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“麹蓋”から“麹室”へ、発酵文化をハンバーガーで伝えたい

3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクやハンバーガーに使用し提供しています。更に発酵料理を追求する為、新たに“麹室”を軸に発酵食のバーガーを広める活動、設備資金にご協力お願いします

現在の支援総額

2,354,900

156%

目標金額は1,500,000円

支援者数

206

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/09/27に募集を開始し、 206人の支援により 2,354,900円の資金を集め、 2024/10/31に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

“麹蓋”から“麹室”へ、発酵文化をハンバーガーで伝えたい

現在の支援総額

2,354,900

156%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数206

このプロジェクトは、2024/09/27に募集を開始し、 206人の支援により 2,354,900円の資金を集め、 2024/10/31に募集を終了しました

3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクやハンバーガーに使用し提供しています。更に発酵料理を追求する為、新たに“麹室”を軸に発酵食のバーガーを広める活動、設備資金にご協力お願いします

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  1. user profile
    mock_mkrs

    2024/09/27 20:33

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  2. user profile
    user_f25ee34a6c84

    2024/09/27 20:01

    2件の支援者です

    夢に向かって突っ走る姿、カッコいいです! 応援しています!頑張ってください! 🐟勝浦水産サポートサービス株式会社


  3. user profile
    vamotarou_sr

    2024/09/27 20:00

    2件の支援者です

    自分も治らない病と戦っています。 共に頑張りましょう! 遠く山口の地より応援しています‼️ (いつか必ず食べに行きます)


  4. user profile
    user_a036b2531674

    2024/09/27 19:54

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  5. user profile
    Kin2203

    2024/09/27 19:51

    6件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. user profile
    shununys

    2024/09/27 19:37

    1件の支援者です

    いつも美味しいバーガーをありがとうございます。日々の楽しみになっています。 応援しています!


  7. user profile
    yyy41

    2024/09/27 19:37

    1件の支援者です

    微力ですが協力させてください。


  8. user profile
    hazekousuke

    2024/09/27 19:34

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. user profile
    kazuhiro_ogura

    2024/09/27 19:15

    1件の支援者です

    まさき君頑張って🔥🔥🍔


  10. user profile
    bee1992

    2024/09/27 19:14

    1件の支援者です

    日本の先人たちが築いてきた和の食文化とガクヤバーガーとの融合で日本を元気に笑顔にして下さい☆応援しています^^


  11. user profile
    mattai2019

    2024/09/27 18:41

    7件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. user profile
    keybowBBQ

    2024/09/27 18:35

    8件の支援者です

    炭のパンも作って、家族には好評です。 夫婦で、バーガー食べに行きたいと思ってます。 必ず大阪まだ行きます。 応援しています!頑張ってください!


  13. user profile
    bd61b27df154

    2024/09/27 18:34

    1件の支援者です

    飛松さん、応援してます!!!海外進出に向けたより良いスタートが切れますように!!!モダン麹料理のバーガーで、みんなをハッピーに!!!


  14. user profile
    campboya

    2024/09/27 18:28

    3件の支援者です

    わずかながら協力させて頂きます! ボーヤ


  15. user profile
    shachi_neverend

    2024/09/27 18:25

    1件の支援者です

    まさきさん!微力ながら応援させてください📣! また美味しいバーガーも食べにいきます!! いつかまさきさんの話も沢山聞かせてください(^^)


  16. user profile
    k5yuka

    2024/09/27 18:17

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください! 去年購入したタマネギ麹すごく美味しかったです。


  17. user profile
    user_41659df7e1a4

    2024/09/27 18:14

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  18. user profile
    user_8afdb1166d24

    2024/09/27 18:12

    3件の支援者です

    麹楽しみにしてます!!


  19. user profile
    user_8afdb1166d24

    2024/09/27 18:09

    3件の支援者です

    美味しいハンバーガー、麹がたくさんの方へ届きますように!新店舗頑張ってください!!!まさきさんファイトー!!!


  20. user profile
    minminminminmi

    2024/09/27 18:08

    1件の支援者です

    麹のレシピで良いのあったら教えてください〜 私は鶏胸肉を麹につけて、鶏ハム使っています!