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パティシエ歴17年のオーナーが丁寧に作る逸品！表町焼菓子店の焼菓子を届けたい！

国内外の観光客の方々から地域に愛される富士山を象った和菓子『琥珀糖』を製造しております。「地域に愛され、観光客の方々にも喜ばれる富士山土産をみんなでつくる」をテ...

2025年3月を目途に、今まで贔屓にして頂いたお客様。これから知っていただけるお客様に、和素材を使用したスイーツとワインのマリアージュを楽しんでいただけるお店を...

大阪泉州で漬物一筋６８年間、地元の方から愛されていた漬物屋が、店主の高齢化を理由に閉店。この泉州特産「水なす漬」の味を絶やしてはいけないと、定年後の第二の人生を...

梅干しで作ったタバスコ風の辛味調味料「ウメスコ」梅の酸味と唐辛子の辛味、塩味が絶妙に調和した、完全無添加の調味料。唐揚げや天ぷら、パスタから和食まで、食卓に新し...

【岐阜】国と県に認められた百年伝承の味噌と県に認められた地域のたれを未来に残す為、小量が詰められる充填機(味噌を詰める機械)と壊れかけている撹拌機(混ぜる機械)...

岡山県和気郡和気町岩戸で、地域待望のジビエの精肉直売所を来年２月上旬にオープン致します。しかし設置予定の中古のソフトクリームマシンとコーヒーマシンの資金が足りま...

餃子専門店チャンピオンの新業態、『天尚』の鶏肉餃子で餃子の概念を覆したい！

昨年に引き続きまして、４回目になります。農家の収入や若手の参入にはまだまだ時間が必要です。農家からの産地直送で新鮮で美味しく安く提供して、喜んでいただき、若手農...

創業から50年を超え、これからの50年も地域に愛される洋菓子店を目指した新たな挑戦！こだわりの新商品アイスボックスクッキーをたっぷり詰め込んだ特別なクッキー缶を...

石川県羽咋市にある「高澤醸造」の蔵が昨年の能登半島地震で被災しました。震災が起きたあの日から1年が経ちましたが、再建の見通しが立たず現在はただただ解体を待ってい...

昨年に引き続きまして、４回目になります。農家の収入や若手の参入にはまだまだ時間が必要です。農家からの産地直送で新鮮で美味しく安く提供して、喜んでいただき、若手農...

【2025年夏オープン予定】長野県松本市のりんご畑の横に小さなアップルパイのお店を建設中です！畑で採れたりんごやぶどうを使ったお菓子屋さんと森の木陰をイメージし...

北秋田市の山奥にある小さな農園です。食品加工所を造って野菜の美味しさを伝えたい、とクラファンに挑戦！スイーツや加工品、惣菜など通して野菜のおいしさを発信！【コラ...

創業107年を迎える老舗牛乳屋である木村ミルクプラントは、新たにカフェ＋工場直売ショップ「CAFE Ca+ pasteurized」をオープンしました！もっと地...

今回のプロジェクトでは、七志ラーメンの人気トッピング「七志特製角煮」を、ミシュラン三ツ星店でも使われる湘南みやじ豚で贅沢に仕上げました。さらに地域の子ども食堂支...

北海道余市そうせい農場で作ったプルーンをふんだんに使った、美味しいプルーンタルトができました！タルト生地のサクっと感、カスタードクリームの程良く優しい甘さとプル...

福井県鯖江市にある菓子工房yamahatsuで人気の「吟醸饅頭」と「梵ジュレ」。鯖江の名産品を使用したお土産をという地元の声から商品化され、鯖江の銘酒「梵」を使...

現代の市場では入手困難な、絶滅危惧の完全手作り伝統製法で作った餅の味と香りを多くの方々に伝えることによって、日本の食文化を守り継いでいきたい。そして、その伝統製...

「瀬戸内果実酢」は、瀬戸内地域の果物を使用したドリンクビネガー。お酒を飲む人も飲まない人も、同じ味を楽しむことができます。プレーンサワー等のお酒で割っても、炭酸...