立つ食材といわれています。※上記は伝統的な食文化・薬膳の視点での考え方であり、効能を保証するものではありません。◆血流専科の視点でのおすすめポイント＊夏の“内熱”対策に　汗をかきやすい夏は、体の熱がこもりやすく、　イライラや疲れにもつながります。　＊ゴーヤは内側からクールダウンするような食材で、気分の安定を食でサポートできます。　苦味が“巡り”を意識させ、「巡りのきっかけ」を与えてくれる味。　食べすぎ、飲みすぎなどで負担をかけた体を軽やかに整える一歩になります。＊食物繊維とカリウムでスッキリサポートしてくれます。　◆簡単レシピ【ゴーヤと豚肉の味噌炒め】◇材料（2人分）ゴーヤ1本（約200g）豚こま切れ肉150g玉ねぎ1/2個味噌大さじ1.5みりん大さじ1醤油小さじ1砂糖小さじ1（お好みで調整）ごま油大さじ1酒大さじ1塩少々（下ごしらえ用）◇作り方（下ごしらえ）　・ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄切りに。塩少々をふって10分ほど置いたら水でさっと洗い、水気をよく切る　・豚肉に酒をふって軽くもみこむ　・玉ねぎは薄切りにする・調味料を混ぜる　　味噌・みりん・醤油・砂糖をあらかじめ混ぜておく（合わせ味噌ダレ）①フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ→豚肉→ゴーヤの順に炒める　火が通ったら、②味噌ダレを加え、全体になじませるように炒め合わせる③汁気が軽く飛ぶまで炒めたら完成！　お好みで白ごまをふってもOK!※薬膳＆血流ポイントゴーヤ： 食生活が乱れがちな夏の時期におすすめの、巡りを意識した食材豚肉： 疲れを感じやすい時に取り入れたい、たんぱく源とビタミンB群味噌： 発酵の力で食欲サポート、冷房などで冷えがちな方にもおすすめの調味料です。■暑さで気力がダウン気味な方■食生活のリズムを整えたいと感じている方■つい冷たいものを取りすぎていると気になる方■むくみやだるさが気になるときにリセットしたい方夏野菜【苦瓜=ゴーヤ】おススメです♡