おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。日曜日の朝、いかがお過ごしですか？さて、毎日、料理ができてごはんが食べられることは、当たり前のようで、実はたくさんの人に支えられているからできているんだな、とこの仕事を続ける中で、改めて思うようになりました。仕事を始めた頃から不定期に始めた生産者さまめぐり。自然に対峙しながら、食材を育てる生産者さまたち。時間と手間をかけ、食材を加工する方たち。出来上がった製品を、それぞれの場所へ届ける人。そして、料理を作る人へ。この仕事をしていると原料を作ってくださる方のお話を伺う機会が多々あります。誇りを持って、手間と時間をかけ、丁寧に向き合いながら作られている姿を見るたびに、感謝でいっぱいになると共に、食べることは、誰かの積み重ねの上にあるのだと感じます。だからこそ私は、そんなたくさんの方の手を通って私の手元に届いた食材を使って作る毎日のごはんを大切にしたいと思っています。食卓を囲んで「おいしいね」と言い合えること。そんな時間を積み重ねることで日々の暮らしが続いていくのだと思います。今回の「ふりがつを」も、そんな毎日の食卓の中で、自然と使っていただける存在のひとつになれたら嬉しいです。クラウドファンディング終了まで、残り14日となりました。現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。週末もお天気が良さそうで、よかったですね。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。さて、商品開発をする際、私は「どんな方向性を目指すか」とともに「そのために何をどう使うか」をまず考えます。もちろん、商品としておいしいことは大前提です。でもそれだけではなく、毎日の食卓で、安心して使いたいと思えること。そして、原材料を作ってくださっている方の想いや背景が、きちんと見えることも、大切にしていることのひとつです。今回の「ふりがつを」でも、原料や素材選びには、たくさん悩み、試作を重ねてきました。毎日の食卓で、「あ、これがあったのよね」、と自然と手が伸びる存在であって欲しい。そんな想いを込めて、ひとつひとつ形にしてきました。クラウドファンディング終了まで、残り15日となりました。現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。今日もお天気が良さそうです！青空が気持ち良いですね。さて、料理の仕事をしていると、「食材が揃わないと料理が作れない」「レパートリーが少ない」「食材を見ても料理が思いつかない」そんなお声をいただくことがあります。でも本来、家庭料理は基本の組み合わせはあるものの、レシピ自体はあってないようなもの。ご家庭で作る料理は、もっと自由でいい、と私は思っています。冷蔵庫にある野菜や、ちょっとずつ残った食材、昨日の食事の残りのおかずたち。そのちょっとの食材を連想ゲームで組み合わせ、シンプル調理で作ったごはん。頭の体操と考えれば、ちょっと楽しい時間にも。もちろん、手をかける料理を作る日があってもいいし、それはそれで楽しいものです。でも忙しい日や疲れた日は、「今日はこれでいい」と思えることも大切。時には、ごはんとお味噌汁だけでもいいし、お惣菜を並べる日があってもいい。無理なく、作り続けられること。私はそれも、家庭料理の大事な役割のひとつだと思っています。だから私は、できるだけ手に入りやすい食材を使いながら、シンプルで、作る人も食べる人も笑顔になれる料理を、これからもお伝えしていきたいと考えています。今回のプロジェクトでご紹介している新商品の「ふりがつを」も、揚げ物だけでなく、日常の料理に合わせながら、家庭料理の味のアクセントとして気軽に使っていただけたら嬉しいです。クラウドファンディング終了まで、残り16日となりました。現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。あっという間に５月も半ば。少しずつ、夏の気配を感じる季節になってきましたね。さて、私は４０代で起業してから今まで、家庭料理をお教えしたり、商品やレシピ開発をする仕事を続けています。摂食障害だったのに、食の仕事をなんでしているの？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。なぜ、摂食障害を発症したか、については、ここに相応しくないので、詳しくは書きません。幼い頃から料理やお菓子作りは大好きでしたが、食べることそのものが、とても苦しい時期が長く続きました。でもそんな中で、私を傷つけたのも「食」なら、救ってくれたのもまた「食」でした。家に帰れば、温かい料理がある。それは当時の私にとって、心の寄る辺になる象徴でした。だからこそ今、食の仕事をさせていただく中で、ずっと大切にしていることがあります。それは、毎日のごはんを囲む食卓が、無理なく、楽しく続けられること。家庭料理は、日々の暮らしの中にあるものだと思っています。だからこそ、手に入りやすい食材や旬のものを使って、シンプル調理でちゃんとおいしく作れること。作る人も、食べる人も、笑顔になれる料理。私はそんな家庭料理を、これからも大切にしていきたいと思っています。「ふりがつを」も、そんな日々の料理の中で、使っていただける存在になれたら、という想いで作りました。クラウドファンディング終了まで、残り17日となりました。現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。クラウドファンディングをスタートして、ちょうど１ヶ月が経ちました。たくさんの応援メッセージもいただいて感謝でいっぱいです。また、たまたま直接お目にかかる機会のあった支援者の方から「使いやすそうなので楽しみにしています！」「ついてくるレシピがとっても楽しみで」「どれを選ぶか、すごく迷いました」そんな、嬉しいお声をいただいてありがたくて涙が出そうになりました。まだお届け前ではありますが、「ふりがつを」が届いた後の食卓を想像してくださっていることが、本当に嬉しく、励みになっています。「ふりがつを」は、揚げ物専用とは銘打っていますが、揚げ物だけでなく毎日のごはんの中で、自然と手が伸びる存在になれたらと思って作りました。だからこそ、皆さまがそれぞれの食卓を思い浮かべながら、楽しみに待ってくださっていることに、ありがたい気持ちでいっぱいです。プロジェクト終了まで、残り18日となりました。現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。