【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

現在の支援総額

13,514,000

135%

目標金額は10,000,000円

支援者数

687

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

現在の支援総額

13,514,000

135%達成

終了

目標金額10,000,000

支援者数687

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

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  1. user_645cde8446d4

    2024/07/16 20:05

    1件の支援者です

    応援しています! 事業の成功と美味しい菜種油がまた使えるのを楽しみにしています。


  2. user_6c80b0750284

    2024/07/16 19:15

    1件の支援者です

    目標達成されますように微力ながら応援しています。


  3. onomahiroko_1022

    2024/07/16 17:21

    6件の支援者です

    素晴らしい伝統をお守りいただきありがとうございます。 応援しています‼️


  4. Guna

    2024/07/16 16:40

    2件の支援者です

    唯一無二の菜種油の復活、とても楽しみにしています。 無農薬栽培のみや自然栽培の菜種を使った油もいずれ選択肢に加わると嬉しいです。


  5. guest34484db34564

    2024/07/16 15:09

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. aoibakery

    2024/07/16 14:10

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. user_41a5772c3434

    2024/07/16 13:19

    5件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. user_ffaf773522b4

    2024/07/16 11:32

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! またあの美味しい油を食べたいです。


  9. koikeakiko

    2024/07/16 11:21

    7件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  10. user_2450c96a2a54

    2024/07/16 11:04

    1件の支援者です

    あと少し、がんばってください。


  11. Rara_rin

    2024/07/16 10:31

    1件の支援者です

    体調面など無理はなさらないように。 復活を楽しみしています。 是非、販売のさいは購入します!


  12. nonokusagohan

    2024/07/16 10:19

    2件の支援者です

    愛媛県で料理教室をしています。 ずっと平出油屋さんの菜種油を使っていたのに買えなくなって残念に思っていました。 他の菜種油にはないあの美味しさ。 独特な癖もなくすごく気に入っていました。 お菓子の生地に入れると、卵を入れていないのにまるで入っているような色合い。 パンにつけても濃厚ですごく美味しくて。 いろいろな料理に使っていました。 復活を楽しみにしています。 頑張って下さいね。応援しています!!!


  13. guestb086c199e404

    2024/07/16 07:39

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  14. user_a7cae7892d34

    2024/07/16 06:40

    72件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  15. user_3ced7ed832f4

    2024/07/16 06:23

    2件の支援者です

    応援しています!成功を祈念いたします。


  16. tomorin3104

    2024/07/16 05:46

    2件の支援者です

    伝統を、食文化を未来に繋げたいというお志が尊いです。応援しています。


  17. appleple

    2024/07/15 22:30

    5件の支援者です

    菜種油が販売された絶対に買いに行きます!頑張って下さい!


  18. user_6a77a30d42c4

    2024/07/15 21:22

    1件の支援者です

    おうえんしています!


  19. yagachan

    2024/07/15 18:56

    2件の支援者です

    矢ケ崎と申します。千葉で「やがちゃんキムチ」というキムチと唐揚げの店をやっており、 引退されると聞き、22年9月に平出さんに直接電話でお話をさせていただき、残りの一斗缶12缶を送って頂きました。その際は平出さんからわざわざお手紙も頂きました。 平出さんの油があまりに素晴らしかったので、それに匹敵するものには出会えていません。 少ししかご協力できないことを申し訳なく思っています。 再開されたら、可能な限りまたお世話になりたいと思います。


  20. yukosaitosuzuki

    2024/07/15 18:15

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


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