おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。昨日は、「ふりがつを」に込めた想いについて改めてお伝えしました。今日はもうひとつ、「ふりがつを」でかなうことについて、お伝えできればと思います。「ふりがつを」は、揚げ物のために生まれたスパイスですが、実はとてもシンプルに、毎日の料理に寄り添います。ほんの少し、ひとふり加えるだけで、お料理の素材の味わいが引き立ちます。そしてそのひとふりで、本枯節や昆布、潮鰹といった素材由来の旨みが、料理全体に自然な奥行きを与えてくれます。また、アミノ酸やミネラル、カルシウムなども含まれており、日々の食事の中で、味わいとともに自然に取り入れていただけます。いつもの食卓のごはんが、ひとふりすることで、味わいが変わったり、おいしいと笑顔になること。そして、同時に栄養も補う一助となること。「ふりがつを」は「医食同源」を無理なく、自然に実現してくれる存在だと思っています。今回、準備しているリターンには、この日常の食卓の一品になるレシピをご紹介するレシピカードが付いています。毎日の食卓に使っていただきたい、と想いを込めたレシピも、お楽しみにしていただけたら、と思います。クラウドファンディング終了まで、残り７日となりました。現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。そして、スタートしてから、ここまで活動報告を読んでくださったみなさま、本当にありがとうございます。「ふりがつを」は、揚げ物を軽やかにおいしく食べるための、素材だけで作った揚げ物専用スパイスとして生まれました。でも、このプロジェクトで届けたかったのは、スパイスそのものだけではありません。本枯節や潮鰹、昆布といった、日本に昔からある食材のおいしさ、そして、味を伝える伝統製法が、持続可能な環境を作る自然循環を作っていること。「ふりがつを」をひとふり、が、身体を整える「医食同源」を実現しながら、心や環境を整えることにもつながっていること。「ふりがつを」が、みなさまの食卓の中で、そんな気づきのきっかけになれたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。さて、「ふりがつを」に使っている本枯節は、現存する最古の焙乾製法といわれる伊豆手火山式焙乾製法で焙乾された後、カビ付けし、発酵と熟成を繰り返して作られる日本の伝統食材です。気の遠くなるような手間と時間をかけ、カビ付けと天日干しを重ねながら、旨みをじっくり育てていきます。その過程で生まれる、澄んだ香りと深い旨み。「ふりがつを」は、伝統製法で作られた伊豆田子節／本枯節に、潮鰹や昆布、香辛料をブレンドし、素材だけで作った揚げ物専用スパイスです。ひとふりで、素材の味を引き立てながら、たんぱく質やアミノ酸、ミネラルなどの栄養も自然に取り入れられること。それも、このスパイスの魅力のひとつです。忙しい毎日の中で、身体のために特別なことを頑張るのではなく、日々の食事の中で少しずつ整えていく。そんな「医食同源」の考え方にも通じる、日本の食文化を、今の暮らしに合う形で届けられたらと思っています。クラウドファンディング終了まで、残り9日となりました。現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。週も後半になりました。いかがお過ごしですか？さて、カルシウムやミネラルといった栄養は、積極的に摂りたいけれど、毎日の食事の中でしっかり摂るのは、ハードルが高いですよね。特に、カルシウムやミネラルを含む魚や海藻類は、食べた方がよいと分かっていても、調理の手間や食生活の変化から、昔より食べる機会がグッと減っています。実際、日本の魚介類消費量は2001年をピークに減り続け、今では半分近くにまで減ってしまっています。「ふりがつを」は、本枯節・潮鰹・昆布という素材をベースにしたスパイスです。使っている素材は、それぞれ、アミノ酸などの旨み成分に加え、カルシウムを含むミネラルなどの栄養も含んでいます。「ふりがつを」のひとふりは、“まるごと味わう”こと。忙しい日々の食事でも、無理なく取り入れていただけます。揚げ物はもちろん、ごはんやいつものおかずに“仕上げのひとふり”として使うことで、おいしく食べて栄養も。身体のために、頑張って特別なことをしなくていい。そんな「医食同源」の考え方にも通じるひとふりです。クラウドファンディング終了まで、残り10日となりました。現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。「ふりがつを」は、もともと揚げ物を軽やかにおいしくするための専用スパイスとして開発をスタートしました。本枯節・潮鰹・昆布・香辛料をブレンドし、素材の味を“覆う”のではなく、“引き立てる”ことを大切にしています。そのため、揚げ物はもちろんですが、ごはんやTKG、おひたし、和え物、麺類など、日常のさまざまな料理にも使っていただけます。ひとふりすることで、味わいが整うだけでなく、魚由来のたんぱく質やアミノ酸、ミネラル、カルシウムなどの栄養も一緒に摂れるのも特徴です。揚げ物専用として設計しながらも、実は、日々の食卓の中で“仕上げのスパイス”として用途も広い。それが「ふりがつを」の一番の強みだと感じています。もし「こんな使い方もできるんだ」と感じていただけたら、それだけでもとても嬉しいです。クラウドファンディング終了まで、残り11日となりました。現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。