おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。さて、「医食同源」という言葉がありますよね。これは、毎日の食事が、身体を整えることにつながっている、という考え方を表した言葉です。でも現実はやることが盛りだくさん過ぎて、忙しい毎日の中で、栄養を考えて食事を整えることまで続けていくのは、簡単なことではありません。だからこそ私は、“特別な健康食”や“頑張らないといけない食事”ではなく、日常の何でもない日の食事作りの中に、「医食同源」の考え方を取り入れて無理なく続けられることが大切だと思っています。「ふりがつを」は、本枯節・潮鰹・昆布・香辛料を使い、素材だけで作った揚げ物専用スパイスです。揚げ物はもちろん、ごはんやTKG、おひたし、麺類など、日々の食卓にも自然になじみます。そして、料理のおいしさを引き立てながら、魚由来のたんぱく質やアミノ酸、ミネラルやカルシウムなども、毎日の食事の中で自然に取り入れていただけます。身体のために、何かを“頑張って足す”のではなく、毎日の食卓を、少しずつ整えていくこと。そんな「医食同源」を、「ふりがつを」を使っていただくことで、もっと自然に、今の暮らしの中で実現し、無理なく続けていただけたら嬉しいです。そして、みなさまにご報告とお礼です。おかげさまで、このたびネクストゴール【70万円】を達成することができました。ここまで応援し、見守ってくださったみなさまに、心より感謝申し上げます。クラウドファンディング終了まで、残り３日となりました。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。「ふりがつを」に使っている素材のひとつである“潮鰹”は、鰹を塩漬けにし、保存性を高めた古くから受け継がれてきた伝統食材です。西伊豆では、お正月に神棚へ供える“正月魚”としても知られ、長く地域の食文化を支えてきました。現在、この伝統製法を受け継いでいるのは、日本でわずか１軒、カネサ鰹節商店のみとなってしまいました。「ふりがつを」は、そんな潮鰹に、本枯節や昆布、香辛料を合わせ、素材だけで作っています。潮鰹に含まれる旨みはもちろん、魚由来のたんぱく質やアミノ酸、ミネラルやカルシウムなども含まれており、毎日の食事の中で自然に取り入れていただけます。日々の食卓の“ひとふり”が、日本に昔からある食文化や伝統を、未来へつないでいくことにもつながること、少しでも感じていただければ嬉しいです。クラウドファンディング終了まで、残り４日となりました。現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。さて、「ふりがつを」に使っている素材の１つ。伊豆田子節/本枯節は、現存する最古の焙乾製法といわれる伊豆手火山式焙乾製法で焙乾されたのち、カビ付けと天日干しを繰り返しながら、発酵・熟成を重ねて作られています。大変な手間と時間をかけることで、長い余韻のある、澄んだ香りと深い旨みが生まれます。「ふりがつを」は、そんな伝統製法で作られた本枯節を使った、素材だけで作った揚げ物専用スパイスです。ひとふりで、料理のおいしさを引き立てながら、たんぱく質やアミノ酸、ミネラルなどの栄養も自然に取り入れていただけます。便利さや効率だけでは出せない、伝統製法が生み出す味や香りを、毎日の食卓の中で、おいしくいただきながら栄養も自然に摂っていただけたらと思っています。医食同源を手軽に実現しながら次の世代へつないでいく一助となれたら、本当に嬉しいです。クラウドファンディング終了まで、残り５日となりました。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。さて「ふりがつを」は、揚げ物を軽やかにおいしく食べるための専用スパイスとして企画し、何度も試作を重ねて生まれました。でも実際には、炊き立てごはんや卵かけごはん、冷奴、おひたし、麺類など、日常の食卓の中でも自然に使っていただけます。それは、本枯節・潮鰹・昆布・香辛料をブレンドし、“強い味で料理の味を決める”のではなく、素材のおいしさを引き立てる設計にしているからです。毎日の料理に自然になじむ味わい。そして、飽きずに使い続けていただけること。それを大切にして作りました。また、使っている素材由来のたんぱく質やアミノ酸、ミネラルやカルシウムなども含まれており、毎日の食事の中で、「足りているかな？」と不安になる栄養も、おいしく食べながら自然に取り入れていただけます。伝統食材のおいしさを、今の暮らしの中で、無理なく楽しんでいただきながら、「医食同源」を体感していただけたら嬉しいです。クラウドファンディング終了まで、残り５日となりました。現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。クラウドファンディングも今月末まで、終了まで残り７日となりました。ここまで応援してくださっているみなさま、本当にありがとうございます。さて、今回のリターンでは、「ふりがつを」を毎日の食卓で楽しんでいただけるよう、レシピカードもご一緒にお届けするよう準備中です。「ふりがつを」は、揚げ物専用スパイスとして生まれましたが、実は、ごはんや和え物、おひたし、麺類など、日々のお料理にも自然と寄り添ってくれる存在です。だからこそ、忙しい日でも無理なく作れて、毎日の食卓で気軽に楽しめる、日々の暮らしに役立つレシピをご準備しました。本枯節・潮鰹・昆布の旨みに、ブレンドした香辛料が加わることで、素材のおいしさが引き立ち、さらに、アミノ酸やミネラル、カルシウムなども、自然に取り入れていただけます。そしてこだわりは、形状にも。お手元で使いやすい、１レシピ１枚のカードタイプにしました。「こんな使い方もできるんだ」「これならすぐ作れそう」そんなふうに、毎日の食卓のヒントとして、楽しみにしていただけたら嬉しいです。現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。