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“麹蓋”から“麹室”へ、発酵文化をハンバーガーで伝えたい

3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクやハンバーガーに使用し提供しています。更に発酵料理を追求する為、新たに“麹室”を軸に発酵食のバーガーを広める活動、設備資金にご協力お願いします

現在の支援総額

2,354,900

156%

目標金額は1,500,000円

支援者数

206

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/09/27に募集を開始し、 206人の支援により 2,354,900円の資金を集め、 2024/10/31に募集を終了しました

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“麹蓋”から“麹室”へ、発酵文化をハンバーガーで伝えたい

現在の支援総額

2,354,900

156%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数206

このプロジェクトは、2024/09/27に募集を開始し、 206人の支援により 2,354,900円の資金を集め、 2024/10/31に募集を終了しました

3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクやハンバーガーに使用し提供しています。更に発酵料理を追求する為、新たに“麹室”を軸に発酵食のバーガーを広める活動、設備資金にご協力お願いします

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  1. user profile
    KAZUFBOY

    2024/09/28 15:01

    2件の支援者です

    山口県のOZバーガーにいつも行ってる者です 新店舗に食べに行きますね!


  2. user profile
    laugh877

    2024/09/28 12:42

    1件の支援者です

    知り合ってから、食への向き合い方。そして、食を提供するプロとしての姿勢にリスペクトの気持ちしか、ありません。一度、完成された物を再構築する、そのチャレンジを微力ですが、応援させて頂きます!頑張ってください!


  3. user profile
    user_4450bf3b6654

    2024/09/28 11:01

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  4. user profile
    Goro gorou

    2024/09/28 10:38

    12件の支援者です

    ガクヤバーガーさんのハンバーガーを食べた時の衝撃は今でも覚えています。 これからもガクヤバーガーさんのハンバーガーや取り組みが一人でも多くの人に届きますように。 和歌山から応援しています!頑張ってください!


  5. user profile
    user_d2edff4dc7c4

    2024/09/28 10:33

    1件の支援者です

    ガクヤさんなら実現できる!!


  6. user profile
    yasushiyanagawa

    2024/09/28 10:14

    2件の支援者です

    同じ職人としていつもリスペクトしてるよ!


  7. user profile
    yu_ki_uk

    2024/09/28 09:09

    3件の支援者です

    マサキ君の次の一歩に少しでも力になれたらと思います。微力ながら応援してます。 これからも最高のバーガーを◎


  8. user profile
    hanabanana87

    2024/09/28 05:45

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user profile
    Skull_desuyo

    2024/09/28 04:37

    5件の支援者です

    野菜も気になりましたw 頑張って下さい。


  10. user profile
    user_af336d85b734

    2024/09/28 00:08

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  11. user profile
    user_13b353e909a4

    2024/09/27 23:32

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. user profile
    KSK_ interior

    2024/09/27 23:22

    2件の支援者です

    ガクヤさんの新しいハンバーガー、楽しみにしています。


  13. user profile
    user_6b5b039c3b14

    2024/09/27 23:09

    1件の支援者です

    頑張ってください! 楽しみにしてます!


  14. user profile
    user_399b89d6fff4

    2024/09/27 22:13

    1件の支援者です

    ほんとにガクヤバーガーが好きすぎます!! 応援しないわけないです! いつも美味しいハンバーガーをありがとうございます!


  15. user profile
    shoya__

    2024/09/27 21:54

    29件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  16. user profile
    kantabam

    2024/09/27 21:54

    1件の支援者です

    岡山から!ずっと応援しています!


  17. user profile
    user_ad556b4bfc34

    2024/09/27 21:39

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. user profile
    ozb

    2024/09/27 21:25

    2件の支援者です

    山口から応援してます!!!!


  19. user profile
    fumipon1965

    2024/09/27 21:07

    2件の支援者です

    みかんやさんの山崎君つながりのおばちゃんです。 応援しています!頑張ってください!


  20. user profile
    katsumi96

    2024/09/27 20:50

    10件の支援者です

    どんどんステップアップするガクヤバーガー。なかなかお店に行けないけど、応援してるよー!堺から愛を込めて(笑)